Przycinanie winogron jesienią: przewodnik krok po kroku dla początkujących hodowców

Powiedz mi, w jakich ramach czasowych i jak prawidłowo odbywa się przycinanie winogron jesienią? Letni domek kupiliśmy latem, działka nie jest zła, jest dużo roślin, ale wszystko jest zaniedbane. Latem trochę posprzątali, coś usunęli, ale opuścili starą winnicę. Nawet młode drzewka z mojej ukochanej stołówki Karaburnu były „zaczepione” o starych mieszkańców. Ale same stare krzewy nie miały czasu się odmłodzić, zostawili je na jesień. Co teraz z nimi zrobić i jak przycinać młode rośliny?

Wraz z przycinaniem wiosennym wielu ogrodników preferuje opcję przycinania winogron jesienią. Jedną z głównych zalet jest możliwość zwolnienia znacznej ilości wiosennego czasu pracy. Krzewy, które zostały już ścięte zimą, będą wymagały jedynie niewielkiej aktualizacji na początku nowego sezonu. To da ci możliwość zwrócenia większej uwagi na ogród i drzewa ogrodowe. Procedura przycinania jest czasochłonna, zwłaszcza w przypadku dużej winnicy, a nawet starych, zarośniętych krzewów Nie zapominajmy o znaczeniu jesiennego przycinania samych winogron. Pozwala znacznie zwiększyć przyszłe owocowanie i nie tylko. Jakie są inne zalety tej procedury, kiedy można ją przeprowadzić i jak poprawnie - omówimy to wszystko dzisiaj. Dowiemy się również, jak przygotować winogrona do przycinania.

Cięcie winogron jesienią to gwarancja dobrych zbiorów w przyszłym sezonie.

Zacznijmy być może od tego, co można osiągnąć, przycinając jesienią. Przede wszystkim jednym z głównych celów jest regulacja owocowania w kierunku poprawy zarówno wskaźników smakowych, jak i jakościowych plonu, a mianowicie:

• pęczki dojrzewają wcześniej niż na krzewach ściętych wiosną;
• zarówno jagody, jak i kiście będą większe;
• wzrośnie zawartość cukru, co oznacza, że ​​winogrona będą słodsze, co nie jest najmniej ważne w przypadku odmian stołowych.

Kolejny plus jesiennego przycinania bezpośrednio odnosi się do pytania zimujące winogronai. W sezonie krzew znacznie rośnie zarówno pod względem wysokości, jak i szerokości i dość trudno jest go całkowicie pokryć. Ale przycięte rośliny uzyskują kompaktowe wymiary i bez problemu kryją się. Nie zapominajmy, że przycinanie wiosną zawsze kończy się „krzykiem” winogron. Sok wypływający z kawałków wpływa na ogólne „samopoczucie” krzewu, osłabiając go. Krzewy ścięte jesienią nie płaczą.

Przycinanie pomaga również zmniejszyć wpływ winogron na polaryzację, które naturalnie rozwijają się początkowo na wierzchołku. Aby to zrobić, nawet jesienią masz możliwość tworzenia linków owocowych.

Ściągawka dla początkującego winiarza w terminologii

Link owocowy Jest częścią starego drewna (pęd wieloletni). Po przycięciu pozostają na nim dwa pędy: 1 długi i 1 krótki winorośl.

Jest to długa winorośl strzelać owocując (to strzała owocowa), na której po skróceniu pozostanie do 10 pąków. Spośród nich w następnym sezonie pojawią się młode pędy, na których zostanie zawiązany nowy plon.

Krótka winorośl to węzeł zastępczy z maksymalnie czterema oczami. Jesienią pozostawia się kilka młodych pędów, które utworzą ogniwo owocowe. Winorośl, która pojawiła się na zastępczym sęku, nie powinna owocować w następnym sezonie, aby zgromadzić wystarczającą ilość składników odżywczych.

Judasz - co wielu nazywa nerką, ale w rzeczywistości może być w niej kilka nerek.Wiosną z jednego oka wyrasta nie jeden, ale kilka młodych pędów.

Z biegiem czasu tworzy się stary krzew winogronowy rękawyjak drzewo - szkieletowe gałęzie. W tym samym czasie młoda winorośl jest odcinana na każdym ramieniu, aby utworzyć nowe ogniwa owocowe, składające się ze strzały owocującej i zastępczego węzła.

Winogrona owocują na młodej winorośli, która rośnie na owocującej strzale uformowanej jesienią. Największe skupiska będą znajdować się na środkowych pędach, które wyłoniły się z lewego oka. Boczne pąki dają mniejszą wydajność, gorsze właściwości smakowe. Z tego powodu są zwykle usuwane podczas szczypania.

