Całkowicie zastąpi koniak na świątecznym stole - wódka na orzeszkach piniowych, przepis
Nie jest tajemnicą, że orzeszki piniowe są bardzo zdrowe. Można je tak po prostu jeść, a także robią oryginalną wódkę na orzeszkach piniowych, której przepis jest prosty, ale ma pewne niuanse. Wynika to z faktu, że oprócz wielu witamin i minerałów, małe orzechy zawierają wiele żywic. W niewielkich ilościach są również korzystne. Nadmiar tych substancji może szkodzić organizmowi, a zwłaszcza trzustce. Jeśli jednak zastosujesz się do technologii i zrobisz wszystko poprawnie, możesz zdobyć pachnącego dziadka do orzechów o szlachetnym kolorze koniaku.
Wódka na orzeszkach piniowych - przepis na napój alkoholowy
- właściwie sama wódka w ilości 500 ml;
- 25 g orzechów;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- trochę waniliny.
Możesz użyć kupionej w sklepie wódki lub domowego bimbru w takiej samej ilości, jak wskazano w przepisie. Ponadto orzechy nalegają na alkohol, ale nie są czyste. I to nie tylko dlatego, że dziadek do orzechów jest zbyt silny. Eksperci uważają, że olejki aromatyczne wytwarzane z orzechów są bardziej „rozdawane” w rozcieńczonym alkoholu. W takim przypadku surowce do infuzji muszą mieć wytrzymałość nie większą niż 45 °.
Pierwszym krokiem jest lekkie oczyszczenie smoły z orzechów. Ale do tego nie wystarczy ich spłukać, nawet gorącą wodą. Musisz gotować przez kilka minut i lepiej to zrobić trzy razy, za każdym razem spuszczając zaciemnioną wodę i wlewając orzechy nową porcją płynu. Umyte orzechy należy rozbić przez zmiażdżenie łupiny, aby lepiej wydzielały swój aromat. Pozostaje tylko dodać cukier i wanilinę i polać wszystko wódką.
Dziadek do orzechów jest podawany w infuzji przez co najmniej 10 dni, następnie jest filtrowany, a nalewka jest gotowa do użycia. Powinien okazać się złotobrązowy Koniak, tylko lżejszy. A przyjemny smak napoju zapewni trzykrotne spłukanie ze smoły i waniliny. Bez tego dziadek do orzechów będzie zbyt ciemny, z goryczką i ciężki dla trzustki.
Lecznicza nalewka z orzeszków piniowych na bimber
Do użytku w celach leczniczych przygotowuje się bardziej skoncentrowaną nalewkę, dlatego początkowo przyjmuje się ją w kroplach. Orzechy (40 g) również należy oczyścić ze smoły. Następnie wlej 250 ml bimbru (możesz przechowywać dobrą wódkę). Środek jest podawany w infuzji przez 40 dni i jest stosowany w leczeniu chorób wątroby, żółci i pęcherza. Używają go raz dziennie na kurs przez miesiąc, zaczynając od 5 kropli. Każdego dnia dodaje się 1 kroplę do dawki, aż ich liczba osiągnie 25. Następnie, w dniach pozostałych do końca kursu, piją 1 łyżeczkę nalewki.