Co wiemy o zaletach i szkodach squasha?

Squash lub squash to najbliżsi krewniacy squasha i zwykłej dyni ogrodowej. I chociaż tej rocznej uprawy warzyw nie można znaleźć na wolności, od niepamiętnych czasów w Ameryce Południowej uprawiano niezwykłą odmianę dyni. Botanicy są pewni, że to na ziemiach kontynentu amerykańskiego nastąpiła spontaniczna mutacja, która zapoczątkowała formowanie się kultury. Jakie są zalety i wady squasha?

Współcześni ogrodnicy w wielu częściach świata uprawiają na łóżkach dynie w kolorach białym, żółtym, zielonym i różnobarwnym.

Te piękne owoce, przywiązane do potężnych roślin, skutecznie zdobią nie tylko osobistą działkę, ale także stół w jadalni. Squash to cenne warzywo dietetyczne, które jest marynowane, smażone, pieczone i nadziewane mięsem, grzybami, serem, drobiem i warzywami.

Największą wartość dla kulinarnych specjalistów ma młoda dynia, o średnicy od 5 do 10 cm i do 7 dni życia.

W tym czasie dynie mają soczystą, elastyczną miazgę i zawierają największą ilość cennych dla organizmu substancji. W miarę wzrostu owoce mogą osiągać wagę 800–1000 gramów i średnicę 30 cm, ale miąższ takich olbrzymów traci soczystość i staje się luźny, a warstwa wierzchnia gęstnieje i grubsza. Zarośnięte placki nie nadają się już do jedzenia i są bezużyteczne dla zdrowia. Jakie są zalety squasha i jakie substancje w ich składzie zasługują na największą uwagę?

Skład owoców danie dyni

Główną cechą wyróżniającą tego przedstawiciela rodziny dyni ogrodowych jest niskokaloryczna zawartość. 100 gram młodej dyni zawiera tylko 19 kcal. Ponadto w takiej ilości miazgi tylko 0,6 grama białka, 0,1 grama tłuszczu i 4,1 grama węglowodanów. Pomimo soczystości i delikatności miąższ dyni zawiera dużo błonnika. W dyniach kręconych są pektyny,

Z pierwiastków mineralnych, które stanowią znaczną część korzystnych właściwości zdusićdynie zawierają sód i potas, wapń, magnez, fosfor i żelazo. Na uwagę zasługuje zawartość witaminy A, B1, B2, PP, kwasu askorbinowego i karotenu w kabaczku, który występuje szczególnie w owocach pomarańczy i żółci.

Jeśli miąższ owocu jest niskokalorycznym produktem dietetycznym, wówczas nasiona dyni, które mają kształt dyni, zawierają dużo oleju, nienasyconych kwasów tłuszczowych, żywic i glikozydów. A 100 gramów suszonych ziaren zawiera 603 kcal.

Przydatne właściwości kabaczki i istniejące przeciwwskazania

Opierając się na składzie figurowych dyni w kształcie naczynia, można śmiało stwierdzić, że niskokaloryczna zdrowa dynia jest doskonałym warzywem dietetycznym, które może nie tylko stać się częścią diety podczas utraty wagi, ale także przynieść znaczące korzyści dla zdrowia ludzkiego. Ze względu na duże stężenie potasu kabaczek jest przydatny dla każdego, kto ma schorzenia serca i układu naczyniowego. Pyszne, niskokaloryczne posiłki na bazie tego typu dyni pomogą obniżyć poziom cholesterolu, ochronią naczynia krwionośne i poprawią elastyczność ich ścian. Regularne włączanie squasha do menu w takiej czy innej formie będzie skutecznym sposobem zapobiegania miażdżycy i nadciśnieniu. Dynia w kształcie naczynia może pomóc zwalczyć anemię.

Świeże sałatki z dyni są przydatne jako źródło soli mineralnych, wilgoci, witamin, fruktozy i glukozy.

Zauważono, że squash poprawia wydzielanie żółci, normalizuje zdolności krwiotwórcze organizmu. Bogate w błonnik potrawy z dyni usuwają toksyny i nadmiar tłuszczu z przewodu pokarmowego. Pektyna otoczkowa wiąże cholesterol, pomagając w jego naturalnym usuwaniu z organizmu. To właśnie te dobroczynne właściwości dyni wykorzystywane są w warzywach w leczeniu chorób nerek, narządów trawiennych, w tym wrzodów trawiennych i dysbiozy, serca i naczyń krwionośnych.

Jedną z najbardziej wyrazistych cech dyni jest działanie moczopędne, oceniane przez oficjalną medycynę, która zawiera potrawy z tego typu dyni w terapii chorób nerek. Ponadto miąższ dyni ma działanie przeczyszczające, co decyduje zarówno o korzyściach, jak i szkodach squasha, ponieważ nadmierny entuzjazm dla soczystego warzywa może nie prowadzić do najbardziej oczekiwanych konsekwencji.

Przygotowując dania z dyni należy mieć na uwadze, że najlepiej przyswajają się one w sąsiedztwie produktów białkowych, czyli mięsa, drobiu, serów miękkich czy grzybów.

Jeśli na rabatach uprawiane są odmiany dające eleganckie żółte lub pomarańczowe dynie, do dobroczynnych właściwości dodaje się zawartość luteiny, która pomaga usuwać toksyny z organizmu, działa antyoksydacyjnie i skutecznie wzmacnia układ odpornościowy. Regularne przyjmowanie tej substancji pomaga organizmowi zachować ostrość widzenia i przeciwdziałać gromadzeniu się cholesterolu.

Nasiona dyni to doskonały produkt białkowy, polecany przy intensywnej aktywności fizycznej.

A pod względem zawartości lecytyny, która przyczynia się do aktywnej aktywności umysłowej, nasiona dyni skutecznie konkurują z jajami kurzymi. Nasiona są w stanie normalizować układ hormonalny i aktywować mechanizmy obronne organizmu. Sok z młodej dyni działa oczyszczająco, koi i łagodzi napięcie nerwowe podczas stresu.

Jak przystało na produkt dietetyczny, z dużą ilością szkód, kabaczek nie może przynieść żadnej szkody.

Miąższ jest tak delikatny dla układu pokarmowego, że przecier z tego warzywa i pieczonej dyni można podawać dzieciom. Wyjątek stanowią osoby cierpiące na ostre zaburzenia trawienia, którym towarzyszą niestrawność i biegunka.

Film o squasha