Amarant - pospolity chwast staje się lekarstwem

Zdrowy styl życia stał się tak popularny, że jest z powodzeniem wprowadzany do współczesnego życia. Tak więc amarant znalazł szerokie zastosowanie w wielu dziedzinach życia człowieka. Dzikim krewnym tego zioła jest kałamarnica. Hodowcy zadali sobie trud wyhodowania z niego wspaniałych odmian, które znacznie przewyższały sam chwast.

Dziś uprawiają go nie tylko osoby fizyczne, ale także przedsiębiorcy. Plon odmiany hybrydowej jest kilka tysięcy razy wyższy niż którykolwiek z jej krewnych. Małe nasiona są żółte, czerwone lub białe. Każda część rośliny ma wyjątkowe właściwości zdrowotne.

Ziarna wysiewa się pod koniec marca metodą powierzchniową (zakopuje się do 1-2 cm), gdy gleba maksymalnie się nagrzeje. Wcześniej gleba jest sumiennie poluzowana, a także dokładnie nawilżona, aby stworzyć odpowiednie warunki do kiełkowania kultury.

Amarantus: od sadzenia do zbioru

Podczas sadzenia nasiona są mocno wciskane w ziemię lub miejsce jest lekko ubijane, aby nie rozpraszały się na wietrze, ale wręcz przeciwnie, bardzo szybko się zakorzeniają. Wysiewa się je w odległości 7 cm, a odstęp między rzędami pozostawia około 45 cm, pierwsze pędy pojawią się w postaci delikatnych liści. Jednak wtedy natychmiast odrosną i do sierpnia rozciągną się w luksusowe uszy do 50 cm, wtedy zaleca się zrywanie świeżych liści amarantusa i gotowanie z nich:

• sałatki;
• marynaty;
• dania warzywne;
• herbaty i kompoty.

Przez cały ten czas łóżka są odchwaszczane, nasycając w ten sposób korzenie tlenem. Jesienią wiechy są odrywane, zawijane i wysyłane do wyschnięcia pod małym, ale dobrze wentylowanym baldachimem. Następnie są marynowane lub mrożone. Niektóre zostały na następny rok. Kultura zachowuje żywotność do 4 lat.

Amarantus polecany jest dla wegetarian i kulturystów, ponieważ stanowi alternatywę dla mięsa. Jego białko i inne rodzaje białek pomagają budować mięśnie w krótkim czasie.

Obszar zastosowań

Nasiona ziół uważane są za skarbnicę białka. Tradycyjni pracownicy medycyny kiełkują ziarna, a następnie przypisują je pacjentom ze złożonymi chorobami. Między innymi wytwarzają olejek leczniczy, który jest używany do celów leczniczych, kulinarnych i kosmetycznych. Zawarte w nim substancje czynne wspaniale goją rany, a także regenerują obumierające komórki skóry.

Mąka jest bardzo często wykorzystywana do przygotowania wypieków oraz do panierowania kotletów czy warzyw. Całe ziarna są używane do robienia wspaniałych chrupiących ciast. Spożywane są z olejem roślinnym lub miodem. Amarantus doskonale łączy się z owoc i warzywa. Wiele osób przygotowuje z niego nalewki, miażdżąc łodygi, liście i nasiona, a następnie zalewając wszystko wrzącą wodą lub alkoholem. Jakikolwiek lek jest z niego zrobiony, może mieć korzystny wpływ na zdrowie chorego.