Zalety suszonej marchwi i możliwe szkody związane z przygotowaniem warzyw

Bardzo lubię robić różne preparaty na zimę, a szczególnie - do suszenia owoców. W tym roku kupiłem nawet specjalną suszarkę i postanowiłem spróbować włożyć do niej warzywa. Właśnie zebrałem tyle marchewek, że nie wiem, co robić. Ale mnie interesuje jedno pytanie: czy po wysuszeniu zachowa swój smak i właściwości? Słyszałem też od sąsiadki, że zamiast herbaty parzy i pije to „suszone warzywo”. Mówi, że pomaga żołądkowi. Jakie są zalety suszonej marchwi?

Wszyscy mieszkańcy lata i ogrodnicy wiedzą, że uprawa i zbiór dobrych zbiorów marchwi to wciąż połowa sukcesu. Kluczem jest utrzymanie pomarańczowych korzeni tak długo, jak to możliwe. Marchewki kiełkują i gniją znacznie szybciej niż inne uprawy przechowywane w piwnicy. Oczywiście warzywa zawsze można zetrzeć i zamrozić. Ale kupowanie zamrażarki specjalnie do marchwi jest w jakiś sposób nielogiczne. Ale jeśli wysuszysz korzenie, zajmą znacznie mniej miejsca. Mimo to takie półfabrykaty nie wymagają specjalnych warunków przechowywania i są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Znając zalety suszonej marchwi, można ją stosować nie tylko w kuchni, ale także jako remedium.

Wartość odżywcza suszu z marchwi

W porównaniu ze świeżą, niskokaloryczną marchewką (tylko 32 kcal w 100 g warzyw) suszone warzywa korzeniowe są dużo bardziej pożywne i mają 221,1 kcal. Jednak nie ma w tym nic dziwnego. Wystarczy obliczyć, ile trzeba zetrzeć marchewki, aby po wysuszeniu uzyskać 1 kg gotowego produktu. Jest w nim więcej innych elementów:

• tłuszcz (0,6 g vs. 0,1 g);
• węglowodany (49,2 g przeciwko 6,9 g);
• a nawet białka (7,8 g w porównaniu z 1,3 g).

Jak suszyć marchewki w domu

Tworzenie przydatnych zapasów nie jest trudne. Owoce wystarczy umyć, obrać, zetrzeć i wysuszyć w jeden z następujących sposobów:

• w piecu;
• w suszarce;
• po prostu rozłożyć na pergaminie na stole.

Przed suszeniem zaleca się wstępne gotowanie marchewki przez kilka minut. Pomoże to zachować więcej składników odżywczych, zwłaszcza karotenu.

Zalety suszonej marchwi

O zaletach marchwi sok nawet dzieci wiedzą. W postaci suszonej warzywo korzeniowe pomarańczy zachowuje również prawie cały swój skład witaminowy i użyteczne właściwości. Niektórzy nawet zwiększają swój efekt. Nie rozmawiajmy o tym, jak marchew jest używana w kuchni, ponieważ można ją dodać do prawie każdego dania. Ale dla ludzkiego ciała taki blank ma również korzyści terapeutyczne. Suszona marchew, podobnie jak świeża, pomaga zachować wzrok i uzupełnić niedobory witamin.

Jako środek zaradczy napar sporządza się z marchewki „wysychającej” zalewając ją wrzątkiem i przechowując przez 30 minut. Ta herbata marchewkowa jest w stanie:

• pomagają radzić sobie z procesami zapalnymi w jelitach;
• usunąć toksyny i toksyny;
• zapobiegają odkładaniu się soli w nerkach i stawach;
• wyeliminować swędzenie i łuszczenie się skóry;
• pomoc w leczeniu chorób płuc.

Przebieg leczenia nie powinien trwać dłużej niż 2 tygodnie, wystarczy wypić 1 łyżkę. taka herbata na noc.

Nie zapominaj jednak, że nie możesz jeść marchwi, jeśli masz alergię. Nie zaleca się również przyjmowania herbaty marchewkowej w przypadku zwiększonej kwasowości, zapalenia żołądka i problemów z nerkami.

Film o tym, jak przygotować zdrową herbatę marchewkową