Pyszne gołąbki w powolnej kuchence: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Gołąbki to tradycyjne danie, czyli rolka nadziewanych liści kapusty. Nowoczesne technologie pozwalają gotować gołąbki faszerowane w powolnej kuchence, według przepisu krok po kroku ze zdjęciem, które zostanie opisane poniżej. Smakowo danie wypada korzystnie w porównaniu z tradycyjnym. Gołąbki są bardziej soczyste, bardziej aromatyczne i mają bogatszy smak. Do nadzienia używane są różne produkty: mięso, zboża, grzyby, warzywa i inne. Następnie przyjrzyjmy się, jak łatwo jest gotować gołąbki w wolnym naczyniu.
Gołąbki w powolnej kuchence: przepis krok po kroku ze zdjęciem
Składniki:
- 1 małe widelce kapusty;
- 0,7 kg domowego mięsa mielonego;
- 100 g polerowanego ryżu;
- 100 gramów cebule;
- 0,25 kg śmietany;
- 150 g marchewki;
- 20 g pasty pomidorowej;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 500 ml czystej wody;
- 10 g drobnej soli;
- 5 g czarnego pieprzu.
Metoda gotowania
Aby zrobić gołąbki w wolnym naczyniu w sosie pomidorowo-śmietanowym, weź duży rondel. Powinien pasować do całej główki kapusty. Napełnij pojemnik do połowy wodą i podgrzej do 100 stopni. Następnie ostrożnie opuść główkę kapusty obranej z górnych liści, zagotuj. Na małym ogniu ugotuj kapustę do miękkości.
Nie można rozgotować kapusty, w przeciwnym razie trudno będzie uformować gołąbki.
W międzyczasie myjemy marchewkę i cebulę. Pokrój cebulę w drobną kostkę i drobno posiekaj marchewki. Wyciągamy gotową kapustę, pozwalamy jej spłynąć, dzielimy na osobne liście. Aby produkty się nie rozpadały, ostrym nożem odcinamy grubsze części liści.
Podgrzej olej roślinny w misce multicooker, ustawiając program „Fry”. Przygotowaną cebulę przełożyć do miski, lekko podsmażać do miękkości. Następnie dodaj marchewki, wymieszaj, smaż, aż lekko się zrumienią z otwartą pokrywką.
Ryż myjemy dokładnie, gotujemy do połowy w osolonej wodzie. Zawartość patelni spuszczamy do durszlaka, aby nadmiar płynu zniknął, a ryż trochę się ochłodził.
Wybierając ryż do faszerowanej kapusty, lepiej jest preferować okrągłe odmiany o wysokiej lepkości.
Mięso mielone przełożyć do miski, dodać schłodzony ryż i połowę smażonych warzyw. Masę dokładnie zagnieść, doprawiając przyprawami do smaku.
Teraz pozostaje nawinąć gołąbki. Rozprowadzamy liść kapusty na powierzchni roboczej. 1-2 łyżki nadzienia wyłożyć na najbliższy brzeg, zwinąć bułkę. Aby utrwalić kształt, ostrożnie wsuń obie krawędzie rolki palcami do wewnątrz. W ten sposób tworzymy wszystkie gołąbki.
Gołąbki gołąbki ułożyć w jednej warstwie w misce z resztkami smażenia warzyw. Bez zmiany programu brązujemy je. Po 7-8 minutach odwróć się, usmaż po drugiej stronie. Na talerzu ułożyć zasmażone gołąbki, resztę usmażyć.
Włożyliśmy puste miejsca do miski multicooker. Do nalewania wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym, dodaj przyprawy i dodaj wodę. Wlej zawartość miski powstałym sosem. Wybrać tryb gotowania „Zupa” na 40 minut. Zamykamy pokrywę, czekamy na sygnał dźwiękowy.
Podajemy gołąbki, gotowane w wolnej kuchence, przepis krok po kroku ze zdjęciem, które obejrzeliśmy, ze świeżymi ziołami i warzywami.
Gołąbki z kurczaka w powolnej kuchence Redmond z kapusty pekińskiej
Zwykłą kapustę można zastąpić kapustą pekińską. Ta odmiana kapusty jest znacznie bardziej miękka i łatwiejsza do formowania z niej gołąbków. Te gołąbki są gotowane powolna kuchenka Redmond... Doskonale nadaje się do przyrządzania wszelkiego rodzaju potraw dzięki obecności różnorodnych programów oraz trybowi „Multi-Cook”.
Składniki:
- 1 kapusta pekińska;
- 0,5 kg piersi z kurczaka;
- 2 marchewki;
- 80 g ryżu;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez o niskiej zawartości tłuszczu;
- pomidor - 2 łyżki;
- 2 główki cebuli;
- 1 łyżka. l. Keczup;
- 30 ml oleju roślinnego;
- trochę soli i pieprzu.
Metoda gotowania
Zanim przejdziemy do przepisu krok po kroku ze zdjęciem, przygotowujemy nadzienie do gołąbki w multicookerze. Aby to zrobić, ugotuj ryż w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, wrzuć go do durszlaka. Kasza musi całkowicie ostygnąć przed zmieszaniem jej z mięsem mielonym.
Usuń łuskę z cebuli, drobno posiekaj jedną głowę. Filet z kurczaka opłucz, wysusz, oczyść z błony dziewiczej, tłuszczu i chrząstek. Kroimy w kostkę i gotujemy domowe mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa lub robota kuchennego. Miksuj do gładkości mielonego kurczaka, schłodzony ryż, cebulę i przyprawy.
Pokrój drugą główkę cebuli w kostkę. Myjemy pomidory, lekko kroimy skórkę nożem. Aby usunąć skórkę z owoców, wkładamy je do wrzącej wody i natychmiast wysyłamy do wody o kontrastowej temperaturze. Następnie skórkę można łatwo usunąć. Wytnij łodygę i pokrój miazgę w kostkę. Moje marchewki, obierz, trzy na drobnej tarce. Warzywa wkładamy do miski multicooker, wybieramy program „Pieczenie”, smażymy na przyjemny złoty kolor dodając odrobinę oleju roślinnego.
Gotowe warzywa uzupełniamy keczupem, majonezem, przyprawami, dodajemy trochę czystej wody. Zagotuj trochę sos, przełączając urządzenie w tryb „Duszenie”.
W międzyczasie umytą i wysuszoną kapustę pekińską demontujemy na liście. Przeciąć lub złamać uszczelki u podstawy blachy młotkiem kuchennym. Zblanszuj liście przez kilka sekund we wrzącej wodzie, aby je trochę zmiękczyć. Tworzymy gołąbki w formie kopert. Połóż łyżkę nadzienia na podstawie prześcieradła, wykonaj kilka obrotów, a następnie zawiń boki do wewnątrz i zawiń bułkę z kapustą. Gotowe produkty włożyć do sosu.
Aby potrawa była soczysta, dodaj do miski gorącą wodę. Poziom cieczy powinien lekko zakrywać zawartość.
Zamykamy aparat pokrywką, wybieramy tryb „Gaszenie”, ustawiamy czas na 60 minut. Gotowe gołąbki w powolnej kuchence, według przepisu krok po kroku, który opisano powyżej, najlepiej podawać po kwadransie. Wtedy wchłoną sos i będą znacznie smaczniejsze. Smacznego!