Świąteczna dekoracja stołu - sałatka z granatu

Sałatka z granatów to świąteczna dekoracja stołu. Wciąż inteligentny, bystry, niezwykły. Wiele osób boi się robić takie sałatki, wierząc, że nasiona granatu tak naprawdę nie harmonizują z innymi produktami. W rzeczywistości granat dodaje kwaśności sałatkom i sprawia, że ​​smak jest jaśniejszy i bardziej pikantny. Rozważ kilka przepisów na sałatkę z granatów ze zdjęciami krok po kroku, z których możesz wybrać najsmaczniejsze dla siebie.

W prawie wszystkich sałatkach buraki należy gotować. Niestety to długo. W zależności od wielkości rośliny okopowej procedura może trwać od 40 minut do 3 godzin. Można to znacznie przyspieszyć "gotując" buraki w kuchence mikrofalowej, jeśli taką masz.

Przeczytaj także artykuł: dania z soczewicy - proste i pyszne przepisy ze zdjęciami!

Fantazyjny burak

To najprostsza sałatka. Bardzo szybko się przygotowuje. Najważniejsze jest ugotowanie buraków. Reszta to kwestia minut. Aby zrobić sałatkę z buraków i granatów, potrzebujesz pół granatu i 1-2 buraków (w zależności od wielkości). Dodatkowo należy przygotować orzechy (4-5 ziaren), sól i olej roślinny.

Gotowanie:

1. Pierwszym krokiem jest gotowanie buraków do miękkości. Opcjonalnie można upiec w piekarniku.
2. Po ostygnięciu rośliny okopowej obiera się ją i wciera na średniej wielkości tarce.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż tam buraki i usmaż. Nie musisz tego smażyć. Konieczne jest jedynie odparowanie nadmiaru cieczy.
4. W międzyczasie granat jest myte i czyszczone.
5. Buraki, pestki granatu wrzuć do salaterki i dokładnie wymieszaj.
6. Spróbuj tego. W razie potrzeby dodaj do smaku sól i świeżo zmielony pieprz.
7. Przed podaniem sałatkę posypać pokruszonymi orzechami i ewentualnie ziołami.

Sałatka "Bransoletka z granatem"

To klasyczna sałatka. Na stole zajmuje pierwsze miejsce wśród potraw. I nie bez powodu. Rubinowa ramka wygląda elegancko i uroczyście.

Aby przygotować arcydzieło, powinieneś wziąć dwie wędzone udka z kurczaka. Za tę kwotę powinieneś wziąć jeden granat, buraki i ziemniaki (gotowane, po dwa z każdego składnika). Niezbędna jest również cebula - około jednej główki czerwonej odmiany. Jeśli bardzo go kochasz, możesz zrobić więcej. Dodatkowo będziesz potrzebować 0,3 kg majonezu i orzechów włoskich. Ilość ostatnich dwóch składników będzie się różnić w zależności od smaku.

Sałatkę można przygotować z dodatkiem dowolnego innego mięsa, czy to z indyka, czy z wołowiny. Jak mówią, kwestia gustu. Lepiej jest gotować potrawę wieczorem, aby warstwy były moczone przez noc. Tak, a jeśli przypadkowo zmienisz warstwy, nie ma w tym nic strasznego.

Gotowanie:

1. Obierz bulwy ziemniaka i zetrzyj na tarce o dużej średnicy.
2. Obierz i zetrzyj buraki.
3. Cebulę obrać i drobno posiekać.
4. Zdejmij mięso z nóg i pokrój w kostkę.
5. Uwolnij ziarna z granatu.
6. Teraz zaczynamy składać sałatkę z granatu i wędzonego kurczaka. Ponieważ nazywa się to bransoletką, jej kształt będzie właściwy. W tym celu na naczyniu umieszcza się szklankę, wokół której zostaną ułożone warstwy.
7. Rozłóż pierwszą warstwę - ziemniak i tłuszcz z majonezem.
8. Na wierzchu posmarowany jest wędzony posiekany kurczak.
9. Po nałożeniu majonezu połóż warstwę cebuli.
10. Orzechy włoskie są miażdżone w moździerzu lub miażdżone z dość drobną frakcją i mieszane z startymi burakami.
11. Teraz posmaruj masę orzechową i buraczaną i posmaruj majonezem.
12. Ostatnią warstwą jest granat.

Przygotowaną sałatkę wstawiamy do lodówki na noc do namoczenia. Następnego dnia możesz podać go do stołu.

"Czerwony Kapturek" z bajki

Kolejną odmianą dań z granatów jest sałatka z czerwonego kapturka z granatem. W przeciwieństwie do bransoletki, jej mięsnym składnikiem jest wieprzowina.

