Sałatka czosnkowa ze strzałkami - oryginalna smaczna przystawka
Ogrodnicy, którzy uprawiają czosnek, wiedzą, że około połowy lata zaczyna wypuszczać strzały. Przygotowuje się z nich wiele smacznych i zdrowych potraw, w tym sałatkę ze strzał czosnkowych. Ten produkt jest zbierany na zimę, aby cieszyć się pachnącym produktem do następnego sezonu.
Cechy robienia sałatek ze strzał czosnkowych
Aby uzyskać naprawdę smaczne i zdrowe danie, musisz przestrzegać kilku zasad:
- Młodzi strzelcy służą do jedzenia. Dlatego nie zwlekaj z odbiorem, aby produkt nie stał się twardy.
- Strzały są pocięte na kawałki po pięć centymetrów. To najbardziej optymalny rozmiar do przygotowania sałatki. Produkt na przekąskę jest gotowany, smażony, duszony lub marynowany.
- Nie smaż strzał zbyt długo, bo staną się twarde i suche.
- Przyprawy mogą być używane według własnych upodobań.
Sałatka Czosnkowa Grot Z Sosem Sojowym
Składniki:
- 4 pęczki strzał czosnku;
- 20 ml sosu sojowego;
- do smaku soli i mielonego czarnego pieprzu;
- 3 g czerwonej papryki;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 g kolendra;
- 1 główka cebuli.
Metoda gotowania:
- Umyj strzały, pokrój na małe kawałki. W rondelku zagotuj wodę, włóż do niej produkt czosnkowy i gotuj przez pięć minut. Wrzuć durszlak.
- Na patelni rozgrzać olej roślinny. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Wlać olej i smażyć, ciągle mieszając, na złoty kolor. Dodaj strzały czosnku i smaż przez kolejne pięć minut.
- Wszystko dopraw przyprawami, solą i sosem sojowym. Dobrze wymieszaj szpatułką. Gotuj przez kolejne dwie minuty. Wyciśnij obrany czosnek przez praskę. Mieszać. Sałatkę podawaj schłodzoną jako przekąskę.
Młodych strzał nie można ugotować, ale natychmiast zaczynają się smażyć.
Sałatka Z Czosnkiem Z Jajkiem
Połączenie strzał czosnku z jajkiem to pyszna i oryginalna przystawka. Pomidory dodadzą sałacie soczystości i świeżości.
Składniki:
- strzały czosnku - 300 g;
- pomidory - 2 szt.;
- przyprawy do smaku;
- jaja kurze - 3 szt.;
- olej roślinny - 50 ml.
Metoda gotowania:
- Umyj strzały czosnku, pokrój na kawałki. Przygotowany produkt przenosimy na patelnię, wlewamy trochę wody i gotujemy na wolnym ogniu, aż nabierze oliwkowego odcienia.
- Dopraw wszystko przyprawami, solą i wymieszaj. Umyj pomidory i pokrój na małe kawałki. Wysyłamy do strzał. Nadal marniejemy przez kolejne pięć minut.
- Rozbij jajka na głęboki talerz, lekko potrząśnij widelcem. Wlej mieszaninę jajek na patelnię i delikatnie wymieszaj. Gdy tylko jajka się zetną, przełożyć sałatkę do miski. Podać schłodzone.
Strzały można zamrozić, pokroić na małe kawałki, a zimą wykorzystać do przygotowania sałatki czosnkowej.
Przepis na chińską strzelankę do czosnku
Wariant chińskiej sałatki czosnkowej ze strzałą z funchese. Pyszna i oryginalna przystawka, która zaskoczy Twoich gości.
Składniki:
- dwa pęczki makaronu „funcheza”;
- olej roślinny;
- 400 g dowolnego mięsa;
- 300 g miotaczy czosnku;
- 1 cebula;
- 200 g marchewki.
Sos:
- ½ cytryna;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 50 ml sosu sojowego;
- 2 zęby czosnek;
- do smaku przyprawa chińska Weijin, mielony czarny pieprz, papryka.
Metoda gotowania:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu.Wymieszaj olej z sokiem z cytryny. Dodać sos sojowy, wszystkie przyprawy i drobno starty czosnek. Dokładnie wymieszać.
- Umyj czosnek strzały, tryb w paskach po 5 cm, zanurz we wrzącej, lekko osolonej wodzie i gotuj przez 3 minuty. Wrzuć z powrotem na sito i ostudź.
- Pokrój obraną cebulę na pół-pierścienie i smaż na patelni, aż będzie przezroczysta.
- Mięso pokroić w batony, położyć na cebuli i smażyć na dużym ogniu na złoty kolor, ciągle mieszając. Dodaj strzały czosnkowe, wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
- Ugotuj makaron do miękkości. Obierz i posiekaj marchewki na koreańskiej marchwi.
- Przełóż marchewki na duży talerz, polej sosem i marynuj przez 10 minut. Dodaj zawartość patelni i makaron. Delikatnie wymieszać. Sałatkę podawaj schłodzoną.
Mrożone strzały czosnkowe są natychmiast gotowane, nie czekając na ich rozmrożenie.
Sałatka z mięsa i czosnku strzały
Zakąska czosnku i strzał wieprzowych przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom pikantnej kuchni azjatyckiej.
Składniki:
- 1 pęczek strzał czosnku;
- 200 g wieprzowiny;
- do smaku papryki chili;
- 1 cebula;
- 30 ml sosu sojowego;
- 1 marchewka;
- 100 ml wody;
- 4 ząbki czosnku;
- 10 g skrobi kukurydzianej;
- 20 ml oleju roślinnego.
Metoda gotowania:
- Opłucz strzały czosnku i pokrój na małe kawałki. Wlej wodę do rondla, lekko posól. Wyłóż strzały, zamieszaj i odstaw na kilka godzin. Po wyznaczonym czasie złóż durszlak i pozostaw do lekkiego wyschnięcia.
- Umyj polędwicę wieprzową, namocz jednorazowym ręcznikiem i pokrój w cienkie paski.
- Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę. Obierz ząbki czosnku i pokrój w cienkie plasterki. Zetrzyj obrane marchewki na sałatkę koreańską.
- Skrobię kukurydzianą rozpuścić w pół szklanki wody. Dodaj sos sojowy i wymieszaj.
- Na patelni rozgrzać olej roślinny. Połóż wieprzowinę i smaż na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez trzy minuty.
- Do mięsa włożyć strzały czosnku, marchewkę i smażyć jeszcze dwie minuty. Następnie włóż z powrotem durszlak i odstaw na chwilę.
- W niewielkiej ilości tłuszczu podsmaż czosnek i cebulę na złoty kolor. Wlej roztwór skrobi, zagotuj, ułóż strzały z marchewką i mięsem. Po minucie zamieszaj i wyjmij z pieca. W razie potrzeby dodaj chili. Sałatkę podawaj schłodzoną.
Jeśli strzały są gorzkie, zalej je wrzątkiem i pozostaw na kilka minut, a następnie natychmiast włóż do lodowatej wody.
Czosnkowa sałatka strzałkowa to pyszna przystawka, którą można przygotować zarówno w dzień powszedni, jak i podawać na świątecznym stole.