Grzyby shiitake - korzyści i szkody „eliksiru życia”

Powiedz nam, czym są grzyby shiitake, jakie są zalety i wady tego produktu. Słyszałem, że pomagają przy cukrzycy (taką diagnozę mam od 5 lat). Na naszym rynku takich grzybów nie ma, ale kolega obiecał je przywieźć. Wyjechała w podróż służbową do Japonii na rok. To jej druga podróż, mówi, że w każdym sklepie można kupić świeże i suszone shiitake. Sprzedawane są nawet gotowe leki z takich grzybów. Postanowiłem więc spróbować obniżyć poziom cukru.

W naszym kraju nadal jest ciekawostką, grzyby shiitake, korzyści i szkody tych grzybów były od dawna badane w Niebiańskim Imperium. Nazywa się je tam imperialnymi i „eliksirem życia” ze względu na bogaty i zrównoważony skład biochemiczny. Grzyby te zawierają tak wiele użytecznych substancji, że ich stosowanie jest podobne do medycyny. Shiitake można śmiało nazwać leczniczym, gdyż ich działanie na organizm jest bezcenne i ma jedynie pozytywny wpływ.

Grzyby shiitake - korzyści i szkody

Shiitake lub lentinula jadalne to rodzaj grzybów drzewiastych. W warunkach naturalnych rosną na pniach i gałęziach drzew. Kiedy ludzkość odkryła lecznicze właściwości grzybów, zaczęły one sztucznie rosnąć. Najczęściej używa się do tego sprasowanych trocin.

Z wyglądu grzyby shiitake przypominają pieczarki. Gruba, mięsista noga zwieńczona jest wypukłym blaszkowym czepkiem pokrytym łuskami. Czasami ma grzywkę z pękniętej błony. Same grzyby są małe, ważą nieco ponad 100 g każdy, a średnica kapelusza wynosi średnio 18 cm, ale w przeciwieństwie do pieczarek są ciemniejsze, zabarwione na piękny brązowy kolor. Shiitake ma oryginalny smak - grzybowy, ale z posmakiem karmelu, co nie ma miejsca w przypadku innych grzybów.

Przydatne właściwości shiitake

Grzyby cesarskie nie tylko nasycają organizm, ale także mają na niego dobroczynny i leczniczy wpływ:

• zwiększyć odporność;
• obniżyć poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i poziom glukozy;
• znormalizować procesy wymiany;
• oczyścić z toksyn i toksyn;
• działa uspokajająco na układ nerwowy;
• pomóc pozbyć się nadwagi;
• odmłodzić skórę;
• wzmocnić naczynia krwionośne.

Shiitake jest stosowany w leczeniu wielu chorób: przeziębienia, serca, nerwowości. Z powodzeniem są również wykorzystywane w walce z onkologią. Grzyby zwiększają odporność na różne infekcje i nowotwory oraz spowalniają wzrost komórek rakowych.

Kiedy i komu przeciwwskazane jest stosowanie grzybów?

Jak każdy inny grzyb, shiitake jest bardzo ciężki na żołądku i trudny do strawienia. Dlatego nie należy ich podawać dzieciom poniżej 14 lat w ciąży i pielęgniarstwo. Ponadto nie powinieneś jeść grzybów, jeśli masz alergie. A także astmę oskrzelową, ponieważ mogą wywołać atak.

Leki zawierające wyciąg z shiitake można przyjmować równolegle z innymi lekami. Oprócz aspiryny i nalewki alkoholowej z akonitu.

Biorąc pod uwagę, że białka zawarte w grzybach są ciężkim pokarmem dla żołądka, ważne jest, aby nie nadużywać nawet samych grzybów. Wystarczy zjeść dziennie nie więcej niż 200 g świeżego i 22 g suchego shiitake.

Shiitake - właściwości, zastosowania, receptury