Popularny zimowy napój: kompot z gruszek i śliwek

Zimą chcesz zadowolić się nie tylko gorącą herbatą w ciągu dnia, ale także od czasu do czasu nasycać organizm brakującymi witaminami. Kompot gruszek i śliwek na zimę, przygotowany w domu własnymi rękami, doskonale poradzi sobie z zadaniem braku składników odżywczych dla człowieka.

Przydatne właściwości gruszek

Ten słodki i soczysty owoc potrafił połączyć maksymalną ilość dobroczynnych składników. Witaminy A, B1, B2, B3, B5, C, E, kwasy organiczne i foliowe, żelazo, jod, potas, wapń, magnez, sód, cynk, fluor - wszystko to zawiera jedna gruszka. Regularne picie soku gruszkowego wyrównuje metabolizm i zapobiega przeziębieniom. Przydatne składniki gruszki pozwalają leczyć zapalenie gruczołu krokowego, zapalenie pęcherza, choroby nerek, dolegliwości żołądkowe.

Przydatne właściwości śliwek

Śliwki zawierają witaminy A, B1, B2, C, korzystne garbniki i substancje pektynowe, a także magnez, wapń, żelazo, chrom, nikiel, bor, fosfor. Cała powyższa lista pozwala na utrzymanie wzroku, serca, naczyń krwionośnych, odporności, trawienia, uporządkowanie tkanki kostnej, zapobiega nowotworom, pojawieniu się nadwagi i przedłuża młodość. Nawet liście tego drzewa owocowego mogą służyć jako lek zapobiegawczy w tworzeniu się skrzepów krwi, rozszerzających naczynia krwionośne.

Jak ugotować kompot gruszkowy ze śliwkami?

Dwa takie pożyteczne dary natury muszą być połączone razem. Powstała mieszanka będzie nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna. Oba owoce to owoce drzewek ogrodowych, które nie wymagają uciążliwej pielęgnacji, dlatego nie są potrzebne żadne koszty finansowe, aby przygotować potrawy ze zerwanych owoców, co jest ważne w naszych czasach. Soczysta słodycz gruszki jest odpowiednio rozcieńczona kwasem śliwek. Uroczy słodko-kwaśny posmak wlewa się do kompotu gruszkowo-śliwkowego.

Kompot gruszkowy i śliwki na zimę: przepis ze sterylizacją

Etapy konserwowania:

1. Umyj gruszki, pokrój na cztery lub więcej części i usuń rdzeń.
2. Myte śliwki podziel na dwie połówki i pozbądź się kości.
3. Zagotuj syrop: wlej 1 litr wody do rondla i dodaj 400 gramów cukru. Zagotuj mieszaninę.
4. Przetworzone owoce przełożyć do szklanego pojemnika, zalać przegotowanym płynem i zanurzyć w rondlu do sterylizacji.
5. Sterylizuj przez 15 minut.
6. Wyjmij, zakorkuj pokrywkami, zawiń.
7. Kompot jest gotowy na Twój stół!

Procedura sterylizacji jest niezbędna, aby zapobiec wybuchowi puszek i pozbyć się zarazków.

Kompot śliwkowy z gruszką i melisą - wideo

Kompot gruszkowy i śliwki na zimę: przepis bez sterylizacji

Etapy konserwowania:

1. Przygotowanie drenów. Umyj 300 gram śliwek i zalej wrzątkiem. W razie potrzeby przed zalaniem wrzącej wody można je podzielić na dwie części i usunąć kości.
2. Przygotowanie gruszek. Umyj 300 gram gruszek, nie usuwaj skórki. Pokroić w plasterki, obierając z nasion i rdzenia.
3. Przygotowanie syropu. Wlej 1 litr wody do rondla, umieść przetworzone owoce w tym samym miejscu i zagotuj. Gotuj przez 5 minut, następnie dodaj 200 gramów cukru i pół łyżeczki kwasu cytrynowego, gotuj do rozpuszczenia.
4. Rolling up. Ugotowane owoce umieść najpierw w sterylnych szklanych pojemnikach, a następnie polej je powstałym syropem. Przykręcić wieczko. Owinąć ciepłą odzieżą. Nie skręcaj.
5. Na zimę gotowy jest 1,5-litrowy słoik kompotu z gruszki i śliwek z fioletowym odcieniem.

Jeśli nie można wysterylizować słoików zawartością, do ślepej próby należy koniecznie dodać szczyptę kwasu cytrynowego.

Gruszki można łączyć nie tylko ze śliwkami, ale także z innymi owocami i jagodami, które mają pewną kwaskowatość. Może to być aronia, agrest, malina, wiśnia, kalina i inne. Dlatego jeśli jest czas i pragnienie, możesz trochę skomplikować instrukcje krok po kroku, fotografując kompot ze śliwek i gruszek, których przepis jest prosty. W takich przepisach z innymi owocami gruszki obrane i pokrojone na kawałki należy umieścić w słoikach co najmniej do połowy. Ilość cukru w ​​syropie należy zmniejszyć: 300 gramów na 1 litr. Następnie następuje etap sterylizacji, w którym słoiki z zawartością owoców i syropu umieszcza się w garnku z wodą w celu uzyskania gorącej obróbki do 20 minut. Następnie słoiki są zakorkowane i odstawione, aby poczekały na skrzydłach. To wszystko, napój jest gotowy.

Jeśli do gruszek można dodać te same słodkie owoce i jagody, to dodatkowo lepiej jest użyć kwasu cytrynowego w następujących proporcjach: 2 gramy na 1 litr wody na syrop.

Miło jest dostać ze spiżarni kompot z gruszek i śliwek, zakonserwowany raz w ciepłe dni na zimę. Doskonale uzupełni świąteczne sałatki i estetycznie będzie wyglądać obok szampana. Ponadto owoce w kompocie mogą służyć jako deser lub przekąska. Smacznego i smacznego dania!