Jak doświadczeni kucharze przygotowują pyszne letnie sałatki

W czasach, gdy w ogrodzie i na sklepowych półkach jest mnóstwo owoców, chcę stworzyć coś niezwykłego. Niesamowite letnie sałatki nie tylko ozdobią stół w jadalni, ale również uzupełnią zapas witamin w organizmie. Na świecie istnieje ogromna liczba przepisów, które mają swój niepowtarzalny smak. Część z nich pochodziła z ubiegłego wieku. Inni - wymyślili kreatywne hostessy. Są takie, które podzielają eksperci kulinarni z sąsiednich krajów. Wybierzmy się w ekscytującą podróż po magicznym świecie pysznych potraw. Rozważ proste przepisy na letnie sałatki ze zdjęciami dla odważnych kucharzy.

Francuski przysmak na obiad

Pomimo tego, że letnie upały pozbawiają siły, troskliwe gospodynie domowe nie przestają zadziwiać domowników.

Przygotowują obfitą sałatkę na obiad z prostego zestawu potraw:

• filet z kurczaka;
• łagodny ser;
• pomidory koktajlowe;
• papryka;
• Musztarda francuska (Dijon);
• rukola;
• cytryna do soku;
• Oliwa z oliwek;
• Sól;
• mielony pieprz (czarny);
• laur;
• średniej wielkości cebula.

Z reguły taka letnia sałatka zaczyna się od mięsa z kurczaka. Jest myty pod bieżącą wodą. Włożyć do rondla i gotować do miękkości. Filety ostrożnie wyjmujemy z wody. Czekają, aż ostygnie. Następnie pokrój w podłużne paski.

Nie ma potrzeby solenia mięsa. Wystarczy włożyć liść laurowy i całą cebulę.

Łodyga papryki zostaje odcięta. Nasiona są usuwane. Oni myją. Pokroić w wąskie paski.

Pomidory koktajlowe kroi się na dwie równe części.

Umytą rukolę połóż na płaskim talerzu. Posyp wiórkami słodkiej papryki. Na wierzchu układane są kawałki kurczaka i sera. Skrop oliwą z oliwek. Posolony. Rękawiczki. Udekoruj plastrami pomidorków koktajlowych. Skropić sokiem z cytryny i musztardą francuską.

Letnie sałatki z ubiegłego wieku

Często nowy jest przedstawiany jako dawno zapomniany stary. Tak jest w przypadku przepisów, które są zawsze modne. Zapoznajmy się z jednym z nich.

Wymaganych jest kilka prostych komponentów:

• ogórki z cienką skórką;
• soczysta cebula;
• kwaśna śmietana;
• ocet winny;
• nasiona kopru;
• łuk;
• Sól;
• trochę cukru pudru;
• pieprz.

Jak widać, letnie przepisy na sałatki składają się z prostych produktów, które są zawsze pod ręką. Proces zaczyna się od ogórków. Są wycinane w tych samych kręgach. Posyp solą. Umieść na talerzu. Przykryj pokrywką. Są wysyłane do lodówki na 4 godziny. W miarę upływu czasu ogórki dokładnie myje się wodą, a pozostały płyn wyciskamy palcami.

Pokrojone w krążki ogórki i cebulę wkładamy do salaterki. Wypełnienie odbywa się osobno. Śmietanę miesza się z octem, nasionami kopru, posiekaną zieloną cebulą. Posyp solą, pieprzem i dodaj trochę cukru pudru.

Przed podaniem polać ogórki cebulą z sosem śmietanowym. Z przyjemnością mieszają i jedzą w przyjaznym towarzystwie.

Śnieżnobiała pomidorowa rozkosz

Jeśli ktoś myśli, że krowa nie ma nic wspólnego z pomidorami, głęboko się myli. Ci, którzy mieli dużo śmietany, zawsze używali jej do letnich sałatek z warzywami.

Zapoznajmy się z oryginalną recepturą na pyszne danie, składającą się ze zwykłych składników:

• dojrzałe czerwone pomidory;
• soczysta biała cebula;
• Sól;
• gęsta śmietana.

Czerwone pomidory kroi się w równe plasterki na obszerny talerz.

Cebule posiekane są na pół pierścienia. Zmieszana z pomidorami. Wlać śmietanę. Posolony.Namocz przez 15 minut, aby warzywa zaczęły sokować i podawaj. Doskonałe połączenie składników przypadnie do gustu nawet wybrednym smakoszom. Powstałą zawiesinę śmietany i soku pomidorowego spożywa się ze świeżym białym chlebem.

Czasami do sałatki dodaje się również ogórki, co nadaje potrawie wyjątkowy słodki smak.

Doskonała letnia sałatka na romantyczne śniadanie

Aby naładować baterie na cały dzień, doświadczone gospodynie domowe przygotowują lekką przekąskę z liści sałaty.

