Prosta uprawa sałaty endywii w wiejskim ogrodzie
Uprawa sałaty endywii to najbardziej satysfakcjonująca aktywność ogrodników w okresie jesienno-zimowym. Kultura jest szczególnie mrozoodporna, co zyskało uznanie. Niemniej jednak ze względu na gorzki smak roślina nie jest zbyt popularna. Jednak dla prawdziwych smakoszy taki pikantny i smaczny dodatek do różnych potraw będzie prawdziwym zakupem.
Przedstawiamy sałatkę z cykorii
Najbardziej znane odmiany są rozpoznawane jako kędzierzawe i liściaste:
- cykoria kędzierzawa ma rozetę do 25 cm, liście są przeważnie mocno rozcięte;
- liściaste (escariolus) osiągają objętość do 50 cm, liście są szerokie i proste, różnią się mięsistością i jasnymi nacięciami na brzegach.
Zawsze zbierają na czas, w przeciwnym razie krzew daje strzałę w postaci długiej łodygi. Później powstają na nim kwiatostany, a następnie nasiona.
Dzięki rozgałęzionemu i silnemu systemowi korzeni uprawa sałaty endywii jest z powodzeniem prowadzona w regionach północnych. Małe zdrewniałe korzenie mogą wytrzymać temperatury do -6˚С. Jednocześnie nasiona doskonale kiełkują w temperaturze + 2 ° C. Przestrzeganie wszystkich zasad techniki rolniczej pozwala na uzyskanie z jednego krzewu do 500-600 g świeżych ziół (4 kg / m²).
Uprawa sałaty endywii w każdym szczególe
Czas lądowania jest określany jako pierwszy. Zwykle jest to wiosna lub jesień. Miesiąc jest wybierany z uwzględnieniem okresu dojrzewania kultury, który wynosi 2-3 miesiące. Oczywiście do tego czasu ziemia powinna być dobrze rozgrzana, a pogoda powinna być stabilna. Dla pomyślnej uprawy sałaty Cichórium endívia temperatura wynosi od + 15 do + 20˚С.
Nie zaleca się sadzenia endywii latem, ponieważ uważa się ją za odmianę o krótkich godzinach dziennych. Ponadto gorący i suchy klimat może całkowicie zrujnować sadzenie.
Subtelności techniki rolniczej
Odpowiednim miejscem dla kultury sałatkowej byłaby słoneczna część ogrodu, prawdopodobnie z lekkim półcieniem. Roślina nie lubi stagnacji ani nadmiaru wilgoci, dlatego rzadko wybiera się do niej niziny. Często preferowane są gleby gliniaste o dużej zawartości nawozów.
Ponadto cykliczna sałatka dobrze rośnie po:
- rośliny strączkowe;
- ziemniaki;
- ogórki;
- Łukasz.
Przed rozpoczęciem prac rolniczych konieczne jest wykonanie wiosennego wykopu terenu na głębokości 25 cm Wiosną gleba jest ostrożnie poluzowana 7-10 dni przed sadzeniem. W razie potrzeby dodaje się opatrunek górny. Gleby ciężkie są mieszane z piaskiem rzecznym lub trocinami.
Uprawa cykorii z nasion metodą sadzonkową odbywa się w kilku etapach:
- wczesną wiosną skrzynki są wypełnione luźną ziemią;
- wysiew nasion na głębokość 1 cm;
- wysyłane w ciemne miejsce na 5-8 dni w temperaturze 20-25˚С;
- następnie pojemnik umieszcza się w chłodnym miejscu (16-18˚C);
- sadzonki z 2 pełnymi liśćmi nurkują w oddzielnych doniczkach;
- przenoszone na otwarty teren w fazie 4-5 liści.
Kwaśność gleby powinna być obojętna lub lekko zasadowa w zakresie 6,5-7 pH. Ponieważ kultura zaczyna boleć w kwaśnych glebach, na miejscu dodaje się wapno.
Podczas sadzenia i pielęgnacji sałaty cykorowej na otwartym polu szyjka korzeniowa jest przykryta do poziomu gleby. Sadzonki sadzi się w rzędach według schematu 30 × 30 cm. W tym przypadku głębokość zakotwienia wynosi 1-1,5 cm.