Jakiego przygotowania wymaga przycinanie winogron jesienią?

Jak zapewne już się domyślasz, jesienią ścinane są głównie odmiany okrywowe. Jeśli na południu klimat pozwala na obejście się bez schronienia winnicy na zimę, na bardziej północnych szerokościach geograficznych jest to integralna procedura jej pielęgnacji. Ale aby rośliny dobrze przetrwały zimę, nie wystarczy je po prostu przyciąć i przykryć.

Winogrona wymagają dokładniejszego przygotowania, zwłaszcza w zakresie profilaktyki chorób i szkodników. Pod osłoną tworzy się korzystny mikroklimat zarówno dla grzyba, jak i dla larw różnych owadów. Dlatego nie zapomnij przetworzyć nasadzeń, ale nie przed opadnięciem liści i zamknięciem pąków, w przeciwnym razie spłoną. Jednym z najlepszych produktów jest rozwiązanie oparte na Siarczan żelaza i mocznik. Pierwsza zniszczy grzyby, a druga - larwy szkodników.

Przycinanie to prawie ostatnia część procedury wysyłania winnicy na zimę. Kończy się bezpośrednio zgięciem winorośli i budową samego schronienia. Ale poprzedza go inna obowiązkowa jesienna impreza - top dressing. Po zbiorach wykop alejki następującymi nawozami:

• humus;
• superfosfat;
• siarczan potasu.

Jeśli chodzi o nawadnianie doładowujące wodę, zaleca się je wykonać po przycięciu, ale na tydzień przed budową schronienia. Szacowane terminy - listopad. Sucha gleba zamarza mocniej, co oznacza, że ​​istnieje ryzyko, że system korzeniowy winogron ucierpi. Jednocześnie, jeśli jesień była deszczowa, nie ma potrzeby dodatkowego nawilżania.

Jeśli chcesz rozmnożyć swoją ulubioną odmianę, jesień to odpowiedni czas na zbiór sadzonek. Po przycięciu pozostaje dużo materiału, więc wycięcie sadzonek z winorośli nie będzie trudne.

Kiedy zacząć przycinanie

Czas przycinania zależy od regionu, w którym uprawiane są winogrona, ale generalnie powinieneś mieć na to czas, zanim ustabilizują się mrozy. Mrożone winorośle stają się kruche, a zimna pogoda nie sprzyja ogrodnictwie. Ale nie spiesz się z przycinaniem - pędy muszą mieć czas na dojrzewanie. Sam krzak poinformuje Cię, kiedy to się stanie. Po podaniu składników odżywczych winorośli liście żółkną i zaczną się kruszyć. A teraz, po opadnięciu liści, czas na jesienną fryzurę.

Po pierwszym zamrożeniu, aby „pomóc” odpadnięciu liści, można przystąpić do przycinania. Dzieje się to mniej więcej w październiku.

Jednocześnie wielu ogrodników twierdzi, że po przycięciu winogrona słabną i gorzej tolerują zimowanie. Do pewnego stopnia mają rację, ale nie zapominajmy, że jesienią te odmiany, które będą miały schronienie, zostaną odcięte. A schronienie jest bardzo pomocniczym środkiem, który pomoże krzewom zimować, nie szkodząc im.

Jak prawidłowo przycinać winogrona

Jesienne przycinanie winogron ma swoje własne subtelności i dotyczy to nie tylko roślin w różnym wieku. Zanim dokładnie przyjrzymy się jego szczegółom, przypomnijmy sobie kilka niuansów: co można, a czego nie można wyciąć, a także jak to zrobić poprawnie.

Ponadto istnieje kilka sposobów przycinania, w zależności od liczby pozostałych oczu. Ma to niemałe znaczenie, ponieważ każdy rodzaj winogron wykorzystuje własną technologię.Szczególnie ważne jest stosowanie właściwej metody dla odmian stołowych i win.

Jakie są podstawowe zasady przycinania

Tak więc główne zasady zarówno wiosną, jak i jesienią, przycinanie winogron brzmią:

