Co jest okra przydatne dla ludzkiego ciała

Wiele osób nie wie, jak przydatna jest okra. W rzeczywistości jest to wyjątkowa roślina. Zawiera ogromną liczbę przydatnych właściwości. Po prawidłowym zastosowaniu uzyskanie pożądanego rezultatu jest dość łatwe.

Okra: kompozycja roślinna

Okra to roślina należąca do rodziny Malvov. Na zewnątrz kultura wygląda jak strąk zielonego pieprzu. Ojczyzną tego przedstawiciela flory są ziemie Afryki Zachodniej. Roślinę można również zobaczyć na ziemiach Indii.

Roślinę wyróżnia niezwykłe kwitnienie i wydłużone owoce. Strąki, które pojawiają się w miejscu pąków, są używane do gotowania.

Okra smakuje jak szparag.

100 g okry zawiera:

• 2 g białka
• 0,1 g tłuszczu;
• 3,8 g węglowodanów;
• więcej niż 90 g wody;
• około 6 g popiołu.

Owoce są bogate w ważną dla organizmu człowieka witaminę B6, K, C, A. Dodatkowo w składzie znajdują się wapń, potas i żelazo.

Jak przydatna jest okra?

Roślina jest bardzo poszukiwana ze względu na zawartość ogromnej ilości grubego włókna. Jest niezbędnym elementem zdrowej diety.

Przydatne właściwości okry:

1. Zmniejszenie poziomu cholesterolu we krwi. W wyniku przeprowadzonych badań udowodniono, że białka roślinne i omegi pomagają w eliminowaniu nieprawidłowego funkcjonowania procesów metabolicznych. Okra to również dobry pokarm na obniżenie poziomu cukru we krwi.
2. Przywracanie trawienia. Błonnik pokarmowy wchodzący w skład rośliny pochłania wszystkie czynniki rakotwórcze, toksyny i naturalnie je usuwa. Ponadto roślina jest w stanie zapobiegać zaparciom i normalizuje pracę przewodu pokarmowego.
3. Korzystnie wpływa na dziecko podczas ciąży. Ze względu na obecność kwasu foliowego cewka nerwowa płodu rozwija się prawidłowo.
4. Zapobieganie pojawianiu się nowotworów. Okra zawiera przeciwutleniacz zwany glutationem. To on pomaga zapobiegać mutacjom komórek. Składnik ten nie pozwala również na działanie czynników rakotwórczych na naturalną strukturę DNA.
5. Poprawia ostrość wzroku. Duże ilości witaminy A i innych składników pomagają neutralizować wolne rodniki. Dodatek rośliny do diety jest dobrym środkiem profilaktycznym w przypadku zwyrodnienia siatkówki plamkowej i zaćmy.
6. Aktywuje witalność. Dzięki obecności takich składników jak miedź, mangan, potas, żelazo, wapń zwiększa się witalność i napięcie mięśniowe. Roślina pomaga również normalizować osłabioną moc.
7. Poprawa pracy układu sercowo-naczyniowego. Suszone i smażone warzywa są bogate w potas, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca. Potas pomaga również w utrzymaniu poziomu płynów i równoważy zawartość sodu w organizmie. Ponadto okra pomaga zmniejszyć napięcie naczyniowe, przywracając w ten sposób funkcjonowanie układu krążenia.
8. Poprawia strukturę włosów. Odwary z okry nasycają włosy wszystkimi niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. Ponadto roślina łagodzi podrażnienia, zaczerwienienia na skórze i łagodzi trądzik.

Okra w gotowaniu

Okra jest dodawana do sałatki, różne przekąski, sosy. Owoce świetnie nadają się do zamrażania i suszenia.

Do spożycia używaj tylko młodego jajnika, który ma nie więcej niż 5 dni.

Okra dobrze komponuje się z różnymi rodzajami mięsa.Możesz również dodać warzywo do serów, owoców morza. Należy stosować strąki, których długość mieści się w granicach 5-10 cm W starych owocach miąższ staje się włóknisty i twardy.

Jakość warzyw można sprawdzić, wyginając je. Powinien łatwo pęknąć. Te wygięte strąki są bezużyteczne.

Gotują okrę, jak fasola szparagowa... Przed zgrzaniem należy usunąć wszystkie włosy z powierzchni. Następnie dokładnie wypłucz strąki pod bieżącą wodą.

Nie zapominaj, że podczas procesu przygotowania owoce wydzielają dużo śluzu. W przypadku gulaszu i zup ta właściwość rośliny jest darem niebios. Ale jeśli dodasz strąki do sałatki, powinieneś najpierw smażyć je w kwaśnym środowisku. Sok cytrynowy lub pomidorowy to dobra opcja.

Ponieważ owoce bardzo szybko się gotują, należy je dodać do naczynia na samym końcu. W przeciwnym razie stracą swój kształt.

Warzywa świeże przechowuj tylko w chłodnym miejscu i nie dłużej niż 3 dni. Może to być lodówka lub piwnica. Okra doskonale zachowuje swoje użyteczne właściwości również po zamrożeniu. Aby to zrobić, wystarczy umyć warzywo i dobrze wysuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie umieść w plastikowym pojemniku lub specjalnej torbie i włóż do zamrażarki. W tym stanie strąki można przechowywać przez kilka miesięcy.

Owoce są również suszone. Rób to tylko w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu. Przed rozłożeniem strąków na blasze do pieczenia posiekaj je drobno. Można suszyć również całe warzywa, ale w tym przypadku najlepiej jest użyć suszarki elektrycznej. Przechowuj takie puste miejsca w szklanym pojemniku. Dobrze sprawdza się też płócienna torba. Najlepiej nie używać plastikowych tac i plastikowych toreb.

Okra: przeciwwskazania do stosowania

Prawie każdy może zjeść warzywo. Najważniejsze, żeby nie nadużywać owoców okry. Przejadanie się może prowadzić do rozstroju żołądka i wymiotów. Dlatego maksymalna dzienna dawka powinna wynosić od 300 do 400 g.

W czasie ciąży przed użyciem z okrą wszystkie włosy należy dokładnie usunąć. Mogą powodować reakcję alergiczną.

Nie używaj okry do jedzenia dla osób z indywidualną nietolerancją. Dotyczy to zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Okra to nie tylko pyszna, ale także niesamowicie zdrowa warzywo. Odpowiednio ugotowane owoce staną się prawdziwą ozdobą zarówno jadalni, jak i świątecznych stołów.

Zalety okry - wideo