Aby przygotować sałatkę, musisz wziąć 0,3 kg wieprzowiny. Taka ilość mięsa będzie wymagać 1-2 granatów, 2 jajek i 0,15 g twardego sera. Do impregnacji użyj śmietany i majonezu, 1 łyżka. l. każdego składnika. Dodatkowo potrzebujesz 0,1 kg obranej orzechy włoskie i pęczek koperku. Sól i pieprz są używane jako wzmacniacze smaku.

Do sałatki używa się gotowanej wieprzowiny. Z reguły gotowanie zajmuje bardzo dużo czasu. Aby przyspieszyć proces, musisz pokroić mięso na małe kawałki.

Gotowanie:

1. Pierwszym krokiem jest ugotowanie wieprzowiny, pamiętając o dodaniu soli po ugotowaniu. Gotowe mięso schładza się, a następnie kroi na małe kawałki.
2. Podczas gotowania mięsa gotuj jajka na twardo, a także pokrój w kostkę.
3. Ser jest tarty, a orzechy siekane.
4. Śmietanę i majonez miesza się w osobnej misce, można dodać sól i pieprz, aby nie robić tego z każdą warstwą.
5. Granat uwalnia ziarna.
6. Sałatkę z granatem i mięsem zbiera się warstwami: wieprzowina, tarty ser, jajka, orzechy włoskie.
7. Na wierzchu kładzie się warstwę granatu. I to wszystko, sałatka jest gotowa i prosi o stół.

Sałatka Ruby z Orzechami

Oferujemy kolejny prosty przepis na sałatkę z granatów. Nawiązuje do kuchni azerbejdżańskiej. Oprócz tego, że jest kolorowy, ma niezwykły smak.

Do jej przygotowania potrzebne będą 4 bulwy ziemniaka, jeden owoc granatu, jedna rzepa z czerwonej cebuli i 0,25 kg orzechów włoskich. Będziesz także potrzebował garści koperku oraz soli i pieprzu do smaku. Dopraw sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Gotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki. Najlepiej gotować w kuchence mikrofalowej - zajmuje to znacznie mniej czasu. Gotowe ziemniaki są schładzane, obrane i pokrojone w małe kostki.
2. W międzyczasie obiera się granat. Najłatwiej to zrobić w ten sposób. Skórka nie jest cięta całkowicie, co powoduje podzielenie owocu na fragmenty. Następnie są trochę oddzielane i granat jest przewracany. Teraz, używając łyżki stołowej, zapukaj w granat. Jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie, ziarna szybko wpadną do umieszczonego pojemnika.
3. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
4. Posiekaj orzechy. Można to zrobić za pomocą zgniatarki, blendera, młynka do kawy lub po prostu posiekać nożem.
5. Koper jest myte i drobno posiekane.
6. Aby przygotować dressing, wyciśnij sok z połowy cytryny do małego pojemnika. Dodaj tam oliwę i dokładnie wymieszaj.
7. Teraz zbierana jest sałatka z granatu i orzecha włoskiego. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, sól, pieprz, wlać dressing i dokładnie wymieszać.

Sałatka mięsna z granatem

Oferujemy inny przepis - sałatkę z wołowiną i granatem. Każda gospodyni stara się dodawać nowości do swoich potraw i eksperymentów.

Skórka z tej sałatki to marynowana cebula i dużo witamin w postaci pestek granatu.

Głównymi składnikami są jeden owoc granatu, 3-4 bulwy ziemniaka, dwie cebulowe rzepy i dwa buraki oraz mięso wołowe w ilości 0,3 kg. Do marynowania należy przygotować ocet (1 łyżka), 2/3 łyżki. woda i 1 s.l. sól z cukrem. Do smarowania warstw używa się majonezu.

Gotowanie:

1. Cebulę obrać ze skórki, pokroić w krążki i umieścić w głębokim naczyniu, w którym wlewa się ocet oraz dodaje cukier i sól. W tej marynacie pozostaw cebulę, zalewając wrzątkiem. Gdy zawartość ostygnie, cebula jest gotowa do spożycia.
2. Ugotuj ziemniaki, mięso i buraki. Najlepiej zrobić to wcześniej. Warzywa obrać i pokroić: ziemniaki w kostkę lub paski. Buraki należy zetrzeć tarką o dużej średnicy. Uwolnij ziarna z granatu.
3. Teraz zaczynają składać sałatkę z wołowiną i granatem. Warstwę mięsa układa się na talerzu i smaruje majonezem.
4. Następnie ułóż cebulę i majonez na wierzchu.
5. Następna warstwa to ziemniak. Nie zapomnij też posmarować go majonezem.
6. Ułóż warstwę buraków z majonezem.
7. Na koniec posyp sałatkę pestkami granatu.

