Mieszany kompot z wiśni i cukinii na zimę
Kiedy znudzony czysty smak kompotu znudzi się, można podczas jego przygotowywania dodać kolejny owoc lub warzywo. Kompot ze śliwek wiśniowych i cukinii na zimę to właśnie ten niezwykły napój, którego przynajmniej raz powinieneś spróbować. Wydawać by się mogło, że połączenie warzywa z owocem, a nawet cukinii ze śliwką wiśniową to kompletny pomysł. Tak więc wydaje się na pierwszy rzut oka, ponieważ wynik jest nieporównywalny. Słodkawo-skrobiowy smak cukinii jest doskonale rozcieńczony kwaskowatością wiśniowej śliwki.
Przeczytaj także:kompot z rabarbaru - przepis ze zdjęciem!
Pozytywne właściwości cukinii?
To potrawy z dyni, które dietetycy przepisują swoim pacjentom. Po zjedzeniu kilku gramów takich tłuczonych ziemniaków pojawia się uczucie sytości, więc nie ma ochoty dalej używać wielu wysokokalorycznych potraw. Dieta cukinii u pacjentów normalizuje czynność przewodu pokarmowego. To warzywo jest dodawane nie tylko do żywności dla niemowląt, ale polecane jest również osobom starszym. Zapobiega rozwojowi miażdżycy, usprawnia funkcje motoryczne żołądka, aktywuje układ pokarmowy. Jako środek moczopędny cukinia w stanie złagodzić obrzęki, a nie tylko ich miazgę, ale także nasiona z kwiatami.
Przy nadciśnieniu, zapaleniu wątroby, zapaleniu nerek, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, cukrzycy zaleca się codzienne stosowanie cukinii w dowolnej postaci. Aby zwiększyć wydolność serca i naczyń krwionośnych, żołądka, nerek, wątroby, trzeba też jeść cukinię.
Dlaczego cukinię należy łączyć ze śliwką wiśniową?
Rozważana odmiana śliwek jest przydatna nie tylko jako świeża, ale pozostawia swoje zalety podczas przetwarzania. Witaminy, potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, sód są konserwowane w owocach w każdym stanie.
Śliwka wiśniowa podobnie jak cukinia ma zbawienny wpływ na żołądek. Ich połączenie stworzy leczniczy napój łagodzący ból w tej części ciała. Kilka przepisów na kompot ze śliwek wiśniowych z cukinią pomoże ci zaopatrzyć się w leczniczą miksturę na kilka miesięcy. Obfita zawartość potasu w tych dwóch składnikach ma ukierunkowany wpływ na pracę serca i wzmocnienie mięśnia sercowego. Doskonałe trawienie i apetyt to dwa składniki regularnego przyjmowania dań z cukinii i śliwek wiśniowych. No i oczywiście smak powstałego kompotu pozostawi po sobie dobry posmak, do którego wrócisz więcej niż raz.
Nie zaleca się nadużywania śliwki wiśniowej na wrzody.
Kompot ze śliwek wiśniowych z cukinią na zimę bez sterylizacji
Przepis krok po kroku ze zdjęciem:
- Dokładnie umyj śliwkę i cukinię.
- Cukinię obrać, wyjąć pestki i pokroić na kawałki.
- Sterylizuj słoiki i pokrywki za pomocą czajnika lub piekarnika.
- Umieść kawałki dyni i śliwki wiśniowej w słoiku. Składniki powinny zająć około pół puszki lub 2/3 objętości.
- Zagotuj wodę w rondelku.
- Szklane pojemniki z zawartością zalewamy wrzątkiem, przykrywając pokrywką. Odstaw na 5 minut, aby sok z owoców i warzyw wypuścił do wody.
- Spuść nasyconą wodę z powrotem do rondla. Dodaj cukier do smaku i ponownie zagotuj.
- Wlej łyżeczkę kwasu cytrynowego do jednego trzylitrowego słoika.
- Polać syropem na słoiki i przekręcić. Odwróć się, zawiń i poczekaj dzień. Następnego dnia ułóż w zwykłej pozycji i włóż do spiżarni.
- Po kilku miesiącach kompot ze śliwki wiśniowej i cukinii będzie gotowy na zimę.
Wlewając gorący płyn do zimnego słoika z owocami, wykonuj tę procedurę stopniowo, aby słoik nie pękł od spadku temperatury.
Kompot ze śliwek wiśniowych z pokrojonymi krążkami cukinii
Przepis krok po kroku ze zdjęciem:
- Umyj 4 kawałki małej cukinii i pokrój na pół pierścienia. Warzywa nie trzeba obrać.
- Umyj 0,5 kg owoców bez usuwania pestek.
- Wysterylizuj słoiki.
- Wlej śliwkę wiśniową i cukinię do słoika na samą górę.
- Zagotuj wodę w imbryku i przykryj słoiki pokrywkami. Po 5 minutach spuść wodę do przygotowanego rondla. Powtórz tę procedurę dwukrotnie, aby cukinia ze śliwką wiśniową nieco zmiękła i wypuściła sok. Ta procedura jest również potrzebna, aby uniknąć pękania skórki wiśniowej śliwki.
- Po raz trzeci do odsączonej aromatycznej wody dodaj około 1,5 szklanki cukru na butelkę i ponownie zagotuj.
- Wlać słoiki powstałym syropem i uszczelnić. Obróć słoiki i zawiń je na jeden dzień.
- Smacznego i smacznego dania!
Kompot ze śliwek czerwonych wiśni z cukinią (cukinia)
Przepis krok po kroku ze zdjęciem:
- Przygotuj 500 gramów czerwonej śliwki wiśniowej do konserw.
- Umyj, wypestkuj i pokrój w 4 małe cukinie.
- Przygotowane składniki wlej do wrzącej wody i gotuj przez około 20 minut, następnie dodaj około 1 szklanki cukru i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Wlej gotowaną, gorącą mieszankę do słoików i zwiń pokrywki.
- Napój jest gotowy.
Jeśli śliwki wiśniowe dały dużo owoców, a standardowa konserwacja kompotu i dżemu jest już zmęczona, to kompot ze śliwki wiśniowej z dodatkiem cukinii na zimę jest najbardziej racjonalną i smaczną opcją wykorzystania plonu. Dostarczone przepisy można uzupełnić o własne innowacje, na przykład możesz wprowadzić kolejne warzywo lub owoc.