Przydatne właściwości pomarańczy
Pierwotny mieszkaniec strefy subtropikalnej i tropików Azji i Afryki pomarańcza pojawiła się w Europie zaledwie kilka wieków temu iw tym czasie stała się jednym z najpopularniejszych owoców. Dzięki grubej skórce, która chroni soczysty miąższ i dobroczynnym właściwościom pomarańczy podczas transportu i przechowywania, mieszkańcy najbardziej odległych zakątków nawet najsurowszych klimatów znają teraz jasne egzotyczne owoce. Pomarańcze są spożywane na świeżo, służą do produkcji soków, dżemów i owoców kandyzowanych. Plasterki i skórkę dodaje się do wypieków, ciast, dań mięsnych i przystawek.
Słodko-kwaśne, pachnące plastry pomarańczy to nie tylko zachwyt smakowy, ale także źródło wielu dobroczynnych substancji.
Co jest przydatne Pomarańczowy, co w swoim składzie przyciąga coraz więcej osób do grona wielbicieli pomarańczy?
Skład składników odżywczych w pomarańczach
Miąższ tego rodzaju cytrusów:
- 87,5% wilgoci;
- 10,3% to węglowodany;
- zawiera błonnik - 1,4%;
- kwasy organiczne - 1,3%;
- białka - 0,9%;
- pektyny - 0,6%.
Długa linia minerałów tworzących pomarańcze obejmuje potas i wapń, fosfor, magnez i sód, siarkę, chlor, żelazo i cynk, bor, miedź i mangan. Owoce zawierają prawie dwa tuziny cennych aminokwasów. Oprócz witaminy C, która jest jedną z największych zalet owocu, pomarańcze zawierają witaminy A i E, a także B1, B2, B3, B5, B6 i B9.
Jakie są zalety pomarańczy?
Sama lista witamin i minerałów sprawia, że wierzymy w korzyści płynące z pomarańczy dla ludzkiego organizmu.
Jeśli weźmiemy pod uwagę, że zbiory owoców przypadają na zimną porę roku w Rosji, to trudno przecenić znaczenie i zalety pomarańczy w diecie. Regularnie spożywane owoce mogą być dobrym źródłem orzeźwiającej energii, korzystnie wpływają na stan układu krążenia i serca. W rezultacie zmniejsza się ryzyko miażdżycy i nadciśnienia, udarów i zawałów serca. Jeśli w menu znajdują się same owoce, dania z nimi lub świeżo wyciskany sok, korzyści płynące z pomarańczy są odczuwalne dość szybko i są determinowane przez normalizację ciśnienia krwi, przypływ energii i lepszą wydajność.
Umiarkowana ilość soczystego miąższu bogatego w przeciwutleniacze i beta-karoten w jadłospisie to smaczny i zdrowy sposób na przedłużenie młodości, ochronę tkanek przed negatywnym wpływem środowiska, mutacjami, a nawet rozwojem komórek nowotworowych.
Witamina C w miąższu i soku pomarańczowym aktywnie wzmacnia odporność, przeciwdziała przeziębieniom i sezonowym chorobom wirusowym, infekcjom jamy ustnej i narządów oddechowych.
Dzięki wysokiemu stężeniu substancji aktywnych, w tym fitoncydów, dobroczynne właściwości pomarańczy pomagają w szybszym gojeniu się ropni i ran, zapobiegają zakłócaniu naturalnych mechanizmów obronnych organizmu i szkodzeniu zdrowiu przez drobnoustroje i patogenną florę.
W stanach niedoboru witamin pomarańcze stanowią doskonały środek przeciwkorbutowy, aktywnie tonizują, wzmacniają układ odpornościowy człowieka i poprawiają metabolizm. Takie dobroczynne właściwości pomarańczy niewątpliwie wykorzystuje się w przypadkach podejrzenia głodu witaminowego, przepracowania i depresji. Obfitość witamin i minerałów będzie również korzystna w przypadku anemii.
Pomarańcze jako aperitif lub jako składnik potraw pomagają poprawić apetyt, pobudzają produkcję żółci i pobudzają trawienie. Właściwe włączenie owoców cytrusowych do menu normalizuje metabolizm. Zawarte w jego składzie pektyny wspomagają trawienie, poprawiają motorykę jelita grubego, hamują i eliminują procesy gnilne w układzie pokarmowym.
Kwasy zawarte w owocach mogą obniżać poziom cholesterolu i normalizować metabolizm tłuszczów w organizmie.
Ponadto pomarańcze są niezwykle popularne wśród tych, którzy chcą schudnąć. I tutaj na ratunek przychodzi błonnik pokarmowy, błonnik, z którego składa się miazga owocowa wypełniona sokiem. Jakie są zalety miąższu pomarańczy dla organizmu? Przebywając w przewodzie pokarmowym miazga pomarańczy długo trawi się i stwarza uczucie sytości. W tym przypadku błonnik służy jako naturalna gąbka, która zbiera i usuwa toksyny z organizmu i powstające w układzie pokarmowym.
