Największa odmiana gryki - wybieramy produkt wysokiej jakości

Jaka jest największa odmiana gryki? W naszym sklepie, w małej wiosce oddalonej od regionalnego centrum, rzadko można znaleźć dobrą, dużą i czystą grykę. Najczęściej importowane są pokruszone płatki zbożowe, które moja babcia nazywa kotletem.

Którą owsiankę gryczaną lubisz najbardziej: lepką i lepką czy kruchą? Większość woli drugą opcję, ale żeby dostać taką owsiankę, trzeba użyć „właściwej” kaszy gryczanej. Znając największy wybór kasz gryczanych, przygotujesz przewiewne i smaczne danie. Główny sekret każdego owsianka, w tym gryka, to nie tylko jej prawidłowe przygotowanie. Przede wszystkim zależy to od jakości zboża, czy jest świeże czy przeterminowane, czyste czy ze śmieciami, które trzeba wyselekcjonować przez długi czas. Kasza Premium zaoszczędzi Ci dodatkowej pracy i zawsze będzie wysokiej jakości. Takie zboża składają się z jąder tej samej wielkości, które są jednocześnie gotowane. Jak więc nazywa się duża kasza gryczana i jak ona wygląda?

Największa odmiana gryki

Największa kasza gryczana jest również najbardziej przydatna, ponieważ jest to całe (lub lekko rozdrobnione) ziarna. Nazywa się to - niemielonym, ponieważ proces „ekstrakcji” polega jedynie na oddzieleniu łupin owocu i sortowaniu powstałego pełnego ziarna. Oczyszczone jądra przepuszcza się przez sito o rozmiarze oczek 16x20 mm. Na sicie pozostaje tylko jądro.

Pod nazwą „kasza gryczana” jest często sprzedawana - również ziarna, ale grubo siekane. Nazywa się je popularnie „cięciem”. Na opakowaniu z całymi ziarnami mówią - „niezmielone”.

Odmiany i rodzaje niezmielonych

Nie ma klas produktu, występuje tylko w dwóch rodzajach: większym i mniejszym. Ale sam niezmielony jest podzielony na 3 odmiany w zależności od procentu ściółki:

• obecność do 5% nieprzetworzonych ziaren, kamyków i innej ściółki - 1 stopień;
• od 5 do 7% miotu - II klasa;
• 8-10% zanieczyszczeń - stopień 3.

Sypką owsiankę uzyskuje się właśnie z ziarna. Prodol po ugotowaniu nabiera lepkiej struktury.

Najcenniejszy z nich nie jest parzony lub surowy niemielony, który zachowuje wszystkie przydatne substancje. Taki zad jest zawsze lekki, z wyraźnym zielonkawym odcieniem. Jednak w sprzedaży nadal można znaleźć gotowane na parze jasnobrązowe jądra i smażoną ciemnobrązową kaszę gryczaną.

Jak wybrać i ugotować jądro - wideo