Wszystko, możesz rozpocząć swój posiłek.

Pekin z rubinami

kapusta pekińska - częsty gość w kuchni. Dobrze komponuje się z różnymi produktami. Sugerujemy eksperymentowanie i robienie sałatki z granatem i kapustą pekińską. Jednym z głównych składników jest kurczak. Dzięki niej sałatka okazuje się szczególnie smaczna. Ale jeśli masz inne mięso, możesz go użyć.

Potrzebujesz więc 0,25 kg fileta z kurczaka i 0,3 kg pekinu. Dodatkowo 0,15 g słodkiej papryki, taka sama ilość kukurydzy (z puszki), po 50 g zielonej cebuli, pestki granatu i koper. Do sosu sałatkowego z granatem i kurczakiem użyj około 0,1 kg majonezu i soli.

Gotowanie:

1. Dokładnie umyj Pekinkę pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj.
2. Umyj zieloną cebulę i drobno posiekaj.
3. W salaterce wymieszaj Peking, kukurydzę w puszkach i cebulę.
4. Umyj paprykę i pokrój w paski.
5. Koper jest myty pod bieżącą wodą z brudu, wycierany ręcznikiem, drobno posiekany i razem z pieprzem układany w salaterce z innymi produktami.
6. Filet z kurczaka należy ugotować, a następnie pokroić w kostkę.

Ostatnim krokiem jest dodanie soli, majonezu, wszystko dokładnie wymieszaj i posyp pestkami granatu.

Sałatka "Cap of Monomakh" z granatem

Kolejna z tradycyjnych sałatek noworocznych. Bardzo piękna i efektowna. W tej sałatce musisz znaleźć odpowiedni granat. W zależności od tego smak będzie doskonały, ponieważ ziarna mogą być kwaśne i słodkawe.

Aby przygotować pierwszą część sałatki, będziesz potrzebować: pół bardzo dużej gotowanej marchewki, 8 jaj przepiórczych i 1 łyżka. orzechy włoskie. Opcjonalnie: majonez do smaku i 3 ząbki czosnku.

Do drugiej części potrzebujesz 0,25 g twardego sera, pół szklanki orzechów włoskich, taką samą ilość rodzynek, około trzech gotowanych marchewek, jeden ząbek czosnku i jeden owoc granatu.

Najpierw przygotuj pierwszą część sałatki z granatów. W tym celu marchewki są obrane i pokrojone w paski. Jajka są obrane i pokrojone na małe kawałki. Wszystko to wkłada się do głębokiego talerza, dodaje się pokruszone orzechy, majonez i czosnek przepuszczony przez prasę. Wszystko to jest starannie wymieszane i rozłożone na płaskim naczyniu z wysokim szkiełkiem. To będzie sam kapelusz.

Teraz przejdź do drugiej części. Aby to zrobić, marchewki również kroi się w paski, miesza z tartym serem, rodzynkami, czosnkiem przepuszczonym przez prasę, dodaje się do nich mielone orzechy i majonez. Po dokładnym wymieszaniu rozprowadzić masę wokół „kapelusza”, robiąc bok. Wszystko, sałatka jest gotowa, pozostaje tylko udekorować pestkami granatu i podać.

„Królewskie polowanie”

Kolejny majestatyczny przepis na sałatkę z granatów (ze szczegółowym zdjęciem). Mimo to, ponieważ zawiera ozór wołowy. W połączeniu z marynowanymi grzybami powstaje wykwintny i jasny smak.

Jeśli nie możesz znaleźć ozoru wołowego, możesz użyć ozora wieprzowego.

Do przygotowania potrzebne będą: jeden język, 0,2 kg marynowanych grzybów i 0,1 kg fileta z kurczaka. Dodatkowo używany jest jeden owoc granatu i dwa jajka. Do ubierania potrzebny będzie majonez, wszelkie zioła i przyprawy.

Gotowanie:

1. Wszystkie produkty należy przygotować (ugotować, wyczyścić i umyć) z wyprzedzeniem.
2. Obierz język i pokrój w kostkę.
3. Zrób to samo z filetem z kurczaka.
4. Pieczarki wyjąć z marynaty i pokroić w paski.
5. Jajka są drobno pokruszone.
6. Zbierz sałatkę z ozorem i granatem w kupkę, włóż do salaterki, dodaj przyprawy, majonez, pieprz i sól.
7. Zielone warzywa są drobno posiekane.
8. Z granatu wyciąga się ziarna.

