Kapusta włoska - rośnie i pielęgnuje

Kapusta włoska to dwuletnia roślina warzywna. Jest podgatunkiem białej kapusty. W pierwszym roku tworzy pień krótkopędu, na którym formują się główki kapusty. Liście są duże, o różnych odcieniach zieleni, wewnątrz główki kapusty jest jasnozielone. Różni się od zwykłej białej kapusty tym, że liście nie są gładkie, ale musujące, główka kapusty ma luźną strukturę. Waga głowic w zależności od gatunku 0,5 - 3 kg. Kapusta włoska pod względem plonu ustępuje kapuście białej, ale wyróżnia się smakiem, wysoką zawartością białka i witamin. W drugim roku roślina wyrzuca długą, rozgałęzioną łodygę, na której tworzą się kwiatostany. Nasiona zachowują żywotność do 5 lat. Odkryć:ile i jak gotować kalafior.

Wymagania dotyczące gleby, temperatury i wilgotności

Kapusta włoska to roślina kochająca światło. Długie godziny dzienne korzystnie wpływają na tworzenie się główek kapusty.

Ze wszystkich rodzajów kapusty, kapusta włoska ma wysoką mrozoodporność. Niektóre z jej późno dojrzewających odmian są szczególnie odporne na zimno. Kiełkowanie nasion następuje już w temperaturze + 3 ° C i intensywnym wzroście sadzonki występuje w 16-18 ° C. Chwilowe trzaski do 8 ° C spowalniają rozwój roślin, ale go nie zatrzymują. Pędy odmian średnich i wczesnych tolerują krótkotrwałe przymrozki do -1-2 ° С, późne - do -5-6 ° С.

Sadzonki kapusty włoskiej tolerują brak wilgoci lepiej niż inne rodzaje kapusty, ale dorosłe rośliny lubią wilgoć. Wilgoć intensywnie paruje przez duże liście, a rośliny wymagają regularnego podlewania.

Kultura preferuje żyzne gleby i jest wrażliwa nawozy... Późne odmiany są bardziej wymagające do karmienia niż wczesne. Uprawiając kapustę włoską na Uralu i na Środkowym Pasie, używają głównie nawozy mineralne... Specyfika tych regionów polega na tym, że tylko wczesne odmiany dojrzewające mają czas na uformowanie się w krótkie lato. Rośliny rozwijają się szybko, a materia organiczna rozkłada się powoli, pozostając w tyle za tym procesem.

Źli poprzednicy kapusty włoskiej to: rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, kapusta, pomidory, dobre to ziemniaki, marchew, rośliny strączkowe. Co roku zmieniaj lokalizację kapusty włoskiej. Ponowne sadzenie warzyw na łóżkach jest zalecane nie wcześniej niż 4 lata później (patrz. zdjęcie kapusty Romanesco).

Popularne odmiany kapusty włoskiej

W zależności od czasu dojrzewania odmiany kapusty włoskiej dzieli się na:

• wczesne dojrzewanie - 105-120 dni;
• środek sezonu - 120-135 dni;
• późne dojrzewanie - ponad 135 dni.

Popularne odmiany wczesnej kapusty włoskiej:

• Złoto wcześnie. Waga głów do 1 kg. Odporny na pękanie.
  
• Rocznica. Waga głów do 0,8 kg. Podatny na pękanie.
  
• Mila 1. Waga głów do 3 kg. Urodzajna odmiana, którą można uprawiać na ciężkich glebach.
  
• Głowice Julius F1 waga 1,5-3 kg. Bardzo wczesna hybryda.
  

Popularne odmiany kapusty włoskiej w połowie sezonu:

• Głowice Melissa F1 ważą do 3 kg. Hybryda jest odporna na pękanie.
  
• Kula. Waga głów do 2,5 kg. Gatunek odporny na pękanie.
  

Popularne późno dojrzewające odmiany kapusty włoskiej:

• Ovassa F1 Wysokowydajna hybryda wyhodowana w Holandii.
  
• Twirl 1340. Waga głów do 3 kg. Odmiana o wysokiej wydajności.
  
• Verosa F1. Waga głów do 3 kg. Hybryda odporna na mróz. Nadaje się do długotrwałego przechowywania.
  
• Morama F1. Waga głów do 4 kg. Hybryda jest wynikiem skrzyżowania kapusty włoskiej i białej. Powierzchnia liścia jest gładsza.
  

