Cztery sposoby na przyspieszenie dojrzewania awokado w domu oraz premia wideo
Zielone „gruszki” z grubą pomarszczoną skórką i ogromną kością w środku to awokado, owoc tropikalny, który znalazł swoje miejsce w kulