Masło orzechowe to produkt przydatny dla zdrowia, smaku i urody

Orzeszki ziemne, czyli jak to się nazywa „orzeszek ziemny”, pochodzi z Peru, tu po raz pierwszy podczas wykopalisk archeologicznych znaleziono jego owoce. W 1890 roku amerykański dietetyk jako pierwszy wyprodukował i wykorzystał masło orzechowe, który pracował nad znalezieniem dietetycznego produktu spożywczego na bazie roślin, który mógłby konkurować z serem, jajami kurzymi i mięsem pod względem właściwości odżywczych i energetycznych. Masło orzechowe w pełni przyjmuje jasny, wyraźny smak i zapach tego orzecha. A bogaty skład i gęsta otaczająca konsystencja sprawia, że ​​nadaje się do stosowania w wielu różnych dziedzinach - gotowanie, farmaceutyka i kosmetologia.

Jakie jest masło orzechowe?

Olej arachidowy to cenny dietetyczny produkt roślinny, porównywalny pod względem wartości odżywczej i biologicznej z produktami pochodzenia zwierzęcego. Produkcja masła orzechowego opiera się na 3 metodach:

1. Olej nierafinowany. Jest to produkt o brązowych odcieniach o bogatym i jasnym orzechowym aromacie i smaku. Jego produkcja i zastosowanie ma miejsce w krajach azjatyckich.
2. Olej rafinowany. Ten produkt ma delikatniejszy, otulający orzechowy smak i zapach, a jego kolor waha się od jasnego do ciemnożółtego. Ten olej jest produkowany i używany w Europie i Ameryce.
3. Olej tłoczony na zimno. Pod względem walorów i czystości olej ten jest najcenniejszy, ma zastosowanie w medycynie.

Wbrew wszelkim przekonaniom orzeszki ziemne to nie orzechy, to rośliny strączkowe, które jak wszystkie rośliny strączkowe rosną na ziemi!

Skład i kaloryczność masła orzechowego

Bogata kompozycja masła orzechowego wyjaśnia jego charakterystyczne właściwości i cechy:

1. Aminokwasy. Kwas oleinowy Omega-9 stanowi około 60% oleju arachidowego, a wielonienasycony kwas linolowy Omega-6 stanowi około 30%. Kolejne 10% to nasycone kwasy tłuszczowe - palmitynowy, alfa-linolowy, stearynowy, lignocerowy, arachinowy i inne. To wszystko są niezbędne i niezastąpione składniki dla zdrowia człowieka.
2. Tłuszcze strawne. W porównaniu z tłuszczami zwierzęcymi, tłuszcze roślinne są łatwiej i szybciej wchłaniane przez organizm człowieka.
3. Kompleks witamin z grupy B. Wśród nich: B1, B2, B3, B5, B8 i B9. Rola tych witamin jest przypisana do regulacji równowagi wodno-solnej oraz metabolizmu węglowodanów, tłuszczów i białek w organizmie. Witaminy z grupy B mają pozytywny wpływ na hormony, odporność i wygląd człowieka.
4. Witamina D. Ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina wspomaga wzrost i regenerację układu kostnego, jest niezbędna w profilaktyce chorób serca, raka i endokrynologii.
5. Makro i mikroelementy. Pierwiastki te obejmują magnez, wapń, potas, jod, miedź, fosfor, żelazo, cynk, kobalt i inne. Wszystkie te składniki mają korzystny wpływ na zdrowie, samopoczucie i wydolność człowieka.
6. Cholina lub witamina B4. Dobrze skoordynowana praca układu nerwowego jest niemożliwa bez tej cennej witaminy, bierze również udział w syntezie fosfolipidów, co jest ważne w zapobieganiu infiltracji stłuszczenia wątroby i rozwoju kamicy żółciowej.
7. Betaina.Skuteczna praca wątroby jest niemożliwa bez betainy, a także przyczynia się do pełnej asymilacji białka z pożywienia.
8. Przeciwutleniacze W tej grupie znajdują się witaminy A i E zawarte w orzeszkach ziemnych i oleju arachidowym. We współczesnym życiu ważną rolę odgrywają przeciwutleniacze, które chronią i odnawiają organizm człowieka.

Naukowcy z Niemiec udowodnili, że masło orzechowe zawiera polifenol resweratrol, który odgrywa aktywną rolę w profilaktyce nadwagi i pomaga w walce z otyłością.

Substancja ta okazała się skuteczna w normalizacji równowagi estrogenowej, ma działanie przeciwnowotworowe i przeciwutleniające, obniża stężenie cholesterolu we krwi i poprawia pracę wątroby. Dzięki resweratrolowi w ludzkim organizmie aktywowana jest produkcja kolagenu, co pozytywnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci!

