Co to jest owoc kumkwatu i jakie są jego korzyści dla organizmu
Kumkwat jest czasami mylony z dziwnym rodzajem mandarynki, ale jest to osobny owoc. Należy do owoców cytrusowych, ma ogromne korzyści dla organizmu, ale nie możemy zapominać o ograniczeniach. Nieostrożne jedzenie egzotycznych owoców może mieć negatywne konsekwencje.
Kumkwat - co to za owoc
Kumkwat jest używany do gotowania w wielu restauracjach na całym świecie. Stanowi integralną część różnych deserów.
Kolor kumkwatu przypomina Pomarańczowyale znacznie mniejszy. Istnieją owoce o różnej intensywności koloru: od bladożółtego do intensywnie pomarańczowego. Kumkwat nie jest większy niż śliwka, to ten sam owal. Waga jednego owocu nie przekracza 30 g. Skórka nie jest zbyt gruba, ale jest dość jadalna. Jeśli nie lubisz skórki, możesz ją wysuszyć i dodać do czarnej lub zielonej herbaty.
W środku znajduje się kilka nasion od 4 do 7 sztuk, ilość miąższu jest niewielka. Skórka ma słodkawy smak z wyczuwalną cierpkością, a środek owocu ma wyraźną kwaskowatość. Kości są również jadalne, ale lekko gorzkie. Aromat owocu przypomina trochę limonkę.
Owoce te są spożywane jako świeże lub suszone, suszone. W związku z tym smakują dokładnie jak suszone. mandarynka... Jeśli owoce są czerwone, lepiej ich nie kupować: jasny kolor jest wynikiem obróbki chemicznej.
Jaki jest skład i zawartość kalorii w kumkwacie
W naturalnej postaci owoc ma niską wartość energetyczną 75 kcal na 100 g, zawiera do 2% białka i około 9% węglowodanów. Zawartość tłuszczu jest nieznaczna - nie więcej niż 1%. Zawartość wilgoci w kumkwacie wynosi około 80%.
Kupując kumkwat należy zwrócić uwagę na stan skórki. Świeże i zdrowe owoce będą miały lśniący i gładki wygląd.
Jeśli owoce są suszone, to z powodu usunięcia wilgoci ich kaloryczność znacznie wzrasta - do 280 kcal, a nawet więcej w przypadku owoców kandyzowanych, do 320 kcal na 100 g.
Owoce cytrusowe zawierają:
- kompozycja olejków eterycznych;
- nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe;
- związki pektynowe;
- luteinę karotenoidową;
- Sahara;
- duża ilość witamin, szczególnie dużo kwasu askorbinowego, dużo karotenu i tokoferoli, witamina P i grupa B.
Wśród minerałów znajdują się potas i sód, związki wapnia, magnez i żelazo, a także molibden z cynkiem.
Większość dobroczynnych minerałów znajduje się w skórce owocu, dlatego spożywa się go bez uprzedniego obierania. Podczas procesu suszenia odparowuje tylko wilgoć, cenne składniki kumkwatu nie znikają, dlatego suszone w całości lub w kawałkach są nie mniej przydatne.
Jak przydatny jest kumkwat?
Bogaty skład witamin, z powodzeniem uzupełniony minerałami i olejkami eterycznymi oraz bogactwo błonnika pokarmowego sprawiają, że owoc ten jest bardzo przydatny. Zastosuj wewnętrznie i zewnętrznie.
Owoce kumkwatu, które zostały zerwane kilka tygodni temu, tracą połowę witamin i minerałów.
Oto, jak możesz z niego korzystać:
- Jeśli jest skręcony w maszynce do mięsa lub w mikser owoce z miodem, wtedy taka mieszanka szybko wyleczy kaszel, ból gardła, przeziębienie.
- Świeże owoce lub sok z nich to silny koncentrat witaminy C, który zapobiegnie wszelkim zimowym dolegliwościom i zapewni wysoką odporność.
- Jeśli rano masz kaca, wystarczy zjeść 2 świeże kumkwaty.
- Karoten i luteina chronią oczy przed zaćmą.
- Ze względu na znaczną zawartość błonnika owoce są wykorzystywane do odchudzania, oczyszczania organizmu z toksyn, nadmiaru cholesterolu i promieniowania.
- Użyj kumkwatu, aby obniżyć poziom cukru we krwi.
- Zaledwie kilka owoców uchroni Cię przed ciężkością w żołądku, która pojawia się podczas przejadania się.
- Owoce są świetne na nudności. Jeśli nie jesteś na to uczulona, to w małych porcjach można go spożywać w czasie ciąży, aby wyeliminować objawy zatrucia.
- Świeży sok służy do wycierania miejsc dotkniętych infekcją grzybiczą.
- Ze względu na obecność potasu produkt ten jest dobry dla serca.
- W postaci suszonej lub suszonej korzystne jest spożywanie go na zaparcia.
- Przy codziennym stosowaniu owoce dodadzą wigoru, dostarczą organizmowi witamin z grupy B, co jest ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Oprócz owoców, olejki eteryczne z rośliny znajdują szerokie zastosowanie w seansach SPA czy inhalacjach. Sok owocowy jest dodawany do kompozycji masek, pomaga radzić sobie z piegami i obszarami pigmentacyjnymi. Spożywany wewnętrznie owoc sprzyja również wyrównaniu kolorytu skóry, spowalnia proces starzenia.
Wady kumkwatu
Jak każdy produkt, kumkwat nie jest pozbawiony wad, a niewłaściwie stosowany może być szkodliwy. Wynika to przede wszystkim z faktu, że nie jest czyszczony. Ważne jest, aby przed jedzeniem dokładnie umyć pomarańczowe owoce. Należy przestrzegać dawkowania.
Osoba dorosła nie powinna spożywać dziennie więcej niż 8-9 świeżych kumkwatów lub więcej niż 130 g kandyzowanych owoców. Lepiej jest jeść jednorazowo nie więcej niż 2-3 owoce.
Jak wszystkie owoce cytrusowe, suszony kumkwat należy do silnych alergenów, stwierdza się indywidualną nietolerancję. Jeśli dana osoba ma wrzód, zapalenie żołądka lub inne poważne problemy żołądkowo-jelitowe, najlepiej zaprzestać jej używania. W kumkwacie znajduje się wiele kwasów organicznych, które powodują wzrost kwasowości.
Pacjenci chorzy na cukrzycę powinni najpierw skonsultować się z lekarzem. W tej chorobie owoce kandyzowane są przeciwwskazane, świeże owoce są dozwolone w małych dawkach. Egzotyczne owoce nie powinny być spożywane przez kobiety w okresie karmienia piersią.
Nie ograniczaj się tylko do mandarynek i pomarańczy. Suszony kumkwat to pyszna i niezwykle zdrowa odmiana owoców cytrusowych. Należy jednak uważać, aby wprowadzić go do swojej diety, aby nie było alergii i innych nieprzyjemnych objawów.