Składa się z prostych elementów:

• pióra zielonej cebuli;
• ogórki;
• liście sałaty;
• twardy ser;
• kawałek wołowiny;
• Sól;
• majonez;
• laur;
• mała cebula;
• jagody porzeczkowy do dekoracji.

Wołowina gotowana jest w małym pojemniku. Kiedy pojawia się piana, jest ostrożnie usuwana. Liść laurowy umieszcza się w rondlu, a także całą cebulę. Na kilka minut przed gotowaniem produkt jest solony. Następnie są usuwane z ognia. Spuść wodę, aby ostygnąć mięso.

Liście sałaty zalewamy wodą w małej misce. Bawią się rękami, a następnie osuszają. Proces powtarza się kilka razy. Umyty produkt rozprowadza się na serwetkach, aby trochę wyschły.

W tym czasie twardy ser i ogórki są tarte dużymi kawałkami. Schłodzone pióra wołowe i zieloną cebulę kroimy w drobną kostkę.

Suszone liście sałaty przecina się wzdłuż lub na pół. Najważniejsze, aby paski miały grubość około 0,5 cm.Wszystkie składniki wkładamy do głębokiego pojemnika. Doprawić majonezem, posolić i dokładnie wymieszać. Dojrzałe czerwone porzeczki układa się wzdłuż krawędzi prostej, ale smacznej letniej sałatki.

Letnie sałatki na postne dni

Prawie wszyscy ludzie muszą śledzić swoją sylwetkę. W przeciwnym razie nie będziesz miał czasu na mrugnięcie okiem, ponieważ pojawia się nadwaga. Szefowie kuchni oferują pyszną ucztę szczególnie na dni postu.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• pomidory;
• ogórki;
• kapusta;
• cebula lub zielona cebula;
• Pietruszka;
• sok cytrynowy;
• olej roślinny;
• papryka;
• marchewka;
• Sól;
• przyprawa "Zioła prowansalskie".

Zgodnie z przepisem na letnią sałatkę warzywną każdy składnik (oprócz sera) należy dokładnie umyć i wysuszyć. Następnie zaczynają ciąć.

Kapustę i paprykę kroimy w małe paski. Cebule kroi się w krążki, a zieloną cebulę w plasterki. Marchewki są starte na duże kawałki. Posiekaj pietruszkę jak najmniejszą, aby ładnie rozprowadziła się między warzywami. Wszystkie elementy umieszczone są w pojemnej płycie.

Nalewanie odbywa się w osobnej misce. Wlać olej słonecznikowy, dodać sok z cytryny, sól. Przygotowany płyn wylewa się na warzywa. Dokładnie wymieszać. Danie jest gotowe do spożycia. Szybki, smaczny i niskokaloryczny.

Niezastąpiony produkt do dania głównego

Istnieje powszechne przekonanie, że owsianka nie obejdzie się bez warzyw, nawet jeśli jest z mięsem.

Pyszna letnia sałatka przygotowywana jest z prostych składników:

• pomidory;
• wszelkie zielenie;
• kawałek sera feta;
• ziarenka sezamu;
• łuk;
• Oliwa z oliwek;
• Sól.

Pomidory kroi się w równe plasterki, aby smakołyk wyglądał atrakcyjnie. Zielone warzywa są drobno posiekane nożem lub krojone kulinarnymi nożyczkami. Ser kroi się w miniaturowe kostki. Wszystkie produkty wkładamy do salaterki. Polać oliwą z oliwek i solą, biorąc pod uwagę smak sera feta. Na wierzchu posyp sezamem. Podawane do stołu.

Ser można zastąpić serem Feta. To praktycznie nie wpłynie na smak potrawy.

Letnie sałatki z paluszkami krabowymi

Zwykle takie danie przygotowuje się zimą na świąteczny stół. Ale mądre gospodynie domowe nie boją się eksperymentować i odważnie zabierają się do pracy.

Najpierw zbierane są niezbędne produkty:

• paluszki krabowe;
• zielony groszek;
• papryka;
• koper;
• Pietruszka;
• pomidory;
• ogórki;
• Sól;
• majonez do ubierania się.

Wszystkie elementy są cięte na małe kawałki. Złożyć do dużego naczynia. Sól. Wymieszać. Następnie dodaje się zielony groszek. Wlej średnio tłusty majonez. Posyp posiekanym koprem i natką pietruszki.Podawaj do stołu jako dodatkowy składnik drugiego dania.

Niesamowitej różnorodności letnich sałatek nie da się opisać za jednym zamachem. Mądre gospodynie stopniowo wprowadzają do życia nowe przepisy. W ten sposób zdobywają nieocenione doświadczenie kulinarne.

Przepis wideo na letnią sałatkę z niezwykłym dressingiem