Zawartość kalorii w masle orzechowym wynosi około 600 kcal na 100 gramów. To dość wysoka liczba, jak każdy inny tłusty produkt tłuszczowy. Jednak kalorii tych nie należy traktować jako zwykłych kilokalorii, ich wpływ na organizm człowieka jest zupełnie inny.

Przydatne i lecznicze właściwości

Unikalna kompozycja masła orzechowego zapewnia szerokie zastosowanie w medycynie oficjalnej i tradycyjnej. Dowiedzmy się wszystkiego o zaletach i niebezpieczeństwach masła orzechowego!

Olej arachidowy - dobroczynne właściwości:

1. Woreczek żółciowy. Masło orzechowe stymuluje powstawanie i wydzielanie żółci, dlatego jest skutecznym lekiem żółciopędnym.
2. Wątroba. Olejek jest w stanie odbudować komórki wątroby i zapobiegać otyłości narządowej.
3. Układ trawienny. Olej z orzechów arachidowych zapobiega stanom zapalnym w dowolnej części przewodu pokarmowego, działa dezynfekująco i gojąco na narządy wewnętrzne. Dzięki temu dobrze radzi sobie z zapaleniami żołądka i wrzodami, zapaleniem jelita grubego, zapaleniem pęcherzyka żółciowego oraz zapaleniem trzustki.
4. Układ krążenia. Wysoka zawartość w olejku substancji wpływających na krzepnięcie krwi i syntezę hemoglobiny przyczynia się do leczenia hemofilii i anemii u ludzi.
5. Serce i naczynia krwionośne. Masło orzechowe obniża stężenie cholesterolu we krwi, dlatego stosuje się je w celu zapobiegania tworzeniu się blaszek miażdżycowych, w celu normalizacji ciśnienia krwi oraz zwiększenia elastyczności naczyń krwionośnych. Regularne spożywanie masła orzechowego w pożywieniu zmniejsza ryzyko wystąpienia poważnych patologii serca i naczyń - niedokrwienia, udaru i zawału serca.
6. System nerwowy. Cholina z masła orzechowego jest aktywnym uczestnikiem syntezy lecytyny, budulca komórek mózgowych i włókien nerwowych. Systematyczne spożywanie oleju w pożywieniu zapewnia wysoką aktywność umysłową i koncentrację.
7. Cukrzyca. Olej z orzeszków ziemnych obniża poziom cukru we krwi, dlatego polecany jest przez lekarzy do stosowania przy cukrzycy.
8. Wizja. Olej okazał się bardzo skuteczny dla całego aparatu wzroku.
9. Skórzany. Masło orzechowe w recepturach na skórę zapewnia doskonałe nawilżenie i odżywienie, działa gojąco i tonizująco, pomaga radzić sobie z przedwczesnym starzeniem się i przesuszeniem skóry.

Olej może być szkodliwy, jeśli jest nadużywany w diecie, jeśli dana osoba jest uczulona na ten pokarm. Osoby z astmą oskrzelową i tendencją do zwiększonego krzepnięcia krwi powinny uważać na masło orzechowe. Najbardziej przydatny jest produkt, który jest przygotowywany samodzielnie naturalne orzeszki ziemne.

Jak zrobić masło orzechowe w domu

Masło orzechowe to atrybut zdrowego trybu życia, dodaje sił i energii, pozwala lepiej wyglądać i czuć się świetnie,skutecznie zwalcza procesy starzenia i pomaga w utrzymaniu sylwetki! Jak zrobić masło orzechowe w domu? Przygotowanie masła orzechowego w domu jest proste: wlej suche prażone orzeszki ziemne do miski blendera i miel je przez długi czas, aż staną się tłuste. Aby ułatwić proces mielenia, do orzechów można dodać trochę miodu lub innego oleju roślinnego. Zaleca się wysłanie gotowego produktu do lodówki. Naturalnie! Pyszne! Z łatwością!

Wiele osób interesuje się pytaniem: masło orzechowe i masło - jaka jest różnica? Pasta z orzeszków ziemnych to gotowy do spożycia produkt wysokokaloryczny i wysoce odżywczy, obdarzony specyficznym smakiem dzięki różnym dodatkom - sól, cukier, inne rodzaje orzechów, czekolada, miód itp. Nie mniej interesujące i czym różni się masło orzechowe od dżemu? Dżem to orzeszki ziemne gotowane do stanu galaretki z cukrem, do którego dodaje się różne jagody i soki owocowe dla smaku i koloru.

Masło orzechowe, dzięki wyjątkowej gładkiej konsystencji i aktywnemu, niezapomnianemu smakowi, będzie doskonałą propozycją na obfite i pożywne śniadanie. Ten przysmak nie zaszkodzi Twojej sylwetce, rozweseli Cię i doda energii na cały dzień! Warto spróbować - smak, sytość i walory zdrowotne w jednym naczyniu!

Masło orzechowe na śniadanie - wideo