Najsmaczniejszy przepis na mostek w skórkach cebuli na świąteczny stół i nie tylko
Każda gospodyni próbuje zaskoczyć gości swoim autorskim daniem. Doświadczeni szefowie kuchni proponują najsmaczniejszy przepis na mostek w cebulowej skórce i czerpią prawdziwą przyjemność z jedzenia. Oryginalny kolor mięsa, który przypomina wędzenie. Wyjątkowy aromat i apetyczny wygląd przysmaku z pewnością przypadnie do gustu smakoszom XXI wieku. Ponadto delikatny bulion jest przydatny do innych potraw. Zapoznajmy się z oryginalnymi metodami przygotowania takiego mięsnego arcydzieła.
Najsmaczniejszy przepis na mostek w skórce cebuli ze śliwkami
- wysokiej jakości łuski cebuli;
- świeży boczek wieprzowy;
- czarna herbata (może być w torebkach);
- suszone śliwki suszone lub świeże;
- groszek ziele angielskie;
- czosnek;
- Liść laurowy;
- Sól;
- pieprz mielony.
Gotowanie mostka w cebuli według najsmaczniejszej receptury rozpoczyna się od wyboru mięsa. Wystarczy kawałek z dobrą warstwą.
Łuski są usuwane z dużych cebul. Wypłucz w czystej wodzie i włóż durszlak. Powinno się okazać, że to około 2 garści.
Mięso dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Pozostaw na talerzu do szklanej wody.
Skórki cebuli umieszcza się na dnie szerokiego pojemnika. Następnie boczek wieprzowy i sól. Na wierzch wlewa się wodę, która powinna całkowicie przykryć mięso. Rondel ustawia się na dużym ogniu. Doprowadź do wrzenia i usuń pianę. Następnie ustaw minimalny poziom ognia. Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj około 30-40 minut i dodaj liście laurowe, kilka ziaren pieprzu, suszone śliwki i torebkę herbaty. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. Pod koniec procesu dodaj czosnek przepuszczony przez prasę. Pozostaw mięso w solance, aż całkowicie ostygnie.
Mostek wyjmuje się z patelni. Natrzyj mielonym pieprzem i zawiń w folię. Są wysyłane do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem pokrój w małe plasterki.
Śliwki z solanki najlepiej wybierać bezpośrednio po duszeniu i jeść z mostkiem.
Doskonałe danie przygotowane w wyjątkowym rondlu
Dzięki nowoczesnym technologiom gospodynie domowe mogą z łatwością tworzyć wyjątkowe arcydzieła w swoich kuchniach. Zastanów się, jak ugotować mostek w skórkach cebuli za pomocą multicooker.
Na początek zbierz składniki:
- łupiny cebuli;
- boczek wieprzowy;
- czosnek (kilka ząbków);
- laur;
- Sól;
- woda;
- Kminek;
- piment;
- kilka groszków czarnego pieprzu;
- szczypta zmielonego pieprzu;
- papryka.
Wybierz piękny mostek w sklepie. Jeśli są na nim kości, ostrożnie usuń. Spłucz czystą wodą. Zetrzyj ręcznikiem papierowym lub pozwól, aby pozostała krew spłynęła.
Cebulę obrać. Płukany pod bieżącą wodą. Głowice są pocięte na 4 części.
Łuskę umieszcza się na dnie miski multicooker. Połóż mostek na wierzchu. Po bokach są plasterki cebuli i soli. Zalej wrzącą wodą. Wybierz tryb „Gaszenie”. Ustaw czas na 30 minut. Po sygnale dźwiękowym para zostaje uwolniona i pokrywa zostaje otwarta. Dodaje się przyprawy: laur, pieprz. Uruchom ponownie program gaszenia.
Po pół godzinie dodaj czosnek przepuszczony przez praskę do miski i przykryj pokrywką. Nalegaj mostek w skórkach cebuli w wolnym naczyniu przez około 2 godziny. Następnie są usuwane, aby całkowicie schłodzić mięso.
