Zamknięcie dżemu porzeczkowego pomarańczą według różnych receptur

Deser słodko-kwaśny można zrobić własnymi rękami i nie trzeba idź do sklepu w poszukiwaniu czegoś specjalnego. W ten sposób dżem porzeczkowy z pomarańczą może stać się wyjątkowy. Pomarańcza jest często używana do robienia słodkich smakołyków. Aby uzyskać większe nasycenie i aromat, do dżemu dodaje się banan, malinę lub cytrynę.

Zdrowotność głównych składników: porzeczki i pomarańczy

Porzeczki są bogate w witaminy B, C, E, P, K, a także węglowodany, błonnik i pektyny. Dzięki zastosowaniu tych jagód wzmacnia się układ odpornościowy, leczy zapalenie żołądka, miażdżycę, gronkowce, błonicę. Składniki garbujące i olejki eteryczne zawarte w porzeczkach działają przeciwzapalnie. Z kolei pomarańcza działa uspokajająco, przeciwbakteryjnie, przeciwkorbutowo. Zawarte w nim dobroczynne substancje wzmacniają układ odpornościowy, układ nerwowy, usprawniają układ sercowo-naczyniowy, hormonalny i pokarmowy. Częste stosowanie tego cytrusa pobudza apetyt, podnosi siłę, łagodzi zmęczenie, łagodzi niedobory witamin. Nawet skórki pomarańczy zawierają korzystne mikroelementy. Jeśli połączysz te dwa dobroczynne owoce, otrzymasz koktajl witaminowy nasycony wszystkimi niezbędnymi składnikami dla normalnej wydajności człowieka. Możesz zrobić kompot, dżem, sok, przetwory z porzeczek i pomarańczy.

Dżem porzeczkowy z pomarańczą

Aby zrobić dżem ”Czarna porzeczka z pomarańczą ”, można prowadzić na dwa sposoby: na gorąco lub na zimno. Ta ostatnia metoda zapewnia krótkotrwałe przechowywanie w lodówce pod nylonową pokrywką. Opcja gorącego gotowania jest przeznaczona na zimowe zapasy i została przedstawiona poniżej.

Proces gotowania:

1. Posortuj 1 kg jagód, usuwając liście i gałązki. Wypłucz pod bieżącą wodą.
2. Umyj 2 pomarańcze, pokrój w kliny bez zdejmowania skórki.
3. Zmiel przygotowane składniki w blenderze lub maszynce do mięsa. Wsyp 1,5 kg cukru.
4. Podziel na słoiki i sterylizuj przez 15 minut.
5. Wyjmij, dokręć pokrywki i odstaw do ostygnięcia. Dżem jest gotowy!

Aby zapobiec pojawieniu się pleśni na powierzchni dżemu podczas przechowywania, należy wyciąć okrąg o średnicy 90 mm, namoczyć go wódką i nałożyć na dżem przed zawinięciem wieczka.

Dżem porzeczkowy z bananem i pomarańczą

Można dodać banan, aby nadać dżemowi słodki i delikatny smak. W takim przypadku zostaną użyte czerwone porzeczki. Gotowy dżem porzeczkowy z bananem i pomarańczą przeznaczony jest do przechowywania w chłodnym miejscu pod nylonową pokrywką.

Proces gotowania:

1. 1 kg porzeczek oczyszczonych z gruzu zalać 1,5 kg cukru.
2. Wyciągnij sok z 1 pomarańczy i wymieszaj go z porzeczkami, które już zaczęły sok.
3. Obierz 2 banany i pokrój w krążki. Umieść na dnie wysterylizowanych słoików. Skrop sokiem z 1 cytryny na wierzchu.
4. Masę pomarańczowo-porzeczkową ułożyć na kawałkach banana i posypać cukrem.
5. Korek z pokrywką kapronową i włożyć do lodówki dżem z czerwonych porzeczek z pomarańczami i bananem.

Jeśli konieczne jest zachowanie dżemu na zimę, słoiki z nim przed wirowaniem należy sterylizować przez 15-20 minut. Następnie mocno zakorkować pokrywkami z cyny.Musisz tylko wiedzieć, że dzięki tej metodzie banany stracą swój kształt i zmienią się w puree.

