Lekko solone pomidory według niedrogich receptur instant
Popularnym konserwem zbieranym jesienią są pomidory, marynowane na różne sposoby z dodatkiem przypraw i ziół. Pomimo wielu przepisów możesz szybko zrobić solone pomidory. Nawet początkujący potrafi ugotować takie zwroty akcji - pomidory są przygotowywane szybko i łatwo, a smak jest niesamowity.
Przygotowanie pomidorów
Oto kilka prostych wskazówek dotyczących robienia błyskawicznych pomidorów w puszce:
- możesz przyspieszyć solenie pomidorów, ostrożnie przekłuwając każdego pomidora wykałaczką;
- wskazane jest wybieranie średnich lub małych owoców paluszków damskich, jabłka Adama i innych miniaturowych odmian;
- aby warzywa nie zgniły się podczas solenia, zaleca się umieszczenie ich w szerokim rondlu, w którym nie będą leżeć jeden na drugim.
Lista składników do solenia
Niewątpliwie każdy kulinarny specjalista ma swój sekret gotowania lekko solonych pomidorów, ale istnieje ogólna lista niezbędnych produktów do tego dania. 
Aby pomidory instant były smaczne i aromatyczne, możesz dodać do nich: czosnek, zioła, chrzan. Mieszanka papryki, kolendry nadaje się również jako przyprawa.
Nie bój się używać zbyt dużej ilości soli do marynowania, ponieważ pomidory ze względu na swoją skórkę wchłoną tyle zasolenia, ile potrzeba.
Z czym jedzą lekko solone pomidory?
Pomidory typu fast food służą jako przystawka do czerwonego mięsa i drobiu. Solone pomidory doskonale komponują się z daniami rybnymi. Pomidory łączy się nie tylko z mięsem, ale także z dodatkami ryżu, ziemniaków, a nawet makaronu.
Jeśli podasz taką przystawkę na ucztę, goście będą zachwyceni. Dodatkowym plusem lekko solonych pikantnych pomidorów jest to, że pomagają zneutralizować działanie napojów alkoholowych. Pomidory z czosnkiem i ziołami harmonijnie komponują się na pierwszych daniach, na przykład w mieszankach, gulaszach i przepisach warzywnych.
Przepisy na solone pomidory
Do tego dania odpowiednie są różne odmiany pomidorów, w tym zielone, żółte i brązowe. Proszek musztardowy można dodać do słoików z pomidorami, aby przedłużyć ich trwałość.
Szybki sposób na gotowanie lekko solonych pomidorów
Aby poczęstować rodzinę i przyjaciół pyszną przekąską, możesz zrobić szybko gotowane solone pomidory w rondlu o pojemności 3-4 litrów.
Będziesz potrzebować:
- 2 kg pomidorów;
- pęczek zieleni (pietruszka, selerkoperek);
- 4-5 ząbków czosnku;
- 1 czerwona cebula;
- 1 litr przefiltrowanej wody;
- 5 liści laurowych;
- 10 ziaren czarnego pieprzu;
- 2,5 łyżki. łyżki soli;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- 45 ml octu 9%.
Opcja gotowania krok po kroku:
- Najpierw pomidory są myte i suszone.
- Na patelnię wlewa się wodę. Dodaje się do niego liście laurowe, sól i pieprz. Po ugotowaniu marynatę gotuje się przez 5 minut. Następnie jest schładzany i mieszany z octem.
- Czosnek przeciska się przez miskę czosnkową.
- Cebulę kroi się w dowolny dogodny sposób. Zielenie są cięte arbitralnie.
- Pokrojone warzywa umieszcza się w rondlu, a pomidory na wierzchu. Następnie ułóż warstwę cebuli. Zalać solanką i dodać czosnek.
- Przykryj garnek pokrywką.Gdy przedmiot ostygnie, włóż naczynia z pomidorami do lodówki. Po 24 godzinach można już zjeść smaczne solone pomidory.
Musisz marynować zielone pomidory trochę bardziej niż czerwone odmiany. W zalewie należy je przechowywać od 24 do 48 godzin.
Lekko solone pomidory z pietruszką, koperkiem i czosnkiem
Pikantne zioła i czosnek to bezpieczne składniki do przygotowania przepysznych solonych pomidorów. Przygotowanie przekąski dla rodziny i gości jest dość proste.
Lista produktów:
- 800 g pomidorów;
- 1 litr wody;
- cebula;
- 8 plasterków czosnek;
- 120 g soli;
- 110 g cukru;
- warzywa.
