Jakie są korzyści i szkody związane z otrębami pszennymi?
Dziś coraz więcej zwolenników zdrowej diety decyduje się na włączenie do swojej diety otrębów pszennych. Jest to produkt otrzymywany z przetwórstwa i produkcji zbóż. Przez długi czas był uważany za bezużyteczny i był używany tylko jako pasza dla zwierząt. W tej chwili znanych jest już wiele informacji o zaletach otrębów pszennych. Ich stosowanie jest zalecane w wielu dietach. Przy pomocy otrębów pszennych normalizuje się stan wielu chorób. Aby jednak spożywanie otrębów przyniosło same korzyści, trzeba znać niektóre cechy produktu.
Otręby pszenne: korzyści i szkody, jak przyjmować
Korzystne właściwości otrębów pszennych wyjaśnia następujący skład chemiczny:
- witamina A;
- potas;
- witamina E;
- magnez;
- sód;
- fosfor;
- Witaminy z grupy B;
- wapń;
- miedź;
- błonnik, a także błonnik pokarmowy;
- białka;
- jod;
- kwas tłuszczowy.
W sklepach można zobaczyć zarówno granulowane, jak i niegranulowane otręby pszenne. Nie ma w nich dużej różnicy, jeśli tylko produkt jest oferowany w czystej postaci.
Zwykłe otręby są najczęściej produkowane bez żadnych dodatków. Jednak w składzie granulek często może być obecny cukier, sól, a nawet różne substancje zapachowe, mające na celu wzmocnienie smaku. Dlatego jeśli chcesz, aby produkt przynosił jak najwięcej korzyści, powinieneś preferować otręby mielone.
Dlaczego otręby pszenne są przydatne?
Substancje zawarte w otrębach pszennych korzystnie wpływają na organizm człowieka:
- W żołądku powiększają się, co powoduje uczucie sytości. Ta właściwość jest szczególnie ważna dla tych, którzy chcą stracić zbędne kilogramy. Pomaga również w eliminacji wszystkich zbędnych z jelit - toksyn, śluzu. Minimalizuje to prawdopodobieństwo zaparć, a także rozwoju raka okrężnicy. Dlatego wielu dietetyków poleca otręby pszenne na zaparcia.
- Błonnik, który jest zawarty w łupinie ziarna w dużych ilościach, pozwala pozbyć się dysbiozy. Witaminy z grupy B stymulują tworzenie soku żołądkowego.
- Wiadomo, że Bran pomaga przy problemach z sercem i układem naczyniowym. Stosowanie produktu pomaga w normalizacji poziomu cholesterolu we krwi. Zmniejsza się prawdopodobieństwo zawału mięśnia sercowego lub chorób serca, takich jak arytmia, tachykardia.
- Otręby pszenne, których skład jest bardzo zróżnicowany, są niezbędne przy problemach z przewodem pokarmowym. Ich zastosowanie pozwala w jak najkrótszym czasie znormalizować proces trawienia.
- W walce z otyłością pomocne będą również otręby pszenne, których kaloryczność jest bardzo niska. Błonnik pomoże poradzić sobie z dodatkowymi kilogramami, co przyczynia się do powolnego wchłaniania węglowodanów przez organizm. Pojawia się uczucie sytości, już trudno zjeść więcej niż planowano. Dlatego otręby pszenne na odchudzanie to prosty, ale skuteczny środek. Jednocześnie otręby polecane są również przy cukrzycy, gdyż ich stosowanie może znacznie spowolnić proces wzrostu glukozy we krwi.
- Bran jest równie korzystny zarówno dla ciała kobiety, jak i mężczyzny. Zdrowe kwasy tłuszczowe, a mianowicie Omega-3 i Omega-6, utrzymują poziom estrogenu w normalnym stanie. Dodając produkt do swojej diety, uchronisz się przed wystąpieniem chorób takich jak rak piersi. Mężczyźni z kolei mogą normalizować funkcjonowanie gruczołu krokowego.
