Właściwości lecznicze owoców jałowca
Jałowiec jest szeroko stosowany w parkach krajobrazowych i projektowaniu krajobrazu domów wiejskich. Istnieją trzy podgatunki tej kultury: poziomy, średni i wysoki.
Roślina iglasta uwalnia do środowiska duże ilości fitoncydów, które oczyszczają powietrze. Jałowiec ma pozytywny wpływ na cały organizm człowieka. Korzenie, kora i igły tej kultury mają właściwości lecznicze.
Niemożliwe jest wykorzystanie owoców wszystkich odmian jałowca do celów leczniczych. Jadalne są tylko szyszki jałowca.
Jadalne szyszki jałowca
Owoc jałowiec pospolity to szyszki koloru ciemnoniebieskiego lub jasnoniebieskiego z trzema nasionami. Są błędnie nazywane jagodami ze względu na ich rozmiar i obecność miąższu. Miąższ szyszek jałowca jest brązowy o cierpko korzennym smaku.
Do celów leczniczych można zbierać i zbierać tylko dojrzałe owoce jałowca. Niedojrzałe pąki są zielone.
Właściwości lecznicze owoców jałowca
Szyszki jałowca mają różnorodne właściwości lecznicze. Mają na ludzkim ciele:
- przeciwbakteryjny;
- moczopędny;
- działanie przeciwzapalne.
Ponadto poprawiają skład krwi i normalizują pracę układu pokarmowego.
Owoce jałowca są wykorzystywane w medycynie ludowej do zapobiegania chorobom wirusowym przeziębienia. Przygotowuje się z nich herbatę, wywary, spożywa się również świeże owoce.
Podczas epidemii grypy jedz pięć owoców jałowca dziennie. Zwiększaj ich liczbę codziennie, dodając jeden stożek do piętnastu. Następnie stopniowo zmniejszaj ich liczbę do pięciu. Zrób sobie przerwę na 10 dni i powtórz kurację ponownie.
Do celów leczniczych można używać owoców jałowca tylko przy normalnym funkcjonowaniu wszystkich narządów wewnętrznych. Dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, nerek i serca ich stosowanie jest przeciwwskazane.
Aplikacje do gotowania
Szyszki jałowca mają szerokie zastosowanie w przyrządzaniu deserów, napojów i dań głównych. Jako przyprawa jałowiec dodaje się do mięsa i ryb.
Jeśli robisz własne wędzonki na zimno, dodaj do wędzarni garść owoców jałowca. Nadadzą gotowemu produktowi pikantny aromat i wzbogacą jego smak.
Ponadto szyszki jałowca są używane do przygotowania kwasu chlebowego i galaretki.