Kawałek słońca w słoiku - sok dyniowy, przepis w domu

Chcę zrobić sok z dyni dla mojego dziecka na zimę, czy możesz mi podać przepis w domu? Sam nie lubię dyni, po prostu gotuję z niej owsiankę. Ale po raz pierwszy dała synowi sok, a on to lubił, powiedział, że teraz zawsze będzie go pił. Postanowiłem więc urozmaicić zimowe przygotowania. Może możesz dodać coś do soku, aby był smaczniejszy?

Zimą nasz organizm tak bardzo potrzebuje witamin, ale można je uzyskać nie tylko ze świeżych owoców i warzyw. Preparaty wytwarzane przez ciężko pracujące gospodynie domowe, zwłaszcza soki, mają nie mniej przydatne substancje. Jednym z najcenniejszych jest sok dyniowy; przepis na ten napój w domu jest generalnie prosty i nieskomplikowany.

Najważniejsze jest, aby do zbioru wybrać dobre, dojrzałe i słodkie owoce. A potem wszystko zależy od twoich upodobań, bo sok okazuje się bardzo gęsty i trochę słodki w smaku. Aby był naprawdę napojem, w większości przypadków woda jest natychmiast dodawana do przedmiotu obrabianego. Ale możesz zrobić coś odwrotnego, otwierając słoik z puree w zimie i rozcieńczając go wodą. A połączenie dyni z innymi warzywami, a nawet owocami i jagodami, pomoże nadać smakowi oryginalność i świeży akcent. O dziwo, duży pomarańczowy owoc dobrze współgra z wieloma z nich, ale przede wszystkim z kwasami. Podkreśli słodki smak dyni i sprawi, że sok będzie przyjemniejszy.

Sok z dyni jest bardzo zdrowy i niskokaloryczny. Normalizuje metabolizm, oczyszcza organizm i usprawnia pracę żołądka. Jest także źródłem wielu witamin i minerałów, zwłaszcza karotenu. Soczysty miąższ pomarańczowy zawiera go 5 razy więcej niż marchewka.

Która dynia jest lepsza do soku

Z dojrzałością wszystko jest jasne - zielone owoce absolutnie nie nadają się do zbioru. Wybierz tylko dynie, które są całkowicie dojrzałyi znajdował się w ogrodzie w słońcu i nie został wcześniej ścięty. W takich warzywach ogony pozostają nienaruszone, ale wysychają, a następnie łatwo odpadają. Podczas gdy w dyniach zebranych przedwcześnie widać, że ogon został odcięty.

Ponadto, aby uzyskać pyszne soki o pięknym kolorze, użyj odmian o słodkim i soczystym miąższu o jasnopomarańczowym kolorze, na przykład:

• dynia piżmowa w kształcie gruszki;
• spłaszczona szara dynia w jasnym pasie Chersoniu;
• płaska szara dynia Altair.

Lepiej jest przyjmować małe owoce ważące nie więcej niż 3 kg - na pewno będą miały czas na pełne dojrzewanie. Duże dynie mogą okazać się częściowo zielone w środku.

Sok z dyni - domowy naturalny przepis na napój bez dodatków

Aby zrobić sok, musisz najpierw obrać i zagotować dynię w ilości 3 kg. Pokrój w kostkę, włóż do rondla i zalej 2 litrami wody. Gotuj 15 minut, sprawdź nożem - jeśli łatwo się przebije, gotowe.

Teraz przejdź do dalszych czynności:

1. Bez spuszczania wody zmiel dynię blenderem, aż będzie gładka.
2. Przenieś mieszaninę z powrotem do garnka.
3. Dodaj 500 g cukru i 10 g kwasu cytrynowego.
4. Niech sok się zagotuje, zgarniając pianę.
5. Wlej do słoików i zwiń.

Możesz użyć soku cytrusowego zamiast kwasu cytrynowego. Wyciśnij go z 3 pomarańczy i pół cytryny. Pozostałe składniki pozostają takie same. Dodaj sok cytrusowy do posiekanej gotowanej dyni wraz z cukrem i gotuj przez 10 minut.

Jak zrobić sok z dyni i suszonych moreli