Przepis:
- Koper i pietruszkę siekamy, a ząbki czosnku przeciskamy przez czosnek do miski. Dodatkowo pokrój cebulę.
- Pomidory są myte z kurzu i suszone. Wszystkie pomidory są krojone na krzyż i umieszczany jest tam zielony sos czosnkowy.
- Zagotuj wodę w rondelku. Wlej do niego cukier i sól. Przyprawy są również dodawane zgodnie z życzeniem. Gotową marynatę schładza się i poluje pomidorami.
- Garnek, w którym parzy się pomidory z czosnkiem i aromatycznymi ziołami, przetrzymuje się w temperaturze pokojowej dokładnie przez 1 dzień. Następnie przekąskę można wstawić do lodówki na taki sam czas.
Szybki przepis na solone pomidory po koreańsku
Oryginalny sposób przygotowania kiszonych pikantnych pomidorów, który nie zajmuje dużo czasu. Ten przepis na pomidory zdecydowanie warto podawać na święta iw dni powszednie.
Lista produktów:
- 2 kg pomidorów;
- 3 papryki;
- głowa czosnku;
- 2 strąki chili;
- pietruszka, koperek do smaku;
- 100 g octu;
- 90 ml oliwy z oliwek;
- 90 g cukru;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
- 120 g soli.
Przepis krok po kroku:
- Paprykę, chili i ząbki czosnku skręcamy w maszynce do mięsa lub siekamy w blenderze. Zielenie są cięte arbitralnie.
- W 3-litrowym słoiku warzywa układa się warstwami: najpierw pomidory, następnie sos warzywny, a na końcu zielenie.
- W misce wymieszaj ocet, sok z cytryny, olej, sól i cukier. Wlej warzywa do słoika z powstałym dressingiem. Przykryj pokrywką i wstaw do lodówki.
- W ciągu kilku godzin możesz podać do stołu solone pomidory w stylu koreańskim. Jeśli nalegasz na przekąskę przez ponad 8 godzin, smak przypraw będzie bardziej wyraźny.
Lekko solone brązowe pomidory
Ta przystawka spodoba się wszystkim miłośnikom marynat pomidorowych. Te pomidory są umiarkowanie słone i pikantne. Natychmiastowe brązowe pomidory z gorącym czosnkiem można zrobić z łatwo dostępnych produktów, które każdy ma w lodówce.
Produkty:
- 1,2 kg brązowych pomidorów;
- 2 główki czosnku;
- 1 strąk chili;
- 5-6 laurów;
- 12 groszków czarnego pieprzu;
- 2 łyżeczki kolendry;
- 120 g soli kamiennej;
- 110 g cukru;
- pęczek świeżego kopru;
- 1,5 litra wody;
- 50 ml octu 9%.
Kroki gotowania:
- Wszystkie suche składniki przepisu wkładamy do wody. Marynatę gotuje się przez 3 minuty. Wlej ocet i wyjmij patelnię z pieca.
- Czosnek przeciska się przez czosnek, a zioła sieka. Te składniki są mieszane.
- Chili kroi się w cienkie krążki. Do pomidorów pokrojonych na krzyż, ale nie do końca, włożyć kawałek papryki i odrobinę sosu czosnkowego.
- Faszerowane pomidory umieszcza się w szerokim pojemniku, kroi. Pomidory zalewamy schłodzoną marynatą. Pikle umieszcza się na dolnej półce lodówki na 24 godziny. Następnie można zjeść lekko solone pomidory.
Jak prawidłowo przechowywać przekąskę
Lekko solone ostre pomidory najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu. Zakres temperatur takiej przekąski to + 5 ... + 7 C.Pomidory będą stopniowo moczyć w marynacie i staną się jeszcze smaczniejsze. W piwnicy lub lodówce okres przydatności do spożycia wynosi 8 miesięcy. Przechowuj lekko solone pomidory w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 14 dni.
Nie ma potrzeby polewania pomidorów gorącą marynatą, ponieważ ich wygląd ulegnie pogorszeniu: skóra pęknie i skurczy się. Solanka powinna być lekko ciepła, aby zachować integralność owoców.
Metody szybkiego gotowania są odpowiednie dla tych, którzy chcą w krótkim czasie przygotować pyszną przekąskę pomidorową. Przygotowując lekko solone pomidory, ważne jest, aby wziąć pod uwagę proporcje towarzyszących składników, ale poza tym przepisy są dość proste nawet dla początkujących.