Co zrobić z malin oprócz dżemu - proste, ale pyszne przepisy

Powiedz mi, co zrobić z malin, z wyjątkiem dżemu? W tym roku są tylko ogromne zbiory jagód, większość z nich została sprzedana, ale nadal będzie ich dużo. Już zwinąłem leczniczy przysmak, teraz zastanawiam się, gdzie położyć resztę. Można by go zostawić ptakom, ale szkoda naszej pracy, zwłaszcza że podlewamy malinę.

Kwaśno - słodkie maliny uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Najpopularniejszym przysmakiem jest dżem malinowy, który zawsze zbierany jest w niezliczonych ilościach. Ale co, jeśli w piwnicy mają już całą półkę, co zrobić z malinami oprócz dżemu? Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest gotowanie kompotu. Nie będziemy o tym rozmawiać, wszystko tutaj jest proste i jasne. Jeśli po tym nadal masz jagody, istnieje wiele ciekawszych i równie smacznych przepisów.

Co zrobić z malin, oprócz dżemu

Pachnące jagody mogą być nie tylko słodkim deserem, chociaż w tej dziedzinie są najczęściej używane. Z malin uzyskuje się oryginalny sos, z którym można podawać pieczony drób, a zwłaszcza kaczkę. I oczywiście dużo pysznych słodkich smakołyków i napojów, oprócz kompotu. Nie wstydzą się być podawani nawet na świątecznym stole.

Na przykład prawdopodobnie polubisz te malinowe:

• sos do mięsa;
• Figa;
• sbiten.

Sos malinowy

Przyprawa do jagód jest przygotowywana bardzo szybko, ale co najważniejsze, nie wolno wychodzić z pieca. Ważne jest, aby cały czas mieszać preparat, w przeciwnym razie jagody spłoną. Przede wszystkim na patelnię wlej ocet, ale nie zwykły stół, ale balsamiczny, w ilości 3 łyżki. l. Umieść 258 g malin, posyp 2 łyżkami. l. cukier i wszystko smażyć, od czasu do czasu mieszając. Gdy pojawią się bąbelki, wlej mały port (250 ml) i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. W tym czasie rozcieńczyć w 2 łyżkach. l. woda 1 łyżeczka. skrobię i dodać do masy. Mieszając gotuj, aż sos zgęstnieje.

Do sosu nadają się również mrożone jagody, które nie wymagają rozmrażania.

Malina rys

Ciekawa interpretacja dżemu, ale tylko w postaci suchej i jest nieco podobny do prawoślazu. Technologia gotowania przypomina gotowanie zwykłego płynnego deseru, ale z jego późniejszym suszeniem. Przepis jest prosty: potrzebujesz tylko jagód i cukru w ​​stosunku 2: 1 (na przykład 2 szklanki jagód i szklanka cukru lub odpowiednio 2 kg i 1 kg).

Najpierw posyp maliny cukrem, aby wypuściły sok. Następnie gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, a masa zacznie oddzielać się od patelni. Teraz pozostaje posmarować przedmiot obrabiany na blasze wyłożonej pergaminem i pozostawić do wyschnięcia. Za tydzień figa będzie gotowa. Pokrój na porcje lub w paski i zwiń.

Sbiten malinowy

Na zrobienie starego rosyjskiego trunku potrzeba co najmniej miesiąca, bo musi „wygrać”, czyli parzyć. Najpierw przygotuj sok z jagód - 2 szklanki. Następnie zagotuj 2 litry wody, ostudź lekko, dodaj sok i 2 łyżki. kochanie. Ponownie włóż do kuchenki, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny na małym ogniu, mieszając i usuwając pianę. Ostudź, dodaj 2 łyżki do letniego syropu. l. drożdże i pozostawić na noc w ciepłym miejscu. Teraz przelej do szklanego pojemnika lub beczki i umieść w piwnicy na miesiąc. Kiedy sbiten jest podawany, odcedź go i butelkuj.

Jak zrobić likier malinowy - wideo