Konkurujemy z daniem głównym i przygotowujemy przekąski w tartaletkach
Z koniakiem, szampanem lub wódką przekąski w tartaletkach są niesamowite. Apetyczne nadzienie o lekkiej strukturze nie tylko zaspokaja głód, ale także pomaga poczuć całą gamę napojów alkoholowych. Oryginalny wystrój tartaletek nada świątecznemu posiłkowi własny smak. Co więcej, takie urocze kosze będą świetnym dodatkiem nawet na świąteczny stół dzieci, które jedzą tylko sok. Łatwość przygotowania i sprawność wszystkich procesów technologicznych czynią to danie stałym „gościem” wielu biesiad.
Przeczytaj także: sałatka z paluszkami krabowymi i kukurydzą.
Wszechświat wypełnień
Cała tajemnica nieodpartego smaku dań serwowanych jako przystawka tkwi w prostych nadzieniach do tartaletek. Spód wafla powinien dobrze komponować się z sałatką. Jako wypełniacz możesz wziąć zarówno majonez, jak i olej oliwkowy / słonecznikowy. Aby uzyskać niesamowite rezultaty, można stosować kombinacje następujących produktów:
- czerwony kawior z wędzonym łososiem;
- krewetki i grzyby z twardym serem;
- owoce morza z oliwkami;
- ananaskukurydza i kurczak;
- pieczone bakłażany zmieszane z orzechami włoskimi, twarogiem i koprem (doprawione olejem roślinnym);
- wątróbka dorsza z ogórkami;
- ser feta i świeże pomidory;
- oliwki, paluszki ananasowe i krabowe.
Jeśli połączysz małą kobiecą przebiegłość z tym procesem twórczym, możesz wziąć przepis na każdą słynną sałatkę jako podstawę tartaletek na przekąski. Ten właśnie Olivier, a nawet futro (oczywiście w wersji mieszanej) będzie dobrą imprezą do koszy waflowych. Teraz należy rozważyć bardziej oryginalne propozycje tego dania.
Koreański „Family”
Już sama nazwa sugeruje, że podstawą tej sałatki jest koreańska marchewka. Należy go jednak uzupełnić świeżymi ogórkami i marynowanymi grzybami. Sam proces gotowania sprowadza się do prostych czynności:
- pokroić marchewki po koreańsku (300 g) na kawałki o długości 2 cm;
- kilka ogórków należy pokroić w cienkie paski (długość - 1,5 cm, grubość - 2 mm);
- pieczarki należy wysuszyć (na durszlaku), a następnie pokroić w drobną kostkę (200 g);
- połączyć wszystkie składniki i natłuścić majonezem;
- rozkładać się na pleśnie;
- udekorować gałązkami pietruszki lub bazylią.
W razie potrzeby dodaj sól lub pieprz. Jednak pod względem pikantności to danie nie ustępuje nawet indyjskim arcydziełom kulinarnym. Jednak odrobina cukru nada temu nadzieniu niezapomniany smak.
Podczas dodawania majonezu należy zachować szczególną ostrożność. W przypadku dużych objętości wystarczy kilka łyżek. Sałatka nie powinna być zbyt mokra, w przeciwnym razie tartaletki szybko zmiękną i zamieni się w żałosną parodię.
Na skalę rosyjską
Nie ma nic lepszego niż tradycje narodowe. Pod tym względem przekąski w tartaletkach ze śledziem nadają się na świąteczny stół. Lekko solona ryba nigdy nie wychodzi z mody. Poza tym uwielbiają ją mężczyźni. Dlatego uzbrojone w rondle i noże kobiety powinny wykonać następujące czynności:
- Obierz filet śledziowy z folii.Ostrożnie usuń kości pęsetą. Mięso pokroić na małe 0,5 cm kawałki.
- Jajko ugotować (2-3 szt.) Na twardo. Zmiel go specjalną siatką, aby uzyskać równe kostki.
- Posiekaj młode pióra cebuli. Zaleca się wybieranie gałązek z możliwie najcieńszym piórkiem.
- Zetrzyj twardy ser na średniej tarce. W tej wersji oryginalny smak da ser Gouda, a także parmezan.
- Obierz jabłko słodko-kwaśne. Pokrój miazgę na małe kawałki.
- Delikatnie wymieszać zawartość. Doprawić 1-2 łyżkami majonezu. W razie potrzeby można dodać trochę oliwy z oliwek.
Ułóż powstałą sałatkę ładnie w koszach. Wskazane jest wykonanie małego slajdu. Oprócz tego możesz wymyślić wykwintną dekorację kilku cebulowych piór lub nałożyć błyszczącą oliwkę. Inni dekorują szczyt „góry lodowej” kroplami majonezu. Takie narodowe przekąski w tartaletkach staną się prawdziwą rozkoszą dla rosyjskiej duszy. Poza tym wyśmienite wino, a także „ognista” wódka pije się pod nim delikatniej (zob. przepisy na przekąski w formie bufetu).
Zamiast zielonej cebuli możesz położyć cebulę. Aby to zrobić, jest wstępnie marynowany w occie i wodzie (1: 3) i wystarczająco drobno posiekany. Ryby solone należy moczyć w mleku na 4 godziny, aby filet był bardziej miękki.
Z francuskim akcentem
Julienne można słusznie nazwać pyszną i korzystną przekąską w tartaletkach. Przepisy fotograficzne pomogą Ci przygotować go w najlepszy sposób i przy minimalnej stracie czasu. Takie niecodzienne połączenie smaków zaskoczy nie tylko gości, ale i dzieci. Aby Twój posiłek był jak najbardziej apetyczny, powinieneś:
- podsmażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor bazylia (wysuszony);
- dodać do tego smażony filet z kurczaka, pokrojony wcześniej na „miniaturowe” kawałki;
- dodawać grzyby do smażonych potraw (można je pokroić w kostkę lub paski);
- wymieszać pół litra śmietanki z 2 łyżkami mąki, dobrze mieszając, aby nie było grudek;
- wlej śmietanę z grzybów i kurczaka na patelnię i gotuj na wolnym ogniu do 5 minut, aż masa zgęstnieje;
- powstałe julienne należy ułożyć w tartaletki, tak aby zawartość zrównała się z deską;
- posyp wierzch tartym serem (niezbyt twardym);
- wysłać do piekarnika na kwadrans (180 ° C), zwracając uwagę, aby skórka nie była zbyt usmażona.
Ostatnim akcentem w tej martwej naturze będzie zieleń. Kontrastowa natka pietruszki lub koperku doda orzeźwiającego wyglądu nadzieniu tartaletowemu (do przystawki można dodać kolendrę i bazylię). Co więcej, warzywa zaczynają wydzielać zapierający dech w piersiach aromat na roztopionym serze.
Grzyby leśne mogą również stać się alternatywą dla pieczarek, ale z jedną poprawką. Przygotowanie ich zajmie dużo czasu. Dlatego najpierw musisz usmażyć grzyby, a dopiero na końcu możesz dodać mięso z kurczaka.
Takie przysmaki dodadzą świątecznej atmosferze nutki błogości i euforii. W końcu nie ma nic lepszego dla ludzi niż cieszenie się bosko pysznym jedzeniem. Jednocześnie wielu podbiją przystawki w tartaletkach z kawiorem i czerwoną rybą, a także z julienne. Z jednej strony to luksusowe połączenie, z drugiej niezwykle apetyczny przysmak.