1. Nie przecinaj winorośli w pierścień. W przeciwieństwie do drzew ogrodowych na winorośli powinien pozostać pień o wysokości co najmniej 1,5 cm. Jeśli go skrócisz, pęd może zamarznąć lub wyschnąć.
2. Zrób cięcie na międzywęźlach, ale nie w środku. Powinien znajdować się niżej, w kierunku dolnej nerki (oka).
3. Całkowicie wyciąć wszystkie chore, połamane, zbyt cienkie (o średnicy poniżej 5 mm) i krótkie winorośle. Tylko pogrubia krzew i czyni go podatnym na choroby. Nazywa się to przycinaniem sanitarnym.
4. Całkowicie usuń również strzały owocujące bieżącego sezonu.
5. Podczas przycinania młodych winorośli upewnij się, że są dojrzałe. Taki pęd jest zdrewniały, więc skróć go do obszaru dojrzałego, nawet jeśli musisz zostawić mniej oczu.
6. Uformuj nową owocną strzałę na pędzie, która służyła jako węzeł zastępczy w zeszłym roku. Jednocześnie zostaw na nim winorośl, która jest bliżej podstawy węzła.
7. Jeśli zastępczy węzeł nie dał rozwiniętych pędów, dozwolone jest utworzenie nowego węzła z winorośli na strzale owocowej.
8. Zrób nowy węzeł zastępczy tuż pod strzałką owocu. W przeciwnym razie krzew zacznie go rozwijać na wiosnę, ponieważ główny pokarm trafia do nerek powyżej.
9. Nie zostawiaj winorośli, która jest zbyt długa - powinna zmieścić się na kratce. Wtedy krzew będzie wyglądał na zadbany i wygodnie będzie go związać.
10. Pozbądź się ekstremalnych pędów, które odchodzą od kratki. Wiosną nie będzie do czego ich przywiązać, gdy winorośl zacznie rosnąć.

W ten sposób po przycięciu pozostanie ponad połowa winorośli, ale to nie powinno być przerażające. Dla jednego dorosłego krzewu, w kształcie wachlarza i posiadającego 5 ramion, wystarczy mieć do 10 oczu na każdej winorośli, w sumie do 50. Jest to jednak główny niuans jesiennego przycinania: zamiast jednego owocującego winorośli zaleca się pozostawienie dwóch. Druga sesja będzie wolna na wypadek, gdyby pierwsza zamarzła.

Jakie są sposoby przycinania

Każda odmiana winorośli ma swoje własne wymagania dotyczące uprawy i przycinania. Od tego zależy rodzaj zbiorów, dlatego dokładnie przestudiuj informacje. Często zbyt wiele pozostawionych oczu znacznie osłabi krzew. Zaczyna aktywnie zwiększać masę liściastą ze szkodą dla owocowania, wiążąc małe pęczki.

Ogólnie rzecz biorąc, istnieją 3 sposoby przycinania winnicy, każdy z nich jest poprawny, ale zalecany dla różnych typów kultur:

1. Krótki. Jest używany do odmian win. Cel: usunięcie większości winorośli, pozostawiając nie więcej niż 4 oczy na strzałkach owocowych.
2. Średni. Używany do odmian stołowych. Cel: pozostawienie 8 oczu na przyciętej winorośli.
3. Długo. Nadaje się również do stołówek, a także do odmian azjatyckich. Cel: skrócenie strzały owocowej do 12 oczu.
4. Według Guyota (inaczej mieszanego). Polecany dla początkujących ogrodników. Przeznaczenie: początkowo uformować krzew bez łodygi, pozostawiając zastępcze sęki dla 3-4 oczu i strzały owocowe dla 6-8 oczu.

Przycinanie Guyot jest odpowiednie zarówno dla odmian winnych, jak i stołowych. Dlatego jeśli nie wiesz, jakie winogrona uprawiasz, możesz bezpiecznie je zastosować.

Przycinanie winogron jesienią dla początkujących - od roku do trzech

Doszliśmy więc do najważniejszego pytania: jak dokładnie przyciąć winogrona, aby za 3 lata uformować kilka rękawów z owocowymi ogniwami? Dokładnie taki jest cel procedury.

Przyjrzyjmy się więc krok po kroku powstawaniu młodego krzewu, począwszy od pierwszego roku sadzenia, aż do osiągnięcia wieku trzech lat:

1. Pierwsza jesień, winogrona 1 rok. Wiosną posadziłeś sadzonkę, która dała jeden młody pęd. Po opadnięciu liści skróć go do 4 oczu.Jeśli krzew ma dwie winorośle, zrób to samo: pokrój każdą, pozostawiając nie więcej niż 4 oczy.
2. Druga jesień krzew ma 2 lata. W tym czasie każdy odcięty pęd ma już co najmniej dwa młode, łącznie - do 5 winorośli młodego wzrostu. Jeśli latem winogrona dają silny wzrost, koniecznie wykonaj bicie, usuwając pasierbów. Powinieneś zostawić nie więcej niż 5 pędów i dobrze dojrzałych. W przyszłym roku staną się rękawami, ale w tym celu ponownie skróć każdy z nich do 3-4 oczu. Winorośl powinna znajdować się jak najbliżej kraty, do jej dolnego drutu, aby wygodnie było ją związać latem.
3. Trzecia jesień, winogrona 3 lata. W tym czasie młoda winorośl rośnie na 4 zeszłorocznych pędach, to znaczy, że formowanie pełnoprawnych czterech ramion jest zakończone. Na każdym z nich powinieneś zostawić tylko dwie młode winorośle, wybierając najsilniejsze. Następnie uformuj link owocowy z dwóch lewych pędów. Aby to zrobić, skróć dolne do 4 oczu - będzie to węzeł zastępczy. Odetnij winorośl znajdującą się na górze do 6 oczu - to jest przyszła strzała owocowa.

