Przepis na dżem gruszkowy na każdy gust

 

Soczyste słodkie gruszki posiadają unikalną kompozycję witamin, sorbitolu, pektyny oraz szeregu kwasów, które mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Receptura konfitury gruszkowej pozwoli zachować większość dobroczynnych właściwości owoców i wykorzystywać je dla zdrowia przez cały rok. Dodatkowe składniki nie tylko poprawiają smak dżemu, ale także pozwalają urozmaicić liczbę pustych opcji.

Czytać: jak ugotować konfiturę wiśniową z nasionami?

Przepis na pięciominutowy dżem gruszkowy

Pyszny przezroczysty dżem gruszkowy można zrobić w zaledwie 5 minut. Do przygotowania deseru używa się różnych rodzajów gruszek. Przygotowując owoce, usuwaj tylko łodygi i jądra. Skórkę można pozostawić.

Weź taką samą ilość cukru i gruszek i 2 razy mniej wody.

Proces gotowania:

1. Dobrze umyj gruszki, wysusz je, usuń kapsułkę z nasionami i wszelkie uszkodzenia. Pokroić w cienkie plasterki.
2. W głębokim rondlu, regularnie mieszając, aby ugotować gęsty, przezroczysty syrop. Piankę należy usunąć.
3. Włożyć plasterki gruszki do gorącego syropu i dalej gotować na małym ogniu. Pięciominutowy dżem jest przechowywany w lodówce.

Przepis na dżem z pokrojonej gruszki

Konfitura gruszkowa przygotowana według tego przepisu smakuje bardzo podobnie do suszonych owoców.

Pyszny deser będzie pochodził tylko z odmian gruszek o gęstym miąższu. Powinien być dojrzały.

Na 2,5 kg gruszek będziesz potrzebować takiej samej ilości cukru i 400 ml osiadłej wody. Weź liczbę obranych gruszek.

Przepis krok po kroku:

1. Wlej wodę do rondla z grubym dnem i dodaj cukier. Syrop gotować tylko na średnim lub małym ogniu.
2. Obierz wcześniej umyte gruszki. Pokroić na cztery ćwiartki. Usuń łodygi i rdzenie. Pokrój każdy plasterek na cieńsze części o grubości nie większej niż 4 mm.
3. W osobnej misce zagotuj syrop. Nie trzeba czekać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Rozpuści się całkowicie już podczas gotowania deseru.
4. Pokrojone gruszki włożyć do głębokiego rondla i zalać wrzącym syropem. Przykryj pokrywką i pozostaw na 2 godziny, aby wypuścić sok.
5. Na kuchence ustaw małe ciepło i umieść pojemnik z gruszkami. Gdy zawartość naczynia gotuje się przez 8 minut, odstawiamy dżem do całkowitego ostygnięcia.
6. Po pierwszym ugotowaniu plasterki nieznacznie się zmienią i pojawi się pewna przezroczystość. Powtórz proces gotowania ponownie i ponownie ostudź dżem.
7. Zagotuj dżem po raz trzeci, ale przez 60 minut. Ogień powinien być niski, aby zacięcie się nie paliło.
8. Wstępnie sterylizuj półlitrowe słoiki i pokrywki w swój ulubiony sposób. Lubię najszybszy i najłatwiejszy sposób na sterylizację - puszki z pokrywkami opłukuję odrobiną alkoholu i suszy.

Ten niezwykle smaczny i piękny dżem gruszkowy w plastrach jest przechowywany w normalnych warunkach.

Królewski dżem z gruszek z cytryną

Subtelne nuty aromatu i smaku cytryny w konfiturze gruszkowej, to coś niezwykłego. Ten przepis wymaga gęstych, dojrzałych owoców.

W przypadku słodkich odmian gruszek potrzeba mniej cukru, a w przypadku niezbyt słodkich owoców więcej cukru.

Składniki:

• 2 kg obranych plastrów gruszki;
• cukier - 1,4 - 2 kg;
• worek cukru waniliowego;
• cytryna, jej skórka.

