Przepisy na konserwowanie kompotu agrestowego na zimę
Jeśli chcesz uzyskać dużo witamin bez konserwantów, na zimę przychodzi kompot agrestowy, zamknięty według prostych przepisów własnymi rękami. Apetyczna jagoda jest przydatna nie tylko świeża, ma korzystny wpływ na organizm oraz w stanie puszkowanym podczas długiego przechowywania. Przy codziennym stosowaniu na twarzy pojawia się rumieniec, odczuwa się wigor, świeżość i radość.
Trochę o agrestu
Zanim odpowiesz na pytanie: „Jak ugotować kompot z agrestu?” - musisz się dowiedzieć, do czego ta jagoda jest przydatna. Agrest polecany jest przy zaburzeniach przemiany materii, dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, chorobach nerek, anemii, a wszystko dlatego, że zawiera witaminy B, C, P, pektyny, karoten, miedź, fosfor, żelazo, garbniki, kwasy organiczne.
Agrest powinny spożywać osoby z hipowitaminozą, zapaleniem żołądka i jelit, krwawieniami. Owoce krzewu mają działanie tonizujące, moczopędne, żółciopędne i przeciwzapalne.
Prosty przepis na kompot agrestowy na zimę pomoże uzupełnić niezbędne witaminy na cały rok. Z tej jagody powstają nie tylko kompoty, ale także przetwory, dżemy, soki, marmolady. Tradycyjna medycyna nie przegapiła w swoich zaleceniach cennego owocu. Wywary agrestowe wypełniają organizm brakującymi pierwiastkami śladowymi: żelazem, fosforem, miedzią i innymi. Zawarta w składzie serotonina pomaga osobom cierpiącym na choroby nowotworowe.
Przepisy na kompot z agrestu
Agrest konserwowy na zimę nie powoduje wielu kłopotów i trudności. Opisy krok po kroku pozwalają zamknąć wybraną jagodę według własnego gustu. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy, które mocno zakorzeniły się w wielu rodzinach i są ponownie stosowane z roku na rok. Wśród głównych składników pożywienia zobaczysz sam agrest, cukier i wodę.
Dojrzały zielony kompot agrestowy na zimę
Opis konserw:
- Wybierz tylko dojrzałe jagody, usuń wszystkie warzywa z powierzchni i dokładnie umyj. Do jednego 1,5-litrowego słoika wystarczy jedna szklanka 150 gram agrestu.
- Wyjmij rondelek i wlej do niego 1 litr zimnej wody z kranu, dodaj około 50 gramów cukru i wszystko zagotuj.
- Agrest włożyć do gotującego się syropu, gotować 5 minut. Ten przepis nie obejmuje sterylizacji słoików z jagodami.
- Wlać do słoików i zamknąć. Smacznego.
Aby uniknąć pojawienia się pęknięć w skórze agrestu, przed puszkowaniem każdą jagodę należy ostrożnie lekko przekłuć igłą. Po zabiegu agrest nie tylko zachowa skórkę w stanie nienaruszonym, ale także zachowa swój kształt i nie ulegnie próchnicy.
Kompot z czerwonego agrestu
Opis konserw:
- Agrest obrać z szypułek i umyć.
- W tym czasie sterylizuj czyste słoiki z pokrywkami.
- Agrest przełóż na połowę lub 2/3 pojemnika. Wszystko zależy od tego, ile chcesz skoncentrowanego smaku.
- Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu.
- Zalej słoiki zawartością i pozostaw na 5 minut.
- Odcedź pachnącą wodę do rondla, dodaj odpowiednią ilość cukru i zagotuj.
- Słoiki agrestowe zalać gorącym syropem.
- Zakasać. Zapasy są gotowe.
Diabetycy nie powinni dodawać cukru do swoich składników.Agrest ma już dość słodyczy.
Kompot jabłkowo-agrestowy na zimę
Podczas konserwowania kompotu agrestowego często dodaje się do niego inne owoce i jagody. To mogą być jabłka porzeczka, maliny, truskawki. Aby otrzymać ten napój, agrest można od razu ugotować i zwinąć w słoikach lub pewien zestaw jagód można zamrozić w celu rozmrożenia i przygotowania kompotu zimą bez długiego przechowywania.
