Jak jeść seler: przygotowywanie sałatek, pierwsze i drugie danie

Jak jeść seler? Niedawno zaczęłam mieć problemy z żołądkiem, a moje nerki zaczęły płatać figle. Lekarze zalecili mi codzienne spożywanie selera, ale w pośpiechu zapomniałem sprecyzować, w jakiej formie. Generalnie uwielbiam zielenie, zwłaszcza kolendrę, ale jakoś nie musiałem próbować tej kultury.

Jak wiesz, zielenie są bardzo korzystne dla organizmu. Tutaj i błonnik oraz bogata kompozycja pierwiastków śladowych, a także oryginalny smak i aromat. Dotyczy to również selera - wyjątkowej kultury, która może nie tylko ugasić apetyt, ale także leczyć. Ze względu na zawarte w nim witaminy i minerały seler jest często stosowany w medycynie ludowej. Służy jako swego rodzaju środek przeciwstarzeniowy, a raczej spowalnia proces starzenia. Ponadto regularne spożywanie kultury może złagodzić stan i pomóc w kompleksowym leczeniu niektórych chorób. Należą do nich zaburzenia nerwowe, choroby żołądka, nerek, problemy z oczami, ciśnienie i naczynia krwionośne. W związku z tym często pojawia się pytanie, jak jeść seler. Naturalnie najlepiej jest używać świeżej przyprawy do celów leczniczych, ale nie zapominaj o wartości gastronomicznej rośliny. Co można zrobić z selera i jak go jeść?

Jak jeść seler: wierzchołki czy korzenie?

Warto zauważyć, że wszystkie części tego warzywa korzeniowego są jadalne. Liście dodaje się do sałatek i przetworów. Soczyste, długie ogonki posłużą jako osobne danie lub przydadzą się do sałatki. Również odmiany korzeni zachwycą Cię dużymi, pachnącymi owocami. Mogą być gotowane lub duszone.

Tak więc, jak już się dowiedzieliśmy, seler można jeść:

• surowy;
• gotowanie owoców;
• smażenie części nadziemnej.

Ponadto do leczenia stosuje się również świeży sok z zielonej części rośliny.

Jak jeść seler na surowo?

Soczyste łodygi po pokrojeniu i doprawieniu oliwą z oliwek tworzą pyszną sałatkę. Możesz też dodać do nich inne składniki: liście selera, sok z cytryny i przyprawy.

Ogonki są również wspaniałym dodatkiem, który można zjeść zanurzając w:

• sosy;
• zupa-krem;
• hummus (przecier z ciecierzycy);
• masło orzechowe;
• sosy sałatkowe;
• Jogurt;
• ser topiony.

Jak gotować seler?

Obróbce cieplnej można poddawać zarówno owoce, jak i warzywa. Zupa selerowa gotowana na bulionie z warzyw korzeniowych z masłem rozgrzeje Cię w mroźny zimowy wieczór.

Smażenie ich na oleju roślinnym pomoże zmiękczyć włókniste łodygi. W ten sposób uzyskuje się oryginalny dodatek do makaronu lub ryżu.

Oto jest - seler. Dzięki bogatemu smakowi i zapachowi jest w stanie urozmaicić menu, a także przynieść korzyści ciału. Kupuj tylko świeże warzywa ze sklepów lub uprawiaj je na swojej stronie. I bądź zdrowy.

Film o tym, jak zrobić kotlety z selera