Etapy robienia dżemu:

1. Umyj dokładnie gruszki, odetnij szypułki. Pokrój na kawałki i usuń pestki.Nie odklejaj skórki.
2. Plastry gruszki i cukier ułożyć warstwami w głębokim pojemniku. Lepiej jest to zrobić wieczorem, a rano zacząć gotować deser.
3. W innej misce wybierz gruszki, wlej syrop do miski z grubym dnem i zagotuj. Gotuj gotowany syrop przez 20 minut.
4. Podczas gotowania syropu sterylizuj małe słoiczki i pokrywki.
5. Do lekko zagotowanego syropu włożyć plasterki gruszki, przygotowaną skórkę z cytryny i cukier waniliowy. Gotuj deser przez 15 minut.

Aby sprawdzić gotowość dżemu, użyj spodka schłodzonego w zamrażarce. Jeśli nie rozleje się na nim kropla dżemu, czas włożyć deser do słoików i wysłać do magazynu.

Jeśli chcesz upiec ciasto z tym dżemem zimą, odcedź syrop, a ci się uda.

Klasyczny przepis na dżem gruszkowy

Najłatwiejszy sposób na przygotowanie dżemu gruszkowego nie wymaga użycia innych owoców, jagód i owoców.

Składniki:

• 3,6 kg cukru;
• 3,2 kg dojrzałych gruszek;
• 600 ml czystej wody;
• 14 g kwasu cytrynowego.

Przygotowanie deseru krok po kroku:

1. Wlej wodę do miski z grubym dnem i podpal. Dodawać porcjami cukier i dobrze wymieszać. Przygotuj syrop do nalania owoców.
2. Opłucz gruszki pod bieżącą wodą i osusz na ręczniku kuchennym. Owoce przekrój na pół, usuń łodygę i pojemnik na nasiona. Pokrój połówki gruszki na równe plasterki.
3. Dodaj kwas cytrynowy do wrzącego syropu.
4. Po dokładnym wymieszaniu wlej przygotowane gruszki do syropu.
5. Po ugotowaniu usuń piankę z dżemu i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 30 minut.
6. Zdejmij miskę z ognia i ostudź dżem. Zapakuj deser do wcześniej przygotowanych słoików i zamknij pokrywki.

Przechowuj schłodzony dżem w piwnicy lub szafie.

Przepis na dżem gruszkowy Multicooker

Cieszyłeś się z dobrych zbiorów gruszek z ogrodu w letnim domku. Wiesz też na pewno, że został wyhodowany bez użycia środków chemicznych. Aby zachować smak lata przez długi czas, użyj przepisu na robienie dżemu gruszkowego w powolnej kuchence. Urządzenie zastąpi umywalki i kuchenkę gazową lub elektryczną.

Do przygotowania deseru wybieraj tylko całe, dojrzałe, ale nie miękkie owoce. Koniecznie sprawdź gruszki pod kątem robaków.

Owoce zebrane w ogrodzie opłucz i osusz. Oddziel segmenty bez ogonów i nasion. Następnie należy je zważyć. Odważ cukier 1,5 raza więcej.

Pokrój obrane plasterki gruszki prosto do miski multicooker i polej cukrem.

Ustaw tryb gotowania na urządzeniu, włóż miskę ze składnikami i zamknij pokrywkę. Uruchom multicooker na 10 minut. Po wyłączeniu urządzenia otwórz pokrywę i usuń piankę.

Multicooker pozostaje wyłączony przez następne 4 godziny. Doprowadź dżem ponownie do wrzenia i ponownie wyłącz maszynę na 4 godziny.

Powolna kuchenka pozostaje w tym samym trybie, a dżem zostaje zagotowany po raz trzeci. Wyłącz urządzenie i dodaj kwas cytrynowy. Dżem wymieszać drewnianą szpatułką. Na 1 kg gruszek będziesz potrzebować tylko 2 szczypty kwasu cytrynowego.

Natychmiast wlej deser do czystych, suchych słoików, zwiń i wyślij do przechowywania.