Pomarańcze czerwone, których miąższ, a czasem i skórka wyróżnia się pięknym różowym lub szkarłatnym kolorem, ze względu na obecność antocyjanów, można stosować profilaktycznie w walce z rakiem, starzeniu się organizmu i utrzymaniu młodości.
Skórka pomarańczowa: korzystne właściwości
Hostessy doskonale zdają sobie sprawę, że w potrawach kulinarnych można używać nie tylko soczystych plastrów, ale także skórki. Lekarze twierdzą, że to skórka pomarańczy ma jeszcze korzystniejsze właściwości niż miazga..
Oprócz zestawu witamin w skórce skoncentrowana jest duża ilość flawonoidów. Jest źródłem najbardziej korzystnych dla organizmu błonnika pokarmowego, wapnia, olejków eterycznych i wapnia.
Skórka jest bogata w cenne kwasy i tak naprawdę to naturalne fitoncydy antybiotyków. Dlatego nie należy wyrzucać tak cennego produktu, ale raczej znaleźć bardziej godne zastosowanie skórki. Na przykład skórkę pomarańczową można spożywać w ulubionych potrawach lub stosować jako miejscowy środek rozjaśniający skórę i zwalczający stany zapalne.
Przed jedzeniem ważne jest, aby dokładnie spłukać warstwę konserwantów z skórki, która jest nakładana podczas zbioru, aby przedłużyć świeżość owoców.
Korzyści i szkody świeżo wyciskanego soku pomarańczowego
Sok pomarańczowy jest uznanym źródłem witalności i witalności. Do czego służy sok pomarańczowy i czy warto go pić?
Rzeczywiście, szklanka napoju, który pozyskuje się ze świeżych owoców, może całkowicie pokryć zapotrzebowanie organizmu na witaminę C. Doskonale gasi pragnienie, tonizuje i chroni przed przeziębieniami. Prawie wszystkie składniki odżywcze przechodzą z owoców do soku. Dlatego rozsądnie jest oczekiwać, że picie napoju poprawi trawienie i wzmocni odporność, pomoże uzupełnić zapasy energii organizmu oraz poradzi sobie z drobnoustrojami i chorobotwórczą florą.
Warto jednak pamiętać, że większość błonnika nie przedostaje się do soku, co powoduje, że nie należy liczyć na utratę wagi czy oczyszczenie organizmu po spożyciu napoju.
Aktywniej niż całe owoce, sok działa na błony śluzowe, podrażniając je i wywołując zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu pokarmowego i wielu innych chorób. Dlatego przed wprowadzeniem napoju do diety należy ocenić możliwe korzyści i szkody świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego i lepiej skonsultować się ze specjalistami.
Szkody i przeciwwskazania
Podobnie jak w przypadku innych owoców o właściwościach leczniczych, do pomarańczy obowiązują ogólne zasady stosowania: umiar i racjonalność.Dzięki masie użytecznych właściwości pomarańczy istnieje kilka kategorii ludzi, którzy będą musieli zrezygnować z tego egzotycznego owocu i soku z niego. Przede wszystkim są to pacjenci cierpiący na wrzody żołądka i dwunastnicy, nieżyt żołądka i zapalenie trzustki. Kwasy zawarte w pomarańczach w dużych ilościach podrażniają już zapalne i uszkodzone tkanki i mogą prowadzić nie do poprawy zdrowia, ale do zaostrzenia chorób i pogorszenia samopoczucia.
Nawet przy zwiększonej kwasowości pomarańcza powoduje nudności, zgagę i inne oznaki dyskomfortu żołądkowo-jelitowego.
Kwasy mają również negatywny wpływ na szkliwo zębów. Jeśli owoce cytrusowe są spożywane bez miary, wrażliwość szkliwa wzrasta, staje się cieńsza, a następnie może rozpocząć się próchnica. Dlatego lekarze zalecają oczyszczenie lub przynajmniej wypłukanie ust po wypiciu szklanki soku lub zjedzeniu pomarańczy. Z wielką starannością pomarańcze powinny znaleźć się w jadłospisie dla osób ze skłonnością do cukrzycy lub już chorych.
Ale jeśli masz alergie pokarmowe, szczególnie u dzieci, powinieneś zachować szczególną ostrożność. Z wieloma korzyściami pomarańcze należą do najczęściej wykrywanych alergenów, dlatego dzieci w wieku poniżej 9-12 miesięcy i matki karmiące w ogóle nie otrzymują tego owocu. Kobiety w ciąży powinny powstrzymać się od soku pomarańczowego i miąższu, zaczynając od 22 tygodnia.