Jak zamknąć sok z aronii na zimę?

Aronia jest zdrowa i pożywna, świeża, w słoikach z puszki, a nawet sok z niej jest nie mniej leczniczy. Aby zrobić sok z aronii na zimę, warto mieć przy sobie sokowirówkę lub wyciskarkę. Jeśli nie ma takich urządzeń kuchennych, na ratunek przychodzą stare metody pozyskiwania soku, a mianowicie specjalne sito lub durszlak. Starożytne receptury naszych przodków są nadal popularne, ale z biegiem lat ulepszyły i zyskały dodatkowe innowacje. Na przykład przy użyciu tej samej sokowirówki.

Rozważany dar natury można zachować nie tylko w czystej postaci, ale można dodać także inne owoce. Przedstawiciele pięknych kobiet często zadają pytanie: „Jak zrobić sok z aronii?” Proces gotowania i konserwowania nie jest tak przerażający, jak można sobie wyobrazić. Najważniejsze jest prawidłowe wykonanie wszystkich przedstawionych kroków, aby nie wycofywać się z ich realizacji.

Dlaczego warto jeść aronię?

Jagody aronii, atrakcyjne w wyglądzie, są zdrowe i smaczne. Mogą go spożywać zarówno osoby zdrowe, jak i chore. Uzdrawia nie tylko świeże, ale także konserwowe. Często jest pokryty w całości innymi jagodami, konserwowany jako sam kompot, przetwarzany na sok. Zwijanie soku z aronii na zimę nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest doskonały. Codzienne stosowanie takiego napoju pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, a także służy jako środek profilaktyczny w przypadku miażdżycy czy nadciśnienia. Ponadto dobroczynne substancje zawarte w jagodzie zwiększają odporność, pobudzają i pomagają zwalczać przeziębienia. Nawet lekarze przepisują jeżynę na cukrzycę i różne alergie. Najbardziej użyteczną właściwością jarzębiny jest zdolność do usuwania metali ciężkich z organizmu, co jest polecane osobom mieszkającym na terenach skażonych. Witamina P, antocyjany, kwasy organiczne zawarte w omawianych owocach mają nie tylko korzystny wpływ na narządy ludzkie, ale także pomagają w walce z nadwagą.

Nie wszyscy lubią jeść małe jagody i trzeba z nich pozyskiwać witaminy. W takim przypadku możesz zrobić sok i wypić go zarówno świeżo przygotowany, jak i zachować na zimę. Aby uzyskać sok z jeżyna w domu będzie więcej niż jeden przepis na gotowanie. Tutaj możesz użyć zarówno sokowirówki, jak i sokowirówki. Smak nie będzie się zbytnio różnił, inne będą tylko kroki i czas potrzebny do uzyskania soku.

Aronii czarnej nie należy nadużywać zaostrzeniem choroby wrzodowej żołądka, nieżytu żołądka i niskiego ciśnienia krwi.

Przepisy na sok z jeżyn

Jak wspomniano wcześniej, sok można uzyskać na dwa sposoby: przez sokowirówkę i za pomocą sokowirówki. Aby przygotować taki napój, należy przygotować następujące przybory kuchenne: metalowe sito, miskę, emaliowany rondel, sokowirówkę lub sokowirówkę.

Sok jeżynowy przez sokowirówkę

Opis krok po kroku ze zdjęciem:

1. Z umytych jagód należy usunąć gałązki. Mogą dodatkowo nadać nieprzyjemny posmak.
2. Umieść w sokowirówce i uzyskaj sok.
3. Wlej 100 gramów cukru do wyciśniętego 1 litra soku.
4. Przelej do przygotowanych wysterylizowanych słoików i sterylizuj w rondelku przez około 20 minut.
5. Pod koniec tego procesu zamknij słoiki pokrywkami i zawiń je ciepłą szmatką do następnego dnia.
6. Sok witaminowy z jeżyn jest gotowy.

Nie spiesz się z wyrzucaniem pozostałego ciasta, idealnie nadaje się do zrobienia dżemu z jarzębiny, do którego można dodać inne owoce, np. Jabłko.

Sok jeżynowy, jeśli nie ma sokowirówki

Opis krok po kroku ze zdjęciem:

1. Doskonały przepis, w którym głównym składnikiem jest aronia. Zbiór soku na zimę zostanie uzyskany za pomocą sita. Pęczki jarzębiny opłucz pod bieżącą wodą, usuń zioła i gałązki tak, aby uzyskać 1 kg jagód w czystej postaci.
2. Wyciśnij sok przez metalowe sito lub durszlak za pomocą drewnianej prasy. Trzeba dużo wysiłku, czasem okazuje się, że nie wyciskamy cały sok. W takim przypadku pozostały placek należy zalać jedną szklanką ciepłej wody przez godzinę, a następnie ponownie przetrzeć na sicie.
3. Powstałą mieszaninę jagód zagotować w rondelku, wlać do szklanych słoików i rozpocząć procedurę sterylizacji. Od momentu zagotowania wody na patelni słoiki należy przechowywać tam przez 10-15 minut.
4. Wyjmij pojemniki z sokiem i natychmiast zwiń blaszane wieczka. Nie ma potrzeby owijania, przewracania.
5. Ciesz się sokiem!

Jeśli trudno jest uzyskać sok rękami, jagody jarzębiny można posmarować cukrem na kilka godzin. W rezultacie owoce będą bardziej miękkie i bardziej elastyczne na wysiłek fizyczny, ponadto sam sok zacznie się wyróżniać, będąc w cukrze.

Możesz także użyć mikrofalówki do szybkiego wyciskania soku. Sam płyn jagodowy zacznie się wyróżniać pod wpływem podwyższonej temperatury 70 stopni.

Sok z aronii w wyciskarce

Czarne jagody obrać z gałązek i umyć.

Umieść jagody tyłem do siebie na górze sokowirówki - durszlak. Zainstaluj strukturę w zbiorniku na sok. Następnie podpal i poczekaj, aż na sokowirówce pojawi się wilgoć. Gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki kondensacji, pożar należy zmniejszyć. W razie potrzeby można dodać cukier.

Po określonym czasie gotowania (to jest około 1 godziny) należy otworzyć kranik i zacząć wlewać sok do miski. Smak odsączonego płynu powinien być jak najbardziej naturalny, to znak prawidłowego przygotowania.

Wlej powstały sok do słoików i zakręć pokrywki. Nie jest konieczne dokładne zawijanie ani przewracanie.

Bon Appetit wszyscy!

Sok z aronii na zimę to niezwykły i smaczny preparat. Po kieliszku takiego życiodajnego nektaru od razu odczuwa się ożywczy przypływ siły i witalności. Dlatego zdecydowanie zaleca się każdemu zbieranie plonów z tej cudownej jagody czarnej aronii.