Niesłodzony deser gruszkowy

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że deser musi być słodki i zawsze zawiera cukier lub miód. Proponujemy przygotowanie konfitury gruszkowej, która nie zawiera żadnych słodyczy. Dietetyczny przysmak doskonale uzupełni jadłospis osób odchudzających się i dbających o swoją wagę.

Składniki:

• 500 g dojrzałych morela i pigwa;
• 1 kg zielonych jabłek i dojrzałych gruszek;
• 1,5 litra oczyszczonej wody.

Kroki gotowania:

1. Dobrze umyj owoce i usuń skórkę, jądra, pestki i uszkodzenia.
2. Pokrój na równe plasterki i umieść w misce.
3. Wlać wodę dwa dni z rzędu co najmniej 8 razy. Rezultatem jest dżem o jednolitej konsystencji.
4. Gotowy gorący deser włóż do słoików i trzymaj w kuchni, aż całkowicie ostygnie.Przechowywać w piwnicy lub spiżarni.

Aby uzyskać jaśniejszy smak, dodaj pomarańcze lub cytrynę.

Przepis wideo na dżem z plasterków gruszki

Dżem gruszkowy z cynamonem

Często używamy cynamonu w różnych przepisach. Nawet w dżemie jabłkowym dodaje się również tę przyprawę. Nie mniej smaczny okazuje się dżem gruszkowy z dodatkiem naturalnego cynamonu.

Przygotowanie deseru według tego przepisu zajmie więcej czasu, ale ten wydatek jest w pełni uzasadniony.

Składniki:

• 2 kg dojrzałych gruszek;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 900 g cukru.

Proces gotowania:

1. Po wstępnym przygotowaniu gruszek pozostaje trochę mniej. Owoce należy posiekać niezbyt grubo ani zbyt drobno.
2. Umieść gruszki w rondlu z grubym dnem i posyp cukrem. Wszystko wymieszaj i pozostaw na noc w kuchni.
3. Rano sok gruszkowy odstawiamy na noc na niezbyt dużym ogniu i zagotowujemy.
4. Gotuj deser przez 10 minut. Zamknij ogień i pozwól gruszkom ostygnąć przez 3-4 godziny.
5. Powtórz procedurę gotowania 3 razy, jeśli chcesz uzyskać lżejszy deser. Aby dżem nabrał bursztynowego odcienia, musisz go zagotować po raz czwarty.
6. Czas wprowadzić cynamon zmielony w młynku do kawy. Dobrze wymieszaj przysmak i ponownie gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
7. Umieść dżem cynamonowy we wcześniej przygotowanych słoikach.

Przepis na Dżem Gruszkowy z Całych Owoców

Aby zrobić dżem z całych owoców, musisz wybrać różne średnie lub małe gruszki.

Składniki na deser:

1. 2,5 kg dojrzałych, gęstych gruszek;
2. 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego;
3. 750 ml osiadłej wody;
4. 1,5 cukru.

Procedura przygotowania deseru:

1. Umyj i wysusz całe gruszki bez żadnych uszkodzeń. Każdą gruszkę przebij kilka razy wykałaczką lub cienką metalową igłą do robienia na drutach. W tej formie umieść owoce w głębokiej misce.
2. Ugotuj klarowny syrop w rondelku. Piankę należy usunąć.
3. Do gorącego syropu włożyć pokrojone gruszki i gotować 15 minut. Wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Powtórz procedurę gotowania 3 razy. Podczas ostatniego wrzenia dodaj do dżemu kwas cytrynowy.
5. Ułóż deser w słoikach, zawiń w ciepły koc lub koc. Odłożyć do przechowywania co najmniej dzień później.

Dżem gruszkowo-pomarańczowy

Aby zrobić dżem według tego przepisu, musisz wybrać twarde jesienne gruszki. 1,5 kg gruszek będzie wymagało takiej samej ilości cukru, dużej pomarańczy ważącej 450 gi 400 ml czystej wody.

