Przepisy na owoce na zimę: puszkowanie gruszek we własnym soku

Deser, o przyjemnym aromacie na zimowym stole, to oczywiście gruszki we własnym soku. Ten zimowy przepis pomoże Ci przygotować te pyszne owoce, zachowując ich słodki i niezrównany smak. Do konserw można użyć dowolnego rodzaju gruszki, dostosowując słodycz potraw cukrem. Soczyste owoce we własnym soku uzupełnią każdy świąteczny stół lub po prostu zachwycą swoim smakiem bez przystawki.

Trochę o gruszce

Gruszka to całkiem zdrowy owoc. Obecność kwasu foliowego, jodu, potasu, witaminy C, błonnika pokarmowego sprawia, że ​​owoc ten jest niezbędny do utrzymania sprawności niektórych narządów ludzkich. Dietetycy zdecydowanie zalecają wprowadzenie do jadłospisu owoców gruszki, aby organizm działał we właściwym kierunku. Kosmetolodzy zalecają robienie masek z tłuczonych ziemniaków gruszkowych, aby tonizować skórę i nasycać ją witaminami.

Popularne przepisy na puszkowanie gruszek we własnym soku

Czasami więc chcesz zjeść całą gruszkę i poczuć jej naturalny smak, ale w okresie zimowym jest to niemożliwe. Zaradne hostessy, miłośniczki gotowania i konserwacji, zadbały o zachowanie tego owocu w nienaruszonym stanie swoim niezwykłym smakiem i aromatem. Z roku na rok przepisy na konserwację owoców przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Każde pokolenie uzupełnia to o swoje własne cechy. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na gruszki zimowe we własnym soku. Po ich przejrzeniu możesz wybrać najbardziej odpowiednią metodologię.

Gruszki na półfabrykaty można przygotować w całości lub w kawałkach. Gotowe przepisy będą smakować nieco inaczej. Całe gruszki zachowają cały zakres smakowy, a do syropu zostaną dodane gruszki pokrojone w plasterki. Dlatego wybór należy do Ciebie, jaki smak chcesz poczuć na końcu.

Gruszek nie zaleca się spożywać przed snem, cierpiącym na choroby żołądka.

Gruszki we własnym soku ze sterylizacją bez skórki, całe

Dla tych, którzy nie lubią owoców ze skórkami - tylko ten przepis. Przeznaczony jest również dla osób cierpiących na zaparcia i wzdęcia, którym lepiej jest zjeść gruszkę bez skórki. Podczas puszkowania weź pod uwagę dodatkowy czas obierania, który będzie przeznaczony na przygotowanie składników. Aby ugotować gruszki we własnym soku, przepis obejmuje następujące składniki: gruszki, własną osobę, 2 łyżki cukru, pół łyżki kwasu cytrynowego. Wszystkie te składniki są przeznaczone do słoika o pojemności 1 litra.

Konserwowanie:

1. Umyj gęste, dojrzałe gruszki. Jeśli na gruszkach są małe plamy, można je odciąć podczas obierania.
2. Oddziel skórkę od gruszki.
3. Obrane gruszki wkładaj do wysterylizowanych słoików, niezbyt ciasno przylegających do siebie, aby nie zepsuły kształtu podczas przechowywania. Owoce przełożyć do 2/3 słoika, to nieco ponad połowa.
4. Wlej kwas cytrynowy i cukier w przepisanych proporcjach. Przykryj pokrywką.
5. Przygotuj patelnię do sterylizacji: na dnie połóż czystą bawełnianą ściereczkę, aby po drodze nie uszkodzić puszek. Postaw na nim szklane pojemniki i napełnij patelnię ciepłą wodą, tak aby woda sięgała do wieszaków słoików. Sterylizuj przez 25 minut.Gruszki złapane w gorącym środowisku zaczynają wydzielać sok, który wypełnia cały słoik, jeśli jakaś część pozostanie pusta to brakującą szczelinę należy uzupełnić wrzątkiem po zakończeniu sterylizacji.
6. Wyjmij słoiki i natychmiast zakręć pokrywki. Nie przewracaj się i nie zawijaj.
7. Gruszka jest gotowa!

Gruszki we własnym soku bez sterylizacji, całe ze skórką

Ci, którzy nie chcą przegapić ani jednej witaminy z cudownym owocem, mogą zachować ją w całości i w skórce. W końcu skórka gruszki jest nasycona taninami, które mają korzystny wpływ na błonę śluzową jelit, zapobiegają stanom zapalnym i tak dalej. Do konserwowania będziesz potrzebować: 10 średniej wielkości gruszek, 200-250 gramów cukru, w zależności od odmiany, w razie potrzeby szczyptę kwasu cytrynowego. Składniki są obliczane w trzylitrowym szklanym słoju.

Konserwowanie:

1. Gruszki są dokładnie myte, ponieważ skórka również zostanie zakonserwowana i powinna być jak najczystsza.
2. Owoce układa się w pojemniku.
3. Na emaliowaną patelnię wlewa się 1-1,5 litra wody, rozcieńcza cukrem i gotuje. Powstałą słodką wodę wlewa się do słoika z gruszkami i pozostawia do nasycenia tym składnikiem na 10 minut. W tym momencie sok z gruszek zaczyna wypływać do wody.
4. Następnie pachnącą wodę gruszkową wlewa się z powrotem na patelnię, dodaje kwas cytrynowy i gotuje. Wrzący syrop ponownie wlewa się do słoików i zamyka.
5. Odwróć się i zawiń do następnego dnia.
6. Konserwacja jest zakończona!

Trzylitrowy słoik mieści 1,5 kg małych gruszek

Kawałki gruszek we własnym soku

Przepis na zbiór gruszek we własnym soku na zimę z pokrojonymi kawałkami w domu pomoże uzyskać deser w gotowych kawałkach na zimowym stole. Smak jest skoncentrowany i bardzo słodki.

Konserwowanie:

1. Gruszki obrać, pokroić na żądaną liczbę kawałków, usunąć rdzeń z nasionami.
2. Sterylizuj szklane pojemniki i pokrywki.
3. Plasterki owoców układamy w słoikach po brzegi. Dodaj 2 łyżki cukru i kwasku cytrynowego na czubek noża na 1 litrowy słoik.
4. Przykryj półfabrykat pokrywkami i sterylizuj go w rondelku, aż wyciśnięty sok wypełni cały słoik. Jeśli soczystość gruszek nie pozwala na całkowite wypełnienie pojemnika, należy dodać wrzącą wodę.
5. Po zakończeniu sterylizacji wyjmij słoiki z zawartością i mocno zakręć pokrywki. Odwróć się i zawiń w ciepłą bieliznę.
6. Słodkie przygotowanie na zimę jest gotowe.

Przepisy na zimę z dojrzałych gruszek we własnym soku pozwalają cieszyć się słodkim smakiem z nutą miodu i karmelu. Aby nadać potrawie dodatkowy smak, można do potrawy dodać inne składniki lub przyprawy. Na przykład, aby rozcieńczyć słodki smak gruszek, można go połączyć z kwaśnymi jabłkami lub śliwkami; cynamon nada przedmiotowi subtelne nuty korzennego aromatu; miód doda gruszkom z puszki kwiatowy aromat i miękkość.