Przygotowaną sałatkę zdobi granat i ... danie serwowane!

Pikantne śliwki

Musisz umieć łączyć suszone śliwki z jedzeniem. Nauczymy Cię przykładu sałatki ze śliwkami i granatami. Jest przygotowywany warstwowo i ma niezwykły smak. Możesz użyć wszystkiego, co lubisz jako składnik mięsa, na przykład wieprzowiny.

Do gotowania potrzebny jest jeden gotowany burak, jeden owoc granatu, 0,25 kg mięsa wieprzowego, dwie bulwy ziemniaka w „mundurkach”, 0,1 kg suszonych śliwek i cebulowa rzepa. Do sosu - majonez do smaku.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim śliwki wlewamy do miski gorącą wodą, a po kilku minutach wyjmujemy i kroimy w paski.
2. Buraczki obrać z ziemniakami i zetrzeć.
3. Drobno posiekaj cebulę i pokrój wieprzowinę w paski.
4. Włożyć do głębokiej salaterki warstwami: śliwki-ziemniaki-mięso-cebula.
5. Teraz sałatkę smaruje się majonezem i rozprowadza starte buraki.
6. Przyozdobione pestkami granatu i podane.

Sałatka z kurczaka z granatem

Lubisz gotować i eksperymentować? Zwróć uwagę na sałatkę z granatem i filetem z kurczaka. Połącz z orzechami, aby uzyskać niesamowity posiłek.

Sałatkę można przygotować z dressingiem lub bez. Możesz też gotować bez niego, dodając po prostu trochę soku z granatów. W drugim przypadku sałatka będzie lekka i bardzo zdrowa.

Do gotowania potrzebujesz 0,8 kg fileta z kurczaka, dwóch lub trzech ząbków czosnku, 0,15 g dowolnych orzechów i jednego owocu granatu. Będziesz także potrzebował jednej czerwonej cebuli. Jako dressing stosowany jest olej roślinny, którego smak jest zrównoważony przyprawami. Jako drugie możesz wziąć np. Kolendrę, paprykę, ostrą paprykę, kozieradkę.

Gotowanie:

1. Umyj dokładnie filet z kurczaka, osusz ręcznikiem i posyp solą zmieszaną z papryką. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i usmaż na niej mięso, włączając ogień na niskim poziomie. Czas gotowania to 30 minut. Nie zapomnij ich odwrócić.
2. Rozgrzej czystą, suchą patelnię i smaż na niej orzechy przez 2-3 minuty (najlepiej orzechowe). Następnie obierz i zmiażdż.
3. Filet z kurczaka rozbić na błonnik, włożyć do salaterki, dodać przyprawy.
4. Dodaj orzechy, cebulę, pestki granatu i czosnek przepuszczony przez prasę.

Jeśli dodasz łyżkę soku z granatów, sałatka nie wymaga dressingu.

Sałatka z krewetek i granatów

Lubisz owoce morza? Powinieneś spróbować zrobić taką egzotyczną sałatkę. Postaraj się tylko wybrać słodki granat, aby wywołać delikatne krewetki.

Głównymi składnikami dania są krewetki (już obrane) w ilości 0,15 kg, pół widelca czerwonej kapusty, jedna szalotka, sałatka frisee (ilość do wyboru) i jeden granat. Do smażenia weź 20 g masła, a do sosu 2 łyżki. ocet winny i oliwa z oliwek, sól i 1 łyżeczka. różowy pieprz.

Nie można wcześniej przygotować sałatki, ponieważ warzywa szybko tracą wygląd i smak. Dlatego musisz podać go do stołu natychmiast po utworzeniu.

Gotowanie:

1. Na rozgrzanej patelni roztop masło i smaż na nim krewetki przez 5-7 minut. Gdy są gotowe, są przenoszone na talerz i wysyłane do lodówki.
2. Wyczyść nasiona granatu.
3. Cebulę obrać i pokroić na kawałki.
4. Sałatę i kapustę dokładnie opłukać pod bieżącą ciepłą wodą, osuszyć ręcznikiem i rozerwać na kawałki.
5. Umieść wszystkie przygotowane potrawy w misce sałatkowej. Wymieszaj oddzielnie składniki dressingu i polej sałatką. Wymieszaj zawartość pojemnika i podawaj.

Jak ci się podoba wybór noworocznych sałatek z granatem? Znalazłeś coś interesującego dla siebie? Pomimo tego, że granat to owoc o specyficznym smaku, dobrze komponuje się z innymi potrawami.

Przepis wideo od szefa kuchni