Sok z rokitnika bursztynowego na zimę przez sokowirówkę
Zbiór: sok z rokitnika na zimę przez sokowirówkę ma właściwości lecznicze. I w puszkach, aby zimą uzyskać optymalnie zbilansowane źródło witamin.
Zalety soku z rokitnika zwyczajnego
Sok z rokitnika ma takie same korzystne właściwości jak jagody:
- Zawiera najważniejszy dla naszego organizmu pigment roślinny - beta-karoten, a także różne kwasy organiczne, alkaloidy, serotoninę i inne bardzo przydatne składniki.
- Jest doskonałym narzędziem w walce z wolnymi rodnikami, ponieważ zawiera witaminy E, C i A.
- Witaminy C, P i E zawarte w znacznych ilościach pomagają normalizować pracę układu hormonalnego oraz wspomagają układ odpornościowy, zapobiegając rozwojowi chorób zapalnych i wystąpieniu reakcji alergicznych.
- Może być stosowany jako suplement spalający tłuszcz ze względu na rekordową ilość witaminy C, która jest najlepszym naturalnym spalaczem tłuszczu.
- Tokoferol (witamina E) występuje częściej niż w większości innych roślin znanych ze swoich dobroczynnych właściwości.
- Szczególnie wyraźne jest gojenie się ran i właściwości przeciwzapalne.
- Obecny kwas bursztynowy, który jest rzadki, zmniejsza toksyczne działanie różnych leków i promieniowania oraz obniża ciśnienie krwi.
- Stosuje się go przy miażdżycy naczyń, zaburzeniach układu nerwowego i chorobach wątroby.
Nie zapomnij o szkodzie: możliwa jest indywidualna nietolerancja, nie należy również stosować w przypadku kamicy żółciowej, zapalenia żołądka i wrzodów.
Przygotuj sok z rokitnika w domu, korzystając z jednego z poniższych przepisów, a podczas mroźnej zimy możesz wesprzeć układ odpornościowy.
Sok z rokitnika to nie tylko napój smakowy, to bardzo skuteczne i sprawdzone źródło witamin i składników odżywczych na wiele lat. Ma bogaty kolor i przyjemny kwaśny smak.
Sok z rokitnika w syropie
Ten przepis na sok z rokitnika jest łatwy w przygotowaniu i zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości na zimę!
Musisz wybrać jagody koloru pomarańczowego, gęste, nie powinny być poplamione ani uszkodzone. W przejrzałych owocach praktycznie nie ma użytecznych właściwości.
Potrzebowałby:
- rokitnik zwyczajny;
- dla syropu: jeden litr wody i pół kilograma cukru pudru.
Przygotowanie:
- Pomiń umyte i wybrane rokitnik zwyczajny przez sokowirówkę.
- Zagotuj syrop (woda + cukier).
- Do soku dodajemy gorący syrop w proporcji 2,5 litra soku na 1 litr przygotowanego syropu.
- Wlewamy wszystko do wcześniej przygotowanych czystych puszek. Pasteryzujemy, podgrzewamy do 85 stopni, 1 litrowe słoiki - około 20 minut. I natychmiast zakorkuj pokrywkami.
Aby uzyskać różnorodne smaki, możesz dodać sok jagodowy, jeżynowy lub inny sok jagodowy.
Naturalny sok z rokitnika na zimę bez cukru
Będziesz potrzebował rokitnika zwyczajnego.
Przygotowanie:
- Dokładnie opłucz wszystkie jagody, wybierz zepsute i uszkodzone. Wyciśnij sok za pomocą sokowirówki.
- Podgrzać i przelać do sterylnych małych słoików, a następnie poddać pasteryzacji (słoiki 0,5 litra - 15 minut, słoiki 1 litr - 20 minut)
- Natychmiast zwinąć i przechowywać w piwnicy lub piwnicy.
Aby napój miał więcej miazgi, musisz kilkakrotnie przepuścić ciasto przez sokowirówkę.
Aby zachować wszystkie witaminy, najlepiej jest zbierać sok bez gotowania lub gotowania. Jak zrobić sok z rokitnika bez gotowania?
Sok z rokitnika z cukrem
Potrzebowałby:
- jagoda rokitnika zwyczajnego;
- cukier - 1 kg cukru (na 1 litr soku).
Przygotowanie:
- Dokładnie posortuj jagody i dobrze spłucz. Wyciśnij sok przez sokowirówkę.
- Do powstałego soku wsyp cukier granulowany i mieszaj kilkakrotnie drewnianą łopatką, aż cukier się rozpuści.
- Wlej do przygotowanych wcześniej słoików, następnie zawiąż każdy pergaminem, odłóż w chłodne miejsce.
Pozostały placek można wykorzystać do dalszego przygotowania oleju z rokitnika zwyczajnego.
Sok pozyskiwany na zimę z rokitnika, przepuszczany przez sokowirówkę, jest silnie skoncentrowany. Półfabrykat można wykorzystać do gotowania napojów owocowych, kompotów i galaretek.
Sok z rokitnika gotowany
Potrzebowałby:
- jagody 6 kilogramów;
- woda 2 litry;
- cukier granulowany 1 kilogram.
Przygotowanie:
- Wyciśnij sok w sokowirówce.
- Dodaj granulowany cukier i wodę. Dobrze wymieszaj, wlej do rondla i zagotuj.
- Przelej z rondla do słoików i pasteryzuj przez 20 minut.
- Zwiń pokrywki i odstaw na kilka godzin do góry nogami.
Sok może przetrwać całą zimę i nie zepsuje się.
Sok z rokitnika przygotowany według tego przepisu na zimę za pomocą sokowirówki pomoże chronić organizm przed różnymi przeziębieniami w okresie zimowym.
Rokitnik dojrzewa do września. Jeśli jagoda pojawi się na rynku wcześniej, prawdopodobnie została poddana specjalnej obróbce różnymi chemikaliami w celu przyspieszenia wzrostu.
Sok z rokitnika nie traci swoich właściwości podczas obróbki cieplnej. Podczas przechowywania sok z rokitnika dzieli się na dwie frakcje. Dlatego przed użyciem należy dobrze wstrząsnąć napojem, aż będzie gładki.