Uprawa sadzonek kapusty włoskiej i sadzenie w ziemi

Jak prawidłowo uprawiać kapustę włoską?
Przede wszystkim musisz przygotować grunt. Przed jesiennym kopaniem przynoszą nawozy organiczne w ilości 5 kg / 1 m²... Wiosną gleba jest bronowana, aby wypełnić ją wilgocią. Przed posadzeniem kapusty miejsce wykopuje się na głębokość 15 cm.

Nasiona odmian wcześnie dojrzewających na sadzonki sadzi się w połowie marca, w połowie i późnym dojrzewaniu - w połowie kwietnia. Po pojawieniu się kiełków temperaturę obniża się do 8-10 ° C.

Podlewanie rozpoczyna się, gdy pojawiają się zarodkowe liście. Sadzonki nawadnia się rano, a następnie wietrza. W ostrym słońcu sadzonki są osłonięte gazetą zamoczoną w wodzie.

Sadzonki nurkują za około 2 tygodnie. Zaleca się przeszczepianie kapusty do pożywnych doniczek. Korzeń rośliny jest przycinany do jednej trzeciej jego długości.

Zejście na ląd odbywa się za 40-45 dni. Do tego czasu powinno powstać 4-5 prawdziwych liści. W przypadku wczesnych odmian w ogrodzie wybiera się dobrze oświetlone obszary, najlepiej na południowym zboczu. Jeśli pogoda jest chłodna, rośliny przykrywa się folią lub czapkami, aby uniknąć strzelania.

Sadzenie odmian wcześnie dojrzewających można podzielić na kilka okresów do końca maja. Dojrzewające w połowie i późno - sadzone w czerwcu i na początku lipca.

Schematy sadzenia kapusty włoskiej:

• wczesne dojrzewanie - 35x40 cm;
• w połowie sezonu - 50x50 cm;
• późne dojrzewanie - 60x60 cm.

Zaleca się zacienienie młodych roślin posadzonych w ziemi przez 2-3 dni.

Opieka

Pielęgnacja kapusty włoskiej obejmuje pielenie, podlewanie, karmienie, zwalczanie szkodników.

Pierwsze spulchnienie gleby na głębokość 5-7 cm przeprowadza się po posadzeniu roślin w ziemi. W miarę wzrostu głębokość spulchniania zwiększa się do 15 cm Im gęstsza gleba tym głębiej należy ją spulchnić. Po 3-4 tygodniach rośliny są spudrowane.

Podlewanie odbywa się raz w tygodniu, w czasie upałów częstotliwość należy zwiększyć. Odmiany wcześnie dojrzewające są szczególnie wymagające pod względem wilgotności w maju, dojrzewania w połowie i późnym - w lipcu-sierpniu.

Gdy kapusta zacznie rosnąć, pierwsze karmienie jest zakończone. Z materii organicznej używa się dziewanny (1:10).

Z nawozów mineralnych stosuje się następujący skład:

• woda - 10 l;
• mocznik - 15 g;
• superfosfat - 40 g;
• nawozy potasowe - 15g.

Następne karmienie odbywa się w fazie podkręcania głowy. W tym okresie stężenie nawozów fosforowych i potasowych wzrasta 1,5 raza.

Kapusta włoska jest mniej podatna na szkodniki niż kapusta biała. Liście są okresowo badane, lęgi jaj są usuwane. Pył służy również do zwalczania szkodników. Popiół drzewny.

Zbiór i przechowywanie

Kapusta włoska zbierana jest od końca czerwca. Ważne jest, aby w odpowiednim czasie usuwać główki kapusty, które są podatne na pękanie. Istnieje również sposób, aby zapobiec pękaniu. W tym celu usuwa się dolne liście lub przycina korzeń łopatą.

Późne odmiany dobrze znoszą zimną pogodę i lekkie mrozy. Korzystając z tej funkcji, niektórzy ogrodnicy zimą zostawiają kapustę w łóżkach pod warstwą śniegu i przycinają ją w razie potrzeby, odgarniając śnieg.

Kapusta włoska jest przechowywana w pudełkach lub na półkach, ułożonych w jednym rzędzie. Optymalna temperatura przechowywania to -1-3 ° C.

Ciekawe informacje o kapuście