Gotowy produkt wyciera się ręcznikami papierowymi.Natrzyj mielonym pieprzem, papryką i czosnkiem. Zawiń w folię. Wysłane na zimno. Po 3 dniach podaje się z czarnym chlebem, gotowanymi ziemniakami i gorącą musztardą.
Ząbki czosnku można wcisnąć w środek mostka, aby uzyskać pikantny smak.
Łatwy sposób na przyrządzenie delikatnego mięsa wieprzowego
Od dawna kulinarni eksperci używają najsmaczniejszego przepisu na mostek w cebulowej skórce do podania go na weselnym stole. Ten rodzaj mięsa ma wspaniały brązowy kolor. Wydziela niesamowity aromat. I oczywiście przyciąga wzrok prawdziwych smakoszy.
Do dania potrzebujesz prostych produktów:
- kilka garści cebuli;
- świeży mostek z warstwą mięsa;
- czosnek (kilka ząbków);
- ziarna pieprzu i mielone;
- Sól;
- woda.
Umytą łuskę umieszcza się w rondlu. Wlej czystą wodę. Podpalić i doprowadzić do wrzenia.
Wybierając naczynie do gotowania należy pamiętać, że skórki cebuli zabarwiają naczynia na brązowo.
Następnie włóż sól, laur, pieprz do solanki. Mieszaj i gotuj przez 3 minuty. Teraz kolej na mostek. Delikatnie zanurza się w płynie, aby całkowicie zakrył mięso. Zmniejszyć ogień i zgasić na około 30 minut. Pod koniec procesu dodaj czosnek.
Aby mięso miało jednolity kolor, łuskę układa się wokół niego i pozostawia na 2 godziny. Gdy ostygnie, umieść go w plastikowym pojemniku. Wlej solankę na wierzch. Przykryj pokrywką. Przechowywać w lodówce.
Zgodnie z tym przepisem gotowany mostek w skórkach cebuli wciera się posiekanym czosnkiem. W razie potrzeby rozgnieć czerwoną mieloną papryką. Przysmak podawany jest z dowolnym dodatkiem lub po prostu do białego pieczywa.
Wieprzowina zawiera ogromną ilość cennych pierwiastków. Należą do nich cynk, żelazo i witamina B, które stymulują układ nerwowy.
Pyszne dziedzictwo od babć
Przez cały czas do przyrządzania wszelkiego rodzaju potraw powszechnie używano wieprzowiny. Nasi przodkowie przekazali wiele przepisów, które są popularne wśród doświadczonych szefów kuchni. Rozważmy jeden z nich.
Lista wymaganych produktów:
- świeży boczek wieprzowy;
- duże łupiny cebuli;
- mała główka czosnku;
- Sól;
- Liść laurowy;
- ziarnka pieprzu;
- suszone zioła.
Proces gotowania
Najpierw zbiera się łupiny cebuli. Powinien być wolny od uszkodzeń i zabrudzeń. Wypłucz go dokładnie pod bieżącą wodą. Umieszczane są w durszlaku, aby usunąć nadmiar płynu i piasku.
Mięso myje się w wodzie i wyciera papierowymi ręcznikami. Ułóż część skórki cebuli, posyp skórką.
Kilka ząbków czosnku pokroić na małe kawałki. Ubij mięso lub po prostu je polej. Dodaj ziarna pieprzu, sól i zioła. Przykryj górę pozostałą łuską. Wlej wodę, aby całkowicie przykryła mięso.
Aby prawidłowo ugotować mostek w skórkach cebuli, ważne jest, aby nie przegapić wrzenia. Gdy pojawi się piana, zredukuj ciepło do minimum. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 60 minut. Gotowość sprawdza się ostrym nożem lub widelcem. Sok powinien mieć piękny, jasny kolor. Produkt pozostawia się w solance do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie wchłonie aromaty przypraw i smaki przypraw. Przechowuj mostek w lodówce, zawinięty w pergamin. Podawać z dowolnym dodatkiem i jako obfite danie na zimno.