Gotowanie dżemu z pigwy - najsmaczniejszy przepis, wideo

Nie mów mi, jak zrobić dżem z pigwy, najsmaczniejszy przepis na wideo z jego przygotowania, jeśli to możliwe. Zrobię to po raz pierwszy, generalnie robię małe konserwy. Ale teraz mam własną rodzinę, męża, dzieci, więc wszystkiego muszę się nauczyć. Następna rzecz jest słodka - mój mąż przywiózł od mamy dwa wiadra pigwy, prosi o dżem. Jak to zrobić?

Uzyskuje się aromatyczny, piękny kolor i bardzo smaczny dżem z pigwy. Może być jednorodny, w postaci puree lub całych plasterków. Każda gospodyni domowa ma swój ulubiony dżem z pigwy, najsmaczniejszy przepis, wideo, nawet jeśli go lubi. I naprawdę, dlaczego nie podzielić się swoją wiedzą, skoro potrafisz gotować niezrównane przysmaki. Osobiście moim ulubionym dżemem jest lekko chrupiąca pigwa z orzechami włoskimi. Można go tak po prostu jeść, smarować na skórce świeżego chleba lub wypełniać ciasta. Ale z takim nadzieniem najlepsze są bułeczki. Łatwo zawijać w ciasto całe plasterki, dżem się nie rozsmarowuje, a nawet orzechy chrupią. Cóż, będziemy gotować?

Gruby dżem z pigwy z orzechami

Najtrudniejsze jest umycie i obieranie owoców. Ilość zależy od pożądanej objętości, najważniejsze jest zachowanie proporcji z cukrem 1: 1. Nie wkładam mniej, w naszej rodzinie lubią słodycze. Ponadto istnieje jeden sekret: im więcej cukru, tym grubszy produkt będzie na wyjściu.

Wtedy wszystko jest proste:

• pokroić w plasterki pigwę cukrem, wymieszać i odstawić tak, aby zaczął sok;
• zagotuj dżem za jednym razem na małym ogniu, aż zgęstnieje, a pigwa nabierze brązowawego koloru;
• na koniec dodaj orzechy, gotuj wszystko razem przez kilka minut i zwiń.

Czas gotowania zależy od tego, jak soczysty napotkasz pigwę, ponieważ sok będzie musiał zostać ugotowany. I odwrotnie, jeśli owoce są suche, możesz dodać trochę przegotowanej wody bezpośrednio do rondla. Gotowanie trwa średnio do 2 godzin, ale tak powinno być. Pigwa powinna marnieć we własnym soku z cukrem, wtedy plastry nie będą się kruszyć, ale jakby karmelizowane. To drugi sekret mojego ulubionego dżemu z pigwy. Wideo niestety. nie, ale poniższy przepis jest trochę podobny.

Dżem z pigwy - najsmaczniejszy przepis numer 2, wideo

Jeśli wolisz, aby dżem był lekko wodnisty, z "yushechką" i kwaskowatością, to spróbuj go ugotować według tego przepisu. To potrwa trochę dłużej, ponieważ pigwa będzie musiała być gotowana w kilku krokach w cukrze syrop... Aby nie było tak mdły, dodaj trochę kwasu w postaci cytryny.

Jest przygotowany w następujący sposób:

1. Pigwę obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Powinieneś dostać 1 kg już obranych owoców.
2. Przygotuj syrop. Do rondla wlej 200 g wody, dodaj 600 g cukru, zagotuj.
3. Pigwę włożyć do wrzącego syropu, zagotować i zdjąć z ognia. Pozostaw na noc pod przykryciem, aby namoczyć plastry w syropie.
4. Rano zabieg powtórzyć i ponownie odżywić do wieczora.
5. Wieczorem wyjmij plastry z syropu i zagotuj do połowy początkowej ilości.
6. Pokrój jedną cytrynę na plasterki, usuń nasiona.
7. W syropie wlej pigwę, cytrynę i 100 g orzechów. Doprowadzić do wrzenia, odstawić na 10 minut i zwinąć.

Jest wideo do tego przepisu, w którym można zobaczyć wszystkie szczegóły przygotowania.

Dżem pigwowy z cytryną i orzechami