Opis konserw:
- Przygotuj trzylitrowy słoik: umyj sodą, wysterylizuj.
- Umyte 5 jabłek pokrój na kawałki, usuwając pestki, ogon i ogon.
- Umyj 400 gram agrestu, usuń łodygi, przekłuj każdą jagodę igłą.
- Przygotowane składniki umieść w sterylnym, czystym słoju.
- Zagotuj 2 litry wody i przelej do słoika. Odczekaj 5 minut, aż woda zostanie nasycona i namoczona w soku ze składników.
- Wlej z powrotem do rondla i wymieszaj 500 gramów cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Wlej syrop do trzylitrowego pojemnika i zakręć pokrywki. Zawiń, ostudź. Kompot jest gotowy.
Odcedź kompot przed użyciem.
Kompot agrestowy z pomarańczą
Opis konserw:
- Sortuj dojrzałe, wysokiej jakości agrest. Usuń zioła i dokładnie umyj. Powstałe 2 szklanki owoców przełożyć na sito i odstawić do spuszczenia wody po umyciu. Gdy jagody wysychają, przygotuj pomarańczę.
- Na życzenie podamy kształt konserwowanej 1-szej pomarańczy. Możesz obrać pomarańczę i pokroić w plasterki lub pokroić w krążki lub półpierścienie bez obierania. Cokolwiek pragnie twoja wyobraźnia, możesz wcielić się.
- Sterylizuj czysto umyte 3-litrowe słoiki.
- Gotuj syrop: na 2 litry zwykłej wody 300 gramów cukru.
- Umieść składniki w szklanym pojemniku. Wlej syrop do słoika i natychmiast zamknij. Owiń słoiki kocem i poczekaj dzień na ostygnięcie.
- Następnego dnia kompot jest gotowy.
Dla większej pewności w uniknięciu zepsucia się jedzenia, owoców i jagód nie można od razu wlewać syropem, ale wcześniej wlać wrzątek do słoika ze składnikami i pozwolić im parzyć przez 5 minut.
Kompot z agrestu i porzeczek na zimę
Opis konserw:
- Myć się agrest przez sito. Odłóż sito z zawartością, aby spuścić całą brudną wodę. Nie ma potrzeby usuwania kucyków, zajmie to dodatkowy czas i nie wpłynie na wynik. Gdy jagody wyschną, nakłuć igłą.
- Wykonaj tę samą procedurę z czarną porzeczką.
- W rezultacie powinieneś dostać 150 gramową szklankę porzeczek i litrowy pojemnik z agrestem.
- Syrop do gotowania: rozcieńczyć 400 gramów cukru dwoma litrami zimnej wody. Gotuj, aż cukier się rozpuści.
- Przygotowane owoce przelać do wcześniej wysterylizowanych 3-litrowych słoików i zalać wrzątkiem. Zakręć powieki i zawiń w ciepły koc na jeden dzień.
- Smacznego!
O sposobach zwijania kompotu z agrestu
Powyżej opisano procedury konserwowania bez sterylizacji, w zasadzie w kompotach tego typu nie jest ona potrzebna. Dla większej niezawodności przechowywania prowiantu słoiki z zawartością można sterylizować. W tym celu należy napełnić rondel zimną lub lekko ciepłą wodą, zanurzyć w nim słoiki z kompotem agrestowym na zimę tak, aby woda dotarła do „ramion” szklanych pojemników. Słoiki litrowe wymagają 10 minut obróbki w wysokiej temperaturze, półtora litra - 15 minut, dwu- i trzylitrowe 25 minut gotowania na parze. Po tym procesie słoiki są mocno skręcone i owinięte ciepłą szmatką, aż ostygną. Nagłe zmiany temperatury są szkodliwe zarówno dla samego pojemnika, jak i dla konserw.
Pyszne i odpowiednie preparaty na zimę!