Otręby pszenne: sposób użycia
Podobnie jak otręby owsiane czy żytnie, otręby pszenne można stosować jako dodatek do różnych potraw - sałatek, koktajli, galaretek, mielonych ryb, płatków śniadaniowych i wielu innych. Jednak dla maksymalnych korzyści warto trzymać się określonej dawki produktu. Może być stosowany jako samodzielny środek terapeutyczny i profilaktyczny. Są na to dwie możliwości:
- Namocz wcześniej otręby. Część otrąb zalej wrzątkiem i pozostaw na 30 minut. Następnie spuść nadmiar płynu i weź spuchnięte otręby tak, jak jest. Można je również dodawać do zbóż lub innych odpowiednich posiłków.
- Wysusz. Mielone otręby popić dużą ilością wody - co najmniej 1 szklankę.
Podobnie jak w przypadku każdego produktu nieznanego organizmowi, należy ostrożnie przyjmować otręby. Zwiększaj stopniowo dawkę. Zacznij od 1 łyżeczki. dziennie, utrzymując tę objętość przez 2 tygodnie. Następnie możesz zwiększyć dzienną dawkę do 3 łyżeczek. (jedna łyżka trzy razy dziennie).
Należy pamiętać, że maksymalna objętość to 4 łyżki. Nie należy naruszać tej normy, ponieważ ryzykujesz uszkodzenie ciała.
Przebieg przyjęcia powinien wynosić co najmniej dwa miesiące. Gdy tylko korzyści płynące ze stosowania tego produktu są zauważalne, należy od razu przystąpić do zmniejszania dziennego zapotrzebowania.
Otręby pszenne na odchudzanie: jak przyjmować
Płatki pszenne są często polecane jako produkt dietetyczny pozwalający w krótkim czasie schudnąć. W tym celu należy je spożywać krótko przed posiłkiem, co wpłynie na poprawę funkcjonowania układu pokarmowego. Jak wspomniano powyżej, otręby zwiększają swoją objętość po wejściu do żołądka, co pomaga zmniejszyć apetyt. Występuje uczucie sytości, dlatego dietetycy często zachęcają do spożywania ich na obiad. Jeśli chcesz jak najlepiej wykorzystać płatki, możesz dodać je do niskotłuszczowego jogurtu lub kefiru. Aby to zrobić, zaleca się pozostawienie ich we wrzącej wodzie, aby miały czas na pęcznienie.
Regularne spożywanie płatków pszennych może przynieść pozytywny efekt. Jednak bardzo ważne jest, aby nie przekraczać dziennej dawki i maksymalnego dopuszczalnego czasu trwania kursu. Wraz ze szkodliwymi toksynami i żużlami, przy przedłużonym spożyciu otrębów, przydatne substancje zaczną być wydalane z organizmu. Jest to obarczone wieloma konsekwencjami, w tym brakiem równowagi wapnia.
Przeciwwskazania do stosowania
Pomimo swoich korzystnych właściwości otręby mogą być szkodliwe, jeśli są przyjmowane w obecności następujących chorób:
- nieżyt żołądka;
- problemy z dwunastnicą;
- zapalenie okrężnicy;
- indywidualna nietolerancja białka;
- okres pooperacyjny;
- wrzód żołądka.
Nie należy podawać takich zbóż dzieciom, ponieważ rosnącemu organizmowi trudno jest poradzić sobie z trawieniem tak szorstkiego pokarmu. Ten produkt jest również szkodliwy dla kobiet, które noszą płód, ponieważ pomaga wyeliminować nie tylko szkodliwe, ale także przydatne substancje z organizmu.
Jeśli zdecydujesz się systematycznie przyjmować te otręby, bardzo ważne jest przestrzeganie prawidłowego schematu picia. Powinieneś wypijać co najmniej dwa litry wody dziennie (jeśli używasz 1 do 3 łyżeczek zmielonych otrąb). Aby uniknąć poważnych konsekwencji, przed rozpoczęciem kursu otręby pszenne warto skonsultować się z dietetykiem, lekarzem lub zdrowym dietetykiem.