Dżem porzeczkowy z malinami i pomarańczą

Porzeczki mają tak wszechstronny smak, że można je łączyć z wieloma innymi owocami i jagodami. Powstałe słodkie dania z półmiska są dość nietypowe i smaczne. Możesz ugotować dżem: porzeczki, maliny, Pomarańczowy. Maliny dodają deserowi słodyczy. Oprócz wspaniałego smaku jest bardzo zdrowy. Jego stosowanie pomaga usprawnić pracę jelit, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, normalizuje krzepliwość krwi.

Proces gotowania:

1. Umyj 2 kilogramy malin i przykryj 2,5 kilogramami cukru. Odstaw na noc, aby uzyskać sok malinowy.
2. Następnego dnia kładziemy maliny na piecu i podgrzewamy przez 5 minut. Ochłonąć. Protomit przez kolejne 5 minut.
3. Umyj funt porzeczek i wlej do gotujących się malin. Zrób to samo z 2 kawałkami pomarańczy, po ich pocięciu. Gotuj przez 10 minut.
4. Sterylizuj słoiki.
5. Do słoików wlewamy dżem porzeczkowy z pomarańczą i maliną, przekręcamy. Zawinąć, nie przewracać.
6. Napij się dobrej herbaty!

Dżem z białej porzeczki z pomarańczą

Białe porzeczki są bardziej odporne na zimno i infekcje grzybicze niż czarne porzeczki. Poza tym białe jagody są równie zdrowe, jak ich czarni i czerwoni kuzyni. Dla tych, którzy nie lubią bogatego kwaśnego smaku, lepiej jest preferować białą odmianę i zrobić dżem z białej porzeczki z pomarańczą. Poniższy przepis przewiduje przygotowanie słodyczy bez długiego przechowywania.

Proces gotowania:

1. Umyj 2 kawałki pomarańczy i obierz je.
2. 1 kg biała porzeczka oczyścić zanieczyszczenia i wypłukać.
3. Przygotowane składniki zmiel w blenderze i zalej 1,5 kilograma cukru.
4. Umieść powstałe puree w słoikach, wlej 1 łyżkę na wierzch. łyżkę cukru i szczelnie zamknąć nylonową pokrywką.

Dla alergików, którzy ostro reagują na naturalne substancje barwiące, lepiej jest stosować odmiany porzeczek białych, a nie czerwonych i czarnych.

Dżem porzeczkowy z pomarańczą i cytryną

Możesz dodać cytrynę do składników tego dżemu porzeczkowego lub wymienić pomarańczę na cytrynę. Dżem porzeczkowy z pomarańczą i cytryną okazuje się przyjemnie kwaśny i jest przechowywany bardzo długo ze względu na obecność w jego składzie kwasu cytrynowego.

Proces gotowania:

1. Umyj 1 kg porzeczek, dodaj 1,5 kg cukru i zmiel w blenderze.
2. Obierz 1 pomarańczę i 1 cytrynę. Pociąć na małe kawałki.
3. Umieść wszystkie składniki w rondelku i gotuj przez 15 minut.
4. Wlać do słoików, położyć okrągły papier na powierzchni zacięcia i ostudzić.
5. Uszczelnić nylonową nasadką lub przykryć folią polietylenową.

Gdy nie ma cytryny, a chcesz uzyskać pożądany smak, zastępuje ją kwas cytrynowy.

Jak przechowywać dżem?

Istnieją dwa sposoby przechowywania dżemu z pomarańczowych porzeczek: krótkoterminowe i długoterminowe. Tymczasowe, przeznaczone do przechowywania dżemu pod nylonową pokrywką w chłodnym miejscu. Zwykle tym miejscem jest lodówka. W tej opcji składniki są mielone i korkowane na surowo. Przechowywane są tu wszystkie witaminy i mikroelementy, które są tak potrzebne organizmowi. Długotrwałe przechowywanie zapewnia zachowanie dżemu porzeczkowego pod blaszaną pokrywką. W takim przypadku elementy wymagają obróbki w wysokiej temperaturze. Możesz gotować składniki w rondelku lub sterylizować w słoikach przez 15-20 minut. Przy takim przetwarzaniu niektóre witaminy zostaną utracone, ale główna pozostanie, dlatego zimą, otwierając słoik dżemu, możesz nasycić swoje ciało użytecznymi substancjami i czerpać wiele przyjemności z niezrównanych słodyczy i kwaśny smak. Przepisy na dżem z porzeczek i pomarańczy pomogą Ci odpowiednio przygotować i przechowywać jedzenie przez długi czas.