Najsmaczniejszy przepis na zupę z soczewicy i ziemniaków

Zupa Ziemniaczana z Soczewicy to popularne i pyszne pierwsze danie. Przygotowanie zajmie minimum czasu i najprostszych składników. Możesz ugotować taką zupę z mięsem lub bez. W obu przypadkach jedzenie okaże się obfite i przyjemne w posmaku.

Przeczytaj także artykuł w temacie: przepisy kulinarne potrawy z soczewicy proste i smaczne!

Szybki przepis na zupę z soczewicy

Od czasów starożytnych soczewica zajmowała jedno z pierwszych miejsc w kuchni. Zupa zrobiona z tego rodzaju płatków okazuje się bogata i sycąca. Mając taki pierwszy kurs masz pewność, że cała rodzina będzie zadowolona i poprosi o więcej.

Aby szybciej ugotować zieloną soczewicę, pozostaw ją na chwilę w wodzie.

Aby przygotować proste i jednocześnie niezwykłe danie, musisz wziąć:

• 0,5 filiżanki czerwonego soczewica;
• 270 g wołowiny;
• 4 średnie ziemniaki;
• 1 cebula i marchewka;
• kilka ząbków czosnku;
• 2 litry czystej wody;
• sól i zioła do smaku.

Kroki do przygotowania przepisu na zupę z soczewicy i ziemniaków:

1. Umyj mięso pod bieżącą wodą. Następnie ostrym nożem wyczyść kawałek żył i filmów. Często w tej części znajdują się fragmenty kości. Po przygotowaniu wołowiny możesz zacząć ją kroić. Spraw, aby kawałki były małe i najlepiej tego samego rozmiaru. Przełóż mięso do rondla i dodaj wodę. Dodaj tyle płynu, aby przykryło mięso co najmniej dwoma palcami. Podpal pojemnik i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie wołowiny przez kolejne 20 minut.
2. Kolejnym krokiem w gotowaniu jest przygotowanie soczewicy. Przełóż ziarna na sito i opłucz pod bieżącą wodą. Należy to robić, aż płyn stanie się przezroczysty. Odstawić na chwilę sito z soczewicą. Jest to konieczne, aby spuścić z niego nadmiar wody.
3. Marchewka dobrze umyj. Jeśli to możliwe, użyj młodego warzywa. Marchewki obrać, a następnie zetrzeć. Dla tych, którzy kochają smak gotowanej marchewki, zaleca się pokrój warzywa w plasterki.
4. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
5. Umyj bulwy ziemniaka. Obierz je nożem do warzyw. Pokrój w drobną kostkę. Następnie przenieś je do głębokiej miski i zalej wodą. Jest to konieczne, aby ziemniaki nie wchodziły w interakcje z powietrzem i nie ciemniały.
6. Czosnek obrać i posiekać nożem na desce do krojenia. Im drobniej krojony, tym lepiej.
7. Umyj zielenie z piasku i drobno posiekaj. Pietruszka najlepiej nadaje się do zupy z soczewicą, ziemniakami i mięsem. Jeśli nie ma świeżych ziół, możesz użyć kilku szczypt suszu.
8. Wrzuć soczewicę do rondla z mięsem i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Podczas gotowania ziarna możesz zacząć smażyć. Na rozgrzanej patelni ułóż marchewkę, cebulę i posiekany czosnek. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie włóż ziemniaki do rondla. Gdy kawałki będą miękkie, można dodać warzywa i zioła. W tym stanie utrzymuj patelnię w ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie wyłącz kuchenkę i daj zupie trochę czasu na zaparzenie.

Aby zupa była przezroczysta, należy zebrać pianę, która zebrała się na powierzchni.

To danie okazuje się bardzo smaczne. Podawać z kromką czarnego chleba lub lawaszem.

Przygotowanie zupy z soczewicy na śniadanie to najlepsze rozwiązanie, które docenią wszyscy członkowie rodziny. Aby takie pierwsze danie było niesamowicie smaczne, wystarczy skorzystać z powyższego przepisu i wskazówek.

Przepis wideo na zupę z soczewicy w powolnej kuchence