Uprawiaj najzdrowsze i najbardziej pożywne warzywa w swoim ogrodzie

Jakie są najzdrowsze warzywa? Jeśli już zdecydowałeś się założyć własny ogród warzywny, dlaczego nie wybrać odmian o największej zawartości składników odżywczych?

Jeśli chodzi o uprawę naszej przyszłej żywności, często myślimy o tym, jak często i ile plonów możemy zebrać. Jest to logiczne, jednak na pierwszym miejscu należy postawić wartość odżywczą domowych warzyw i owoców. Ostatecznie najważniejszym priorytetem jest uzyskanie zdrowej żywności.

Najlepiej byłoby, gdyby zalecane uprawy w ogrodzie warzywnym zostały podzielone na trzy rodzaje: jedna trzecia to warzywa zielone, jedna trzecia to warzywa kolorowe, takie jak marchew lub słodkie ziemniaki, a ostatnia to pokarmy bogate w siarkę (takie jak kapusta lub cebula).

W tej kombinacji warzywa mają maksymalny skład składników odżywczych, z których 17 jest niezbędnych dla zdrowia człowieka. Najważniejsze są potas, wapń, witaminy B12, A i D.

Przykład małego ogródka warzywnego z użytecznymi łóżkami

Ten ogród warzywny będzie wymagał dwóch równoległych podniesionych łóżek, podzielonych na 8 sekcji, aby pomieścić wszystkie warzywa zgodnie z następującym planem sadzenia:

1. Wczesny szpinak, a następnie kalafior (po zbiorach szpinaku).
2. Pory posadzone marchewką.
3. Cykoria połączona z kapustą.
4. Cebula, a następnie rzepa (po zebraniu cebuli).
5. Brokuły z jarmużem.
6. Kapusta pekińska obsadzona boćwiną (odmiana buraka).
7. Buraki, a po zbiorach sadzi się dyń piżmowy.
8. Rukiew wodna, a następnie druga uprawa szpinaku.

Należy mieć na uwadze, że istnieje znaczna różnica w zawartości witamin i minerałów w produkcie w zależności od warunków, w jakich był uprawiany. Im mniej żyzności gleby, tym mniej składników odżywczych w warzywach. Z tego powodu ważne jest unikanie pestycydów - najpierw dostają się one do gleby, w której żyją mikroorganizmy. Przenoszą zanieczyszczenia do roślin, których owoce są spożywane przez ludzi. W ten sposób toksyny dostają się do organizmu.

Jeśli gleba jest bogata w minerały, jest zamieszkana przez aktywne mikroby, które zapewniają zdrowe zbiory.

Pamiętaj też, że duże marchewki nie oznaczają, że są lepsze. Jest zbyt zależna od nawozów, co może prowadzić do zubożenia gleby, aw rezultacie w owocach będzie mniej składników odżywczych.

Po posadzeniu łóżek należy zwrócić uwagę na wszelkie nieprawidłowości w stanie roślin, aby ustalić przyczynę możliwej choroby. Uważaj na takie rzeczy, jak więdnące liście, rdza lub mączniak prawdziwy, liście uszkodzone przez owady lub oznaki szkodników, które zamieszkały wokół korzeni uprawianych roślin.

W ten sposób, monitorując codziennie stan swoich łóżek, możesz zapobiec problemowi, zamiast go naprawiać. Zawsze przychodzi łatwiej.

Nadszedł czas, aby dalej tworzyć swój ogród. Przeglądając katalogi nasion, zawsze zwracaj uwagę na wartość odżywczą. Pomyśl nie tylko o tym, ile zbierasz, ale także o zaletach każdego produktu.