Cudowny korzeń na wszystkie choroby: użyteczne właściwości topinamburu i przeciwwskazania

Powiedz nam, jakie użyteczne właściwości topinamburu i przeciwwskazania ma ta roślina. Ostatnio zdiagnozowano u mnie cukrzycę, lekarz przepisał mi tabletki raz dziennie i trzymanie się diety. Ponadto chcę spróbować środków ludowych, na przykład topinamburu. Od dawna słyszałem, że przydaje się diabetykom, pomaga obniżyć poziom cukru. Kupiłem bulwy, sadzę je wiosną, będę rosnąć i jeść. Czy każdy może z niego korzystać, czy są jakieś ograniczenia?

Niektórzy uważają karczoch jerozolimski za chwast ze względu na jego absolutnie bezpretensjonalny charakter i zdolność do wzrostu w każdych warunkach, podczas gdy inni chętnie jedzą jego owoce. Jednak w medycynie ludowej roślina ta jest uważana za jedną z najsilniejszych, a korzystne właściwości topinamburu i przeciwwskazania od dawna są badane i stosowane w praktyce. Większość składników odżywczych znajduje się w bulwach. Jednocześnie są niskokaloryczne, ale zawierają dużo błonnika, witamin i minerałów.

Przydatne właściwości topinamburu i przeciwwskazania

Roślina należy do rodziny Aster i reprezentuje rodzaj słoneczników. Naukowa nazwa rośliny to słonecznik bulwiasty, ale wśród ludzi jest ona lepiej znana jako „gruszka ziemna”. W rzeczywistości owoce, które tworzą się pod ziemią, bardziej przypominają korzeń imbiru. Smakują jak skrzyżowanie ziemniaków z szypułką. Jeśli jednak prawidłowo ugotujesz karczoch jerozolimski, jest on bardzo smaczny i słodki, a także niezwykle zdrowy.

Jednym z najcenniejszych składników składu chemicznego bulw jest inulina, polimer fruktozy. Ponadto zajmuje 1/5 całej kompozycji. To dzięki inulinie topinambur może regulować metabolizm węglowodanów, spowalniając wchłanianie węglowodanów, co jest bardzo ważne w cukrzycy. Poprawia również insulinooporność i pomaga utrzymać poziom glukozy w normalnym zakresie.

100 g owoców zawiera nie więcej niż 70 kcal, ale jest dużo witamin z grup A, C, B. Spośród minerałów przede wszystkim żelazo, chrom, krzem, potas, miedź. Bogaty gliniana gruszka oraz kwasy organiczne: foliowy, jabłkowy, bursztynowy, fumarowy, malonowy. Nadają owocowi właściwości bakteriobójcze.

Co ciekawe, wszędzie tam, gdzie rośnie topinambur, zawsze się przyda. Rośliny okopowe nie tylko rosną na każdej glebie, ale także nie gromadzą szkodliwych substancji.

Co się dzieje, gdy używasz topinamburu

Bulwy roślin działają antyoksydacyjnie i spowalniają proces starzenia. Ponadto ich regularne stosowanie:

• przywraca potencję;
• służy jako profilaktyka gruczolaka prostaty;
• poprawia aktywność układu rozrodczego u kobiet;
• wzmacnia układ odpornościowy, naczynia krwionośne;
• przywraca stawy;
• zwiększa elastyczność skóry;
• zmniejsza kwasowość i usprawnia pracę przewodu pokarmowego i trzustki;
• przywraca mikroflorę jelitową;
• obniża poziom cholesterolu i glukozy we krwi;
• poprawia wchłanianie magnezu, selenu i wapnia;
• aktywuje metabolizm, przyczyniając się do utraty wagi.

Dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż 150 g glinianej gruszki dziennie. Ta ilość wystarczy, aby uzyskać efekt leczniczy. Przekroczenie tych norm może powodować skutki uboczne ze strony przewodu pokarmowego: wzdęcia, biegunkę.

Kto nie jest zalecany do jedzenia topinamburu

Istnieje bardzo niewiele przeciwwskazań do roślin okopowych, a nawet wtedy w większości są one związane z wpływem karczocha jerozolimskiego na organizm. Tak więc w związku z efektem hipotensyjnym warto porzucić płód osobom z niskim ciśnieniem krwi. W rzadkich przypadkach może wystąpić alergia na gruszkę ziemną lub poszczególne składniki jej składu.

Należy również uważać na cukrzycę typu 1. Oprócz bardzo użytecznej inuliny, topinambur zawiera również sacharozę ze skrobią, która podnosi poziom glukozy we krwi. Dlatego konieczne jest stosowanie gruszki ziemnej tylko na tle odpowiedniej insulinoterapii. Nadzieja, że ​​sama inulina poradzi sobie i powstrzyma wzrost cukru, jest mitem. Który, nawiasem mówiąc, jest często używany przez pozbawionych skrupułów producentów suplementów diety do reklamowania swoich produktów.

Dlaczego topinambur jest przydatny?