Najlepsze odmiany ogórków do marynowania i konserw

Ogórki uprawia się na zewnątrz lub wewnątrz szklarnia (szklarnia). Wszystkie odmiany są podzielone na wczesne, środkowe i późne. Jeśli mówimy o użyciu, można również wyróżnić 3 typy:

• Sałatka.
• Nadaje się do zbioru na zimę.
• Uniwersalny.

Sadzonki ogórków sałatkowych są zwykle sadzone wcześnie i w pomieszczeniach. Do marynowania i konserwowania zaleca się uprawę ogórków na otwartym polu i zbieranie, gdy osiągną średnią wielkość.

Wszystkie odmiany ogórków kiszonych wyróżniają się cienką skórką i jędrnym, jędrnym miąższem. Najczęściej mają czarne pryszcze.

Przeczytaj także:naleśniki z mięsem mielonym na patelni - przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Najlepsze nasiona ogórka do marynowania

Właściwości nasion ogórka utrzymują się do 6-8 lat. Jeśli używasz nasion, musisz wziąć pod uwagę, że mają one najlepsze kiełkowanie w drugim lub trzecim roku. Aby upewnić się, że nasiona są żywotne, zaleca się sprawdzenie tego:

Musisz wcześniej kupić nasiona. Najczęściej są przygotowane do siewu, to znaczy nie jest wymagana żadna dodatkowa obróbka. Rynek oferuje taką ilość nasion dla tej uprawy, że wybór może stanowić poważny problem. Kupując, warto uważnie przeczytać tekst na opakowaniu, aby dowiedzieć się, do czego służą. Ważne jest również poznanie różnic między odmianą a hybrydą (oznaczoną jako F1 lub F2). Odmiana jest rozwijana od wielu lat i jest stabilna, hybryda przeznaczona jest na rok. Oznacza to, że nie można określić, co wyrośnie z nasion zebranych z hybrydy.

Nasiona najlepiej kupować w specjalistycznym sklepie. Jeśli w otwartym polu uprawiane będą ogórki do kiszenia, ważne jest, aby nasiona były strefowane (przeznaczone dla określonego regionu), odporne na zimne powietrze, niską wilgotność, wiatr i zmiany temperatury. Za korzystną uważa się również taką jakość, jak tolerancja koloru.

Zewnętrznie nasiona ogórka powinny być „pełne” i nie przyklejać się do powierzchni lekko osolonej wody.

Doświadczeni ogrodnicy od dawna zwracają uwagę na odmiany zwane wiązkami. Tworzą wiele jajników, owoce są małe, smaczne i nadają się do konserw.

Ogórki do marynowania i konserw

Następujące odmiany są uważane za klasyczne do marynowania i konserwowania:

• "Elegancki";
• „Nieżyński”;
• Muromsky;
• Movir;
• "Kaskada";
• "Wiosna";
• "Świetny";
• "Konkurent";
• Erofei.

„Konkurent” odnosi się do odmian wczesnych, owoce dorastają do 12 cm. „Erofey” to odmiana uniwersalna o mieszanym typie kwitnienia, owoce są małe (6-7 cm), grudkowate.

Doświadczeni ogrodnicy uważają "Nieżyński" za najlepszą odmianę. Jest odporny na choroby i nie wybredny w pielęgnacji, zapylany przez owady.

Inne odmiany z „dynastii” Nieżynów wyróżniają się tymi samymi cechami:

• „Nezhinka”;
• "Era";
• "Etap";
• „Nosovsky”.

Z wyglądu ogórki którejkolwiek z tych odmian mają wszystkie cechy „kiszenia”: średniej wielkości, cienką skórkę i dość gęstą miazgę, czyli kiszone odmiany ogórków wyglądają jak na poniższym zdjęciu:

Marynowane i solone ogórki są mocne i chrupiące. Dodatkowym atutem jest możliwość uzyskania wysokiej jakości nasion.

Samozapylone odmiany ogórków do solenia: "Zozulya", "Zador", "Orfeusz", "Alliance". Miłośnicy bardzo małych ogórków konserwowych mogą wyhodować „paryski korniszon” lub „liliput”.Są bardzo owocne, o doskonałym smaku.

Dla tych, których teren jest słabo oświetlony słońcem, najlepsze odmiany ogórków do kiszenia to: "Muromsky 36" lub hybrydy "Secret Firm F1" i "Moscow Nights F1".

"Muromsky 36" - małe jasnozielone ogórki (długość 6-8 cm), odporne na krótkotrwały spadek temperatury powietrza.

„Secret Firm F1” i „Moscow Nights F1” to uniwersalne odmiany o średniej wielkości owocach.

Jak uprawiać ogórki do marynowania i konserwowania w domu?

Te bez ogrodu warzywnego mogą rosnąć ogórki na loggii lub balkonie pod warunkiem, że odmiana została wybrana prawidłowo. Ogórki powinny być samozapylające, energiczne i mieć małe owoce. Ogórki typu korniszonowego odpowiadają tym cechom.
Musisz siać ogórki na balkon w lutym. Do marynowania i konserwowania nadają się „Balconny” i „City Cucumber”. Ich rzęsy są dość zwarte, a owoce wyrastają z zatok w pęczkach. Odmiany te wyróżniają się niewielkimi rozmiarami owoców, doskonałym smakiem i aromatem, nadają się do układania w słoikach na zimę.

Sadzonka uprawiane w domu. Po posadzeniu na balkonie każdą roślinę przywiązuje się do drutu umieszczonego na wysokości 1,5-1,7 m nad pudełkiem. Od czasu do czasu musisz usunąć anteny i poluzować glebę. Podlewaj ogórki na balkonie 2 lub 3 razy w tygodniu wodą o temperaturze pokojowej. Wskazane jest spryskiwanie łodyg w ten sam sposób. Kiedy ogórki wyrosną na drut, uszczypnij wierzchołki.

Do uprawy na parapecie nadają się dwie odmiany: "Russian" i "Rytova", których rzęsy dochodzą do 2 metrów.

Wysiewać można w lutym, kwietniu, sierpniu i październiku. Istnieją 2 metody siewu: do sadzonek i od razu na stałe miejsce. Jeśli rosną sadzonki, ogórki przesadza się na stałe do miejsca stałego dopiero po pojawieniu się 3 lub 4 prawdziwych liści.

Gleba musi być żyzna: 4 wiadra ziemi ogrodowej, ¼ wiadra kompostu po pół litra popiół i grubego piasku. Podlewaj ogórki ciepłą wodą, temperatura w pomieszczeniu nie powinna być niższa niż 25^oSzczęśliwy i 17^oNocą.

Niezależnie od metody sadzenia, każdą roślinę przyciska się do piątego prawdziwego liścia. Po około 20 dniach z piersi od razu wyrastają 2 rzęsy, które należy związać lub posłać na „drabinkę” wykonaną z drewna lub metalu.

Za drugim razem łodygi są uszczypnięte, gdy wyrosło na nich 4-5 prawdziwych liści. Z zatok znów odrosną rzęsy. Najpierw pojawią się jałowe kwiaty (kwiaty męskie), a następnie - z jajnikami (kobieta). Zapylanie odbywa się ręcznie - kwiat męski nakłada się na kwiat żeński. Natychmiast po zapyleniu zaczynają się rozwijać ogórki. Przy odpowiedniej pielęgnacji z jednej rośliny można usunąć do czterdziestu owoców.

Hybrydy ogórków w puszkach - wideo