Jak zrobić apetyczny zielony sos imitujący świetnych szefów kuchni

Smak czerwonej ryby, pieczonego mięsa czy dietetycznej owsianki skutecznie uzupełni zielony sos. Podawany jest w prestiżowych restauracjach i przygotowywany w domowej kuchni przez doświadczonych szefów kuchni. Głównym składnikiem przysmaku jest różnorodność świeżych ziół. Można go kupić w supermarkecie lub wyhodować w letnim domku. Istnieje ogromna liczba przepisów na robienie apetycznego dodatku do dań głównych. Rzućmy okiem na najpopularniejsze opcje, którymi dzielą się doświadczeni kucharze.

Tradycyjny sos z zielonej pietruszki

Nawet proste danie jest przygotowywane przez kreatywnych szefów kuchni z miłością i podziwem. Starają się nadać jej niepowtarzalny smak. Szmaragdowe zielenie. Czosnek pachnący i ostry. Sok cytrusowy. Harmonijne połączenie tych składników stanowi podstawę tradycyjnego zielonego sosu.

Zawiera składniki:

• świeże gałęzie pietruszki;
• kilka ząbków czosnku;
• zielona cytryna;
• sól (jodowana lub morska).

Pierwszym krokiem jest włożenie pietruszki do pojemnej miski. Wlej wodę i pozostaw na 5 minut. W tym czasie reszta gleby opadnie na dno naczynia. Następnie zielenie są myte pod bieżącą wodą, strząśnięte i pozostawione do wyschnięcia. Pociąć na małe kawałki.

Grube kawałki pietruszki są ostrożnie usuwane, aby nadać sosowi delikatną konsystencję.

Zielona cytryna dobrze umyj w gorącej wodzie, a następnie wytrzyj serwetką. Przekrojony na pół. Wyciśnij sok ręcznie lub łyżką stołową.

Obierz czosnek. Umyć czystą wodą. Suchy. Drobno posiekane nożem.

Wszystkie składniki wkładamy do miski blendera i dobrze siekamy. Przygotowany zielony sos dopraw solą. Podawać do dań mięsnych, grzybów lub owoców morza.

Aromatyczne zioła w „poważnej” przyprawie

Każda zieleń podnosi atrakcyjność potraw, zwłaszcza jeśli jest podawana w oryginalny sposób. Łącząc popularne przyprawy, szefowie kuchni otrzymali doskonały przysmak.

Do gotowania potrzebujesz składników:

• koper;
• Pietruszka;
• zielone cebule;
• czosnek;
• papryka;
• Chilli;
• Oregano;
• Mennica;
• pozostawia kolendra;
• estragon;
• Sól;
• cukier;
• Oliwa z oliwek;
• cytrynowy.

Świeże zioła są dokładnie myte. Rozłóż na blacie do wyschnięcia. Następnie posiekaj ostrym nożem.

Paprykę obiera się, usuwając nasiona. Następnie pokrój na kawałki.

Czosnek przechodzi przez praskę ręczną. Umytą cytrynę wyciera się czystą serwetką. Usuń skórkę i zetrzyj skórkę. Pokrojone jedzenie jest najpierw umieszczane w misce. Dodaj cukier i sól do smaku. Skrop oliwą z oliwek. Dokładnie wymieszać. Sos ziołowy jest gotowy do spożycia.

Produkt można gotować w blenderze, ubijając składniki przez około 1 minutę w trybie turbo. Napełnij olejem przed podaniem.

Królewska para wszechczasów

Od wieków za najpopularniejsze przyprawy uważane są koper i pietruszka. Świeże służą do przygotowania sałatek, dań ciepłych, mięs i ryb. Często warzywa są podawane bezpośrednio na talerzu jako przekąska witaminowa.

Doświadczeni szefowie kuchni oferują przepis na mieszany sos koperkowo-pietruszkowy, który zawiera proste składniki:

• sos sojowy;
• olej słonecznikowy;
• gałązki kopru;
• Pietruszka;
• Sól;
• czosnek.

