Najsmaczniejszy przepis na dżem z persimmon w domu

Persymona, zwana też „jagodą miodową” to smaczny i aromatyczny owoc dojrzewający od października do pierwszych przymrozków. Zasadniczo ten owoc jest spożywany na świeżo, ale można z niego zrobić smaczną, a co najważniejsze zdrową ucztę. Najsmaczniejszy przepis na dżem z persimmon zawiera dodatkowy składnik koniak. Klasyczna wersja dżemu składa się z cukru i persymony. Istnieją przepisy z dodatkiem jagód, przypraw, owoców cytrusowych.

Pyszny dżem z persimmon według klasycznej receptury

Przysmak można przyrządzić zarówno z owoców z elastycznym miąższem, jak iz owoców przejrzałych. Idealnie cukier należy przyjmować w stosunku jeden do jednego z persimmoną.

Składniki:

• dojrzała persymona - 1 kg 500 g;
• cukier granulowany - 1 kg 500 g.

Metoda gotowania:

• 1. Dojrzałe, pomarańczowe owoce są dokładnie myte. Każdy owoc przecina się na pół, a miazgę ostrożnie wybiera się łyżką. Kości są usuwane.
  2. Surowe owoce przełożyć do filiżanki, przykryć określoną ilością cukru i odstawić na dwie godziny, aby sok z persymony pozostawił.
  3. Pojemnik z przygotowaną masą podpala się. Doprowadzić do wrzenia, regularnie mieszając. Zmniejsz ciepło do minimum. Gotują się na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny, unikając intensywnego wrzenia. Rozprowadź gorący dżem na sterylnych słoikach i zwinąć.

Jeśli owoce mają cierpki cierpki smak, zaleca się wcześniejsze zamrożenie. Po rozmrożeniu owoce będą słodkie.

Pyszny dżem persimmon z cytryną i cynamonem

Przepis pozwoli szybko przygotować smaczną i zdrową ucztę z przejrzałych persymonów. Cytryna doda lekkiej, przyjemnej kwaskowatości, a cynamon nada dżemu aromatycznej.

Składniki:

• 900 g persymony (lepszej niż odmiana Korolek)
• 2 laski cynamonu;
• 500 g cukru pudru;
• 2 plasterki cytryny

Metoda gotowania:

• 1. Persymony są dobrze umyte, lekko przetarte jednorazowym ręcznikiem.
  2. Ogonek jest wycięty. Miazgę tnie się tak drobno, jak to możliwe, jednocześnie usuwając kości.
  3. Owoce wkłada się do rondla, przykrywa cukrem, miesza i stawia na cichym ogniu.
  4. Masę gotuje się do wrzenia. Dodaj plasterki cytryny i laski cynamonu. Jak tylko dżem się zagotuje, gotuj przez kolejne pięć minut. Gorąca masa jest zapakowana w sterylny szklany pojemnik i hermetycznie zamknięta.

Ilość cukru jest regulowana w zależności od ich preferencji smakowych. Cynamon można wykorzystać mielony, a cytrynę można zastąpić Pomarańczowy.

Najsmaczniejszy przepis na dżem persimmonowy z koniakiem

Oryginalny sposób na przygotowanie poczęstunku. Dzięki zastosowaniu koniaku dżem zachowuje większość witamin i nabiera przyjemnego korzennego aromatu. Ponadto alkohol działa jak naturalny konserwant.

Składniki:

• 4 persymony;
• 4-5 st. l. dowolny koniak;
• 1 mała cytryna;
• 300 g białego cukru.

Metoda gotowania:

• 1. Cytryna i persimmon są dokładnie umyte, lekko wytarte i drobno posiekane.
  2. Masę umieszcza się w naczyniu do gotowania, przykrywa granulowanym cukrem i pozostawia do zaparzenia na pół godziny.
  3. Miskę podpala się i doprowadza do wrzenia, ciągle mieszając. Trzymaj na małym ogniu przez kolejne siedem minut. Wyjąć z pieca, wlać brandy, szybko zamieszać i zapakować w sterylne szklane pojemniki. Blaszane wieczka są hermetycznie zwinięte.

Możesz ugotować przysmak nie tylko z gęstych owoców. Jest nie mniej smaczny z przejrzałych owoców.

Najsmaczniejszy przepis na dżem z persimmon z orzechami włoskimi

Smak przysmaku stanie się jeszcze ciekawszy, jeśli dodasz orzechy włoskie. Kawa sprawi, że aromat dżemu będzie bogaty i jasny.

Składniki:

• 60 g kawy;
• 100 g cytryny;
• 150 ml przefiltrowanej wody;
• 700 g cukru pudru;
• 1 kg 100 g persimmon;
• 150 g orzechów włoskich.

Metoda gotowania:

1. Persymony są myte, skórka jest odcinana, a nasiona są usuwane. Miąższ kroi się w średnią kostkę. Przełożyć do miski, przykryć cukrem i wymieszać. Przykryj pokrywką i pozostaw na półtorej godziny.
2. Piekarnik nagrzewa się do 170 ° C. Kawałki owoców układa się na blasze do pieczenia i piecze przez pół godziny, kilkakrotnie mieszając.
3. Cytrynę spłukuje się, umieszcza we wrzącej wodzie na trzy minuty i ponownie myje. Odetnij skórkę cienką warstwą. Wyciśnij sok i przefiltruj przez sito. Kawę rozpuszcza się w 100 ml przefiltrowanej wody.
4. Persymona jest wyjmowana z piekarnika. Przełożyć do rondla, polać sokiem z cytryny i kawą. Dodaj skórkę, wymieszaj i wyślij na małym ogniu. Wlej trochę wody i gotuj regularnie mieszając przez około czterdzieści minut. Rozłóż usmażone i obrane jądra orzecha włoskiego i gotuj przez kolejne dziesięć minut.
5. Przysmak jest pakowany w sterylne szklane słoiki i hermetycznie zamykane.

Możesz zastąpić orzechy migdałami. W każdym razie należy je najpierw obrać i lekko usmażyć na patelni lub piekarniku. Można używać w całości lub lekko posiekane.

Dżem z persymony podawany jest z herbatą lub mlekiem. Przysmak może być stosowany jako nadzienie do deserów, ciast lub ciasta.

Przepis wideo na dżem persimmon z jabłkiem