Przepis krok po kroku:

1. Umyj dokładnie gruszki, pokrój na kawałki, pokrój nasiona. Bez zdejmowania skórki pokrój na mniejsze plasterki.
2. Wlej czystą wodę do miski, dodaj trochę soli i w tym samym miejscu ułóż plasterki gruszki. Przykryj i odstaw na chwilę owoce.
3. Syrop zagotować z 400 ml wody i cukru. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony.
4. Osoloną wodę spuścić z gruszek za pomocą durszlaka.
5. Gruszki włożyć do pojemnika z syropem i wszystko dokładnie wymieszać.
6. Gotuj dżem przez 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na 8 godzin. Powtórz procedurę gotowania 4 razy.
7. Umyj pomarańczę pod gorącą bieżącą wodą za pomocą twardej gąbki. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Pomarańczę pokroić w cienkie plasterki skórką.
8. Przy ostatnim zagotowaniu deseru dodaj plasterki pomarańczy i gotuj dżem przez kolejne 30 minut.
9. Nawet gorący dżem umieść w suchych, czystych słoikach, zamknij pokrywkami. Przechowuj smakołyk w chłodnym miejscu.

Szmaragdowy dżem gruszkowy

Zupełnie inaczej zagra dżem gruszkowy, jeśli jako dodatkowy składnik wybierzesz kiwi. Zmienia się nie tylko smak, ale także kolor deseru. W zimowym menu to dodatkowe źródło witamin, które jest ważne dla każdego członka rodziny.

Do przygotowania jednej porcji deseru potrzebne będą 3 średniej wielkości kiwi, 3 dojrzałe duże gruszki, pół cytryny i szklanka cukru.

Procedura gotowania:

1. Dobrze umyj owoce i wysusz je. Gruszki i kiwi obierz.
2. Rozdrobnij gruszki i pokrój owoce w kostkę. Pokrój kiwi na te same plasterki.
3. Włóż pokruszone owoce do głębokiego pojemnika, wlej cukier i wyciśnij sok z połowy cytryny.
4. Delikatnie wymieszaj zawartość i podpal. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut.

Czas przygotowania deseru uzależniony jest od stopnia dojrzałości owoców.

Przepis na dżem gruszkowo-migdałowy

Możesz połączyć dobroczynne właściwości migdałów i gruszek, przygotowując niezwykle smaczny dżem.

Składniki na zdrowy deser:

• 2 kg dojrzałych, soczystych gruszek i cukru;
• 7 g wanilii;
• obrane migdały - 150 g;
• oddzielona woda - 1,8 litra.

Proces gotowania:

1. Umyte i wysuszone gruszki przekrój na pół, wyjmij pojemnik na nasiona, odetnij łodygę. Pokrój w równe plasterki.
2. Wlej wodę do głębokiego rondla i dodaj cząstki gruszki. Gotować przez 2 minuty na dużym ogniu. Usuń ugotowane plastry łyżką cedzakową.
3. Do bulionu gruszkowego wsypać cukier, wymieszać i zagotować. Zmniejszyć płomień i gotować, aż będzie przezroczysty.
4. Włożyć plasterki gruszki do emaliowanej miski lub rondla i polać wrzącym syropem. Do przykrycia pokrywką.
5. Po 8 godzinach postaw pojemnik na małym ogniu na 8 minut.
6. Po 3 godzinach ponownie gotuj dżem przez 15 minut. 7 minut po ugotowaniu dodać pokrojone wstępnie migdałowy i wanilii.

Gorący dżem wlej do słoików, przykryj i ostudź. Deser przechowuj w lodówce.

Przedstawiliśmy tylko niewielką część opcji wykonania konfitury gruszkowej. Jakość i smak deseru zależy od odmiany gruszek i stopnia ich dojrzałości. Owoce są używane w całości lub w plasterkach, ze skórką lub ze skórką. Jabłka, śliwki są również używane jako dodatkowy składnik, borówka brusznica, winogrona. Przyprawy pomogą wzmocnić i rozjaśnić smak dżemu: cynamon, mięta, liść laurowy, wanilia.

Przepis wideo na dżem gruszkowy z niespodzianką