Syrop z topinamburu: zalety i wady wspaniałego napoju

Syrop z topinamburu przynosi korzyści i szkodzi Topinambur to wieloletnia roślina bulwiasta, popularnie nazywana „gruszką ziemną” lub „cebulą”. Syrop z karczochów jerozolimskich, którego korzyści i szkody zaskakują ludzi, którzy dowiedzieli się o nim nieco więcej, znalazł swoje zastosowanie w kuchni i medycynie tradycyjnej.

Cechy unikalnego korzenia

Bulwy topinamburu

Jedną z najważniejszych właściwości korzenia słonecznika jest jego wartość ekologiczna. Nie kumuluje, jak inne rośliny, metali ciężkich, pestycydów, azotanów i innych szkodliwych substancji. Skład chemiczny jego bulw jest prawie identyczny z składem ziemniaków, ale pod względem odżywczym przewyższa wiele warzyw, w tym buraki.

Syrop z topinamburu nadaje potrawom słodki smak, ale mogą go spożywać osoby z cukrzycą.

Doceniają to również osoby, które z jakiegoś powodu muszą przestrzegać diety.

Przydatne właściwości naturalnego syropu z topinamburu

użyteczne właściwości syropu z topinamburuTopinambur jest liderem wśród roślin pod względem zawartości fruktanów, które nie redukują polisacharydów różniących się działaniem od fruktozy i glukozy. Zawartość tego polimeru w innych roślinach, w przeciwieństwie do niego, jest znikoma.

Syrop z topinamburu ma wiele korzystnych właściwości i jest uważany za:

  • biologicznie aktywny zamiennik cukru - szczególnie cenny dla osób cierpiących na cukrzycę trzustkową;
  • środek wzmacniający - gdyż pomaga zwiększyć wydolność podczas dużego wysiłku fizycznego i intensywnej aktywności intelektualnej;
  • środek stabilizujący ciśnienie krwi - zawarte w roślinie substancje biologicznie czynne pobudzają serce i normalizują poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi.

Syrop z topinamburu stosuje się w celu poprawy metabolizmu, usuwania trucizn nagromadzonych w wątrobie oraz w przypadku dysbiozy.

Kobiety doceniają jakość syropu, ponieważ pomaga schudnąć. Skuteczna jest także detoksykacja organizmu, którą wytwarza, wywołując uczucie lekkości i pozytywnie wpływając na stan skóry. Syrop z topinamburu, którego korzyści i szkody jest badane przez wielu ekspertów, a także mężczyźni przywiązują dużą wagę do tego. Dzięki zastosowaniu syropu można utrzymać potencję do późnej starości, zmniejsza ryzyko wystąpienia gruczolaka.

Dodanie naturalnego syropu do potraw dla niemowląt i pokarmów uzupełniających może zwiększyć odporność, jednak ze względu na przeciwwskazania konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem.

Syrop z topinamburu, korzyści i szkody wynikające z regularnego stosowania

Syrop z topinamburu przynosi maksymalne korzyści dla organizmu tylko wtedy, gdy jest naturalny. Zawartość błonnika w korzeniach nie powinna być mniejsza niż 60%. W składzie powinna znaleźć się woda, a także niewielka ilość soku z cytryny, który działa konserwująco. Dodatek syropu z karczochów jerozolimskich, którego korzyści i szkody zostały już docenione przez wielu, do jedzenia lub picia jest całkiem uzasadnione. Dzięki zwiększonej zawartości żelaza zmniejsza zmęczenie i senność w anemii, oczyszcza organizm z toksyn.

Podczas stosowania syropu nie stwierdzono szkodliwego wpływu na organizm ludzki. Możliwa jest tylko indywidualna nietolerancja produktu. Ponadto osoby ze skłonnością do wzdęć powinny zachować ostrożność, stosując w pożywieniu syrop lub bulwy.

Topinambur przeznaczony do produkcji syropu należy uprawiać bez użycia różnych chemicznych używek.

Skuteczność takiego syropu i jego korzyści dla organizmu ludzkiego jest większa niż agawy, miodu, trzciny cukrowej czy amerykańskiego syropu kukurydzianego.

Przygotowanie syropu z topinamburu w domu

syrop domowej robotyWysoka koncentracja witamin, pierwiastków śladowych, minerałów i innych przydatnych substancji jest charakterystyczna nie tylko dla syropu kupowanego w aptece, ale także tego zrobionego w domu.

Istnieje wiele sposobów przygotowania, z dodatkami i bez, ale za klasyczne uważa się:

  1. Bulwy są dokładnie myte z brudu i czyszczone. Nie trzeba ich jednak obierać, ponieważ skóra zawiera wiele przydatnych substancji. Zmiażdżony mikser, tarki lub młynki.umyj bulwy topinamburu
  2. Wyciśnij sok przez dwie lub trzy warstwy gazy, możesz użyć prasy.wycisnąć sok z topinamburu
  3. Sok podgrzewa się do 60 ° C, trzyma przez 10 minut na najniższym ogniu, a następnie odstawia do ostygnięcia.
  4. W ten sposób dobrze schłodzona masa jest podgrzewana co najmniej 5 lub 6 razy. Przed ostatnim etapem gotowania dodaj sok z jednej cytryny do jednego litra syropu.gotować sok z topinamburu

Gotowy syrop należy przefiltrować przez czystą i wyprasowaną flanelę, wlać do sterylnych szklanych pojemników i hermetycznie zamknąć.

Syrop z topinamburu dla zachowania młodości - wideo

Ogród

Dom

Ekwipunek