Przygotowane jedzenie jest myte i składane na ręczniku papierowym. Zieleń jest starannie sortowana, usuwając grube łodygi lub pożółkłe liście. Czosnek, koperek i pietruszkę sieka się w zwykły sposób.Włożyć do blendera i uruchomić urządzenie. Do masy dodaje się sos sojowy, olej słonecznikowy i sól. Produkt miesza się w celu uzyskania jednorodnej tekstury.

Możesz urozmaicić smak zielonego makaronu dodając bazylia, mięta lub kolendra.

Sos podaje się z produktami mięsnymi, ziemniakami i po prostu rozprowadza na kawałku chleba. Przechowywać w lodówce około 1 tygodnia.

Niesamowita alternatywa dla tradycyjnych sosów

Ketchup, majonez, musztarda i chrzan w nadzieniu z buraków. Takie popularne „przyprawy” zajmują szczególne miejsce na stole obiadowym naszych rodaków. Szefowie kuchni sugerują jednak, jak zrobić pikantny sos ziołowy do dań mięsnych i rybnych. Ponadto przysmak zawiera ogromną liczbę cennych składników, które są korzystne dla zdrowia.

W skład produktu wchodzą:

• pióra zielonej cebuli;
• Pietruszka;
• cebula;
• kolendra;
• słodka zielona i czerwona ostra papryka;
• oliwki zielone bez pestek;
• czosnek;
• Oliwa z oliwek;
• ocet winny;
• sól dla smaku.

Mycie warzyw i warzyw. Lekko wysuszyć naturalnie na stole. Duże elementy najpierw kroi się nożem. Następnie włóż do miski blendera. Wlej olej, ocet winny, sól i uruchom urządzenie.

Otrzymaną masę przenosi się do słoika. Domagaj się około 2 godzin w lodówce. Podawaj zielony sos z mięsem gotowanym w piekarniku lub na ogniu.

Produkt można stosować jako marynatę do kebabu lub grilla.

Pikantny makaron szczawiowy

Miłośnikom wiosennych ziół eksperci kulinarni proponują rozważenie ciekawego przepisu na zielony sos.

Składa się z prostego zestawu produktów:

• liście szczawiu;
• cebula;
• wytrawne białe wino;
• sok cytrynowy;
• krem;
• pieprz mielony;
• Sól.

Liście szczawiu są dokładnie myte pod bieżącą wodą. Wysuszyć za pomocą serwetek, co znacznie przyspiesza proces. Następnie pokrój na małe kawałki.

Obrane cebule są posiekane i umieszczone w rondlu. Nalewane jest wino, które jest wyjątkowym dressingiem sałatkowym z ziołami, a następnie lekko podgrzewane. Dodaje się szczaw, śmietanę, sok z cytryny. Wymieszać. Dusić na małym ogniu przez około 10 minut. Sos podawać do dań rybnych i faszerowanych jaj.

Wiosenny sos z dzikiego czosnku

Kiedy wczesną wiosną promienie słoneczne dotykają gleby, na rynkach pojawiają się świeże warzywa dzikiego czosnku. Jego ostry czosnkowy smak i aromat nie każdemu przypadnie do gustu. Jednak szefowie kuchni używają tego produktu do przygotowania wiosennego zielonego sosu.

Będziesz potrzebował prostych komponentów:

• liście dzikiego czosnku;
• jądra orzecha włoskiego;
• Oliwa z oliwek;
• twardy ser;
• Sól.

Umyty dziki czosnek kroi się na kawałki.

Twardy ser wciera się na grubej tarce. Orzechy są sortowane, usuwając uszkodzone jądra. Komponenty są umieszczane w specjalnym pojemniku. Zmiel blenderem, aby uzyskać jednorodną masę. Produkt doprawiony oliwą z oliwek i solony. Podawać z włoskim makaronem lub posmarować chlebem.

Znakomity zielony sos ceniony jest na całym świecie, choć receptur na jego przygotowanie jest wiele. Na szczęście każdy z nich ma swój własny smak. Ci, którzy już spróbowali tego wyśmienitego przysmaku, z pewnością będą chcieli zrobić to własnymi rękami. Popularne przepisy dla każdego.