Jeśli jesienią zimy są mroźne, w pierwszych dwóch latach można zostawić nie 4, ale 6 oczu. Trzy z nich będą wolne na wypadek zamarznięcia winorośli. Kiedy nadejdzie wiosna, ponownie przycinasz i skracasz pędy. W ten sam sposób robisz z krzewem przez 3 i 4 lata życia, pozostawiając dwie strzały owocowe zamiast jednej, w rezerwie, a wiosną usuwając zapasową.

Schemat przycinania dorosłych winogron (od 4 lat i starszych)

Przycinanie winogron jesienią z dalszym formowaniem się krzewu polega na corocznym usuwaniu żyznej winorośli. A także w zakładce nowych linków owocowych. Najczęściej winogrona uprawia się na kratce w jednym lub dwóch rzędach drutu. Sam krzew tworzy wieloramienny wentylator z 3 lub 5 ramionami, w zależności od wysokości samej kraty. W tym samym czasie będziesz po kolei docinać każdy rękaw, w zależności od tego, ile dał zysk, na przykład:

1. Na pierwszym rękawie do jesieni wyrosły 4 młode, silne pędy, 5 słabych i 1 owocująca winorośl. Usuwasz go w pierwszej, a także we wszystkich 5 gałęziach spośród słabych narośli. Z czterech młodych pędów pozostaw tylko 3, 1 również usuń. Z pozostałych trzech pędów odciąć najniższy do 3 pąków na nowy węzeł. Dwie górne winorośle są skrócone do 6 - 10 oczu. Są to strzały owocowe (1 zapasowa, którą trzeba będzie wyciąć wiosną).
2. Drugie ramię wyprodukowało tylko 2 młode winorośle i ma jeszcze jeden owoc wydający jeden. Usuwasz go i na tej samej zasadzie z istniejących dwóch pędów tworzysz kolejne ogniwo owocowe. Niższa winorośl przechodzi do węzła zastępczego, górna przechodzi do owocnikowania.
3. W sezonie na trzecim ramieniu wyrosły 2 silne młode winorośle i 1 słabsza, od dołu, a także gałąź z gronami. Ostatni z 3 pędów młodego przyrostu wyciąć z węzłem zastępczym, ten słabszy zrobić niższy. Pozostałe dwa przełożyć na strzały owocowe, skracając do 6 pąków.
4. Czwarte ramię również dało niewielki wzrost, tylko 2 pędy i jedną owocującą winorośl. Pozostaw dolny na zastępczym sęku, ale odetnij go małym marginesem, 6 oczu zamiast 3. Skracasz górny pęd do 10 oczu na owocnikującą strzałę. Zbierz wszystkie winorośle, które już przyniosły plony.

Wiosną wystarczy tylko nieznacznie poprawić kształt krzewu i usunąć zapasowe strzały owocowe, jeśli wszyscy będą zimować. Nie zapomnij również usunąć oczu, które kwitną poniżej poziomu kratki (pierwszego drutu), chyba że jest to węzeł zastępczy.

Przycinanie winogron jesienią w celu odmłodzenia krzewu

Kiedy twoje winogrono osiągnie 8 lat, a jego rękawy są znacznie dłuższe, odmłodź krzew. Wytnij stary rękaw na kikut bez litości. Zamiast tego uformuj młode z wyrostka korzeni, który pojawił się w pobliżu pnia. W pierwszym roku odmładzającego przycinania posłuży jako węzeł regeneracyjny. Jeśli nie, odetnij rękaw nie całkowicie, ale do najniższej winorośli (u góry).W takim przypadku młody rękaw zostanie utworzony z poruszającej się winorośli.

Oto wszystkie sztuczki, które musisz wiedzieć o jesiennym przycinaniu winogron. Na początku może się wydawać, że jest to bardzo trudne, ale z czasem wszystko wymyślisz i „weźmiesz w swoje ręce”, bo praktyka jest zawsze lepsza niż teoria. Dobre zbiory!

Film o czasie przycinania winogron