Funkcje pielęgnacyjne
System korzeni sałaty endywii znajduje się wystarczająco blisko powierzchni. Z tego powodu rolnicy uważnie monitorują, czy na miejscu nie tworzy się skorupa.
Aby to zrobić, regularnie podlewają sadzenie, biorąc pod uwagę kilka zasad podlewania:
- użyj konewki lub dyszy (do węży);
- skierować strumień do środka ujścia lub do przejścia;
- unikać gromadzenia się wody, stojącej wody.
Metoda zraszania nie pozwoli na rozwój zgnilizny w zębodole. W porze deszczowej lub w chłodnych okresach liczba i obfitość zabiegów wodnych jest znacznie ograniczona. Aby utrzymać optymalny poziom wilgoci w glebie, poluzowanie jest obowiązkowe. Ponieważ napowietrzanie jest niezwykle konieczne dla rośliny zielnej, pielenie przeprowadza się tak często, jak to możliwe. Ponadto chwasty są usuwane z witryny.
Pomimo wyjątkowej zimotrwalości rolnikom zaleca się przykrycie ogrodu w przypadku zagrożenia mrozem. Długotrwała ekspozycja na niskie temperatury prowadzi do osłabienia roślin i przedwczesnego strzelania.
Przerzedzenie jest również szczególnie ważną czynnością podczas uprawy sałaty endywii na wolnym powietrzu. Pełnoprawne gniazda powstają, jeśli odległość między nimi wynosi 20-30 cm.
Nie ostatnie miejsce zajmuje karmienie kultury, ponieważ jest ona bardzo wymagająca pod względem żyzności gleby. Złożone nawozy na bazie wapnia i azotu sprawdziły się dobrze. Jesienią do grządki dodaje się zgniły kompost (½ wiadra / m²) wraz ze związkami fosforu i potasu (po 1 łyżce. L).
Niesamowita procedura wybielania
Wydarzenie pozwala nadać sałatce z cykorii bardziej delikatny smak. Goryczka staje się mniej jasna, a wręcz przeciwnie, zwiększa się kruchość liści. Ponadto takie wybielanie wzmacnia korzystne właściwości kultury. Przeprowadza się ją w końcowej fazie uprawy, kiedy rozeta staje się rozłożysta i obszerna.
Zgodnie z tym algorytmem przeprowadzana jest unikalna procedura:
- na początku trzeciego miesiąca centralna część wylotu zbierana jest w pęczek;
- starannie zawiązane nitkami / linami;
- urlop na 3-5 tygodni (odpowiednio wiosną lub jesienią).
Gdy tylko liście staną się białe i żółte, sznury są usuwane, a sałata jest cięta u nasady.
Jednocześnie konieczne jest, aby wilgoć nie dostała się do uformowanej główki kapusty, co często prowadzi do rozwoju grzyba, a nawet zgnilizny. Aby tego uniknąć, niektórzy zakrywają podest specjalną chatą wykonaną z folii i ramy.
Uwaga! Choroby
Podobnie jak wszystkie inne rośliny, sałatka z endywii królewskiej i wszystkie jej odmiany nie są odporne na choroby. Najczęściej kultura cierpi na zgniliznę korzeni.
Główne powody jego rozwoju:
- nadmiar lub stagnacja wilgoci;
- podlewanie zimną wodą;
- obfitość opatrunków (szczególnie jeśli chodzi o stosowanie nawóz).
Pierwsze oznaki choroby nie są od razu zauważalne, ponieważ roślina rozwija się powoli. Jednak później liście szybko zaczynają wysychać i więdnąć. Zatrzymanie tego procesu niszczącego działania grzybów glebowych pomoże w prawidłowym systemie nawadniania i spulchniania gleby.
W przypadku pojawienia się pożółkłych liści i ich późniejszego obumarcia, chore okazy usuwa się z ogrodu, a pozostałe kultury traktuje się roztworem tlenochlorku miedzi. Tak objawia się rizotkonioza, która pojawia się przy dużej wilgotności i niskiej temperaturze (powietrze, gleba). Dlatego przy uprawie sałaty endywii szczególną uwagę zwraca się na monitorowanie sadzenia.