Ciekawostki o znanych potrawach - czy możesz pić surowe jajka

Czy możesz mi powiedzieć, czy możesz pić surowe jajka? Mąż bardzo je kocha, a dziecko patrząc na tatę, pytało o siebie. Ale boję się dać, czytałem, że salmonellozę można zarazić się, zwłaszcza dziecku. Ogólnie syn bardzo lubi jajka w dowolnej formie i gotowane, a zwłaszcza omlet. Który z nich jest bardziej przydatny?

Są w każdej kuchni, są częścią wielu przepisów, a także są bardzo przydatne jako osobny produkt spożywczy. Jednocześnie maksymalne korzyści z jajek można uzyskać tylko jedząc je na surowo. Jeśli obawiasz się, czy możesz pić surowe jajka, zapytaj o ich skład i sposób wchłaniania przez organizm. W końcu wszyscy wiedzą, że obróbka cieplna niszczy większość składników odżywczych. Dotyczy to nie tylko warzyw i owoców, ale także produktów. drób.

Skład chemiczny surowych jaj

Surowe białko i żółtko zawierają połowę dziennej wartości choliny i dwa razy więcej witaminy B12 niż osoba potrzebuje dziennie. Ponadto są bogate w takie przydatne substancje:

• witaminy z grup D, A, B1, B2, B6;
• beta karoten;
• folacyna;
• lizozym;
• kwas foliowy;
• fosfor;
• potas;
• wapń;
• żelazo;
• magnez;
• aminokwasy.

Czy mogę pić surowe jajka?

Gotowanie jaj powoduje zniszczenie zawartych w nich aminokwasów (cysteina, metionina, cystyna). Tak więc jajka nie mają już niektórych użytecznych substancji i właściwości. A jeśli nawet je usmażysz, zwłaszcza na maśle, to wręcz przeciwnie, wzrasta ilość czynników rakotwórczych i złego cholesterolu. Surowe jajko konserwuje wszystko, co zostało w nim złożone przez naturę. Ponadto cholesterol w nim jest tylko „dobry”, o dużej gęstości. Nie szkodzi ciału, a ponadto potrzebuje go do normalizacji procesów metabolicznych.

Nie martw się też o tłuszcze w żółtku jaja. Dzięki lecytynie łatwo się wchłaniają i nie wpływają na wagę.

Innym ważnym faktem jest sposób trawienia jaj. Po ugotowaniu nasz organizm musi wydać dodatkowe kalorie, aby je przetworzyć. Ale z surowymi jajkami wszystko jest bardzo interesujące. Są łatwo przyswajalne, ale tylko wtedy, gdy organizm aktualnie potrzebuje zawartych w nich witamin i minerałów. Przy zbilansowanej diecie i braku niedoborów witamin jajka służą po prostu do zaspokojenia głodu, a nie jako źródło witamin.

Dlatego picie surowych jaj jest nie tylko możliwe, ale także konieczne. Są szczególnie przydatne dla żołądka. Aby uchronić się przed salmonellozą, jajka należy dobrze umyć. Lub dodaj trochę soku z cytryny.

Co się stanie, jeśli codziennie pijesz dwa surowe jajka

https://www.youtube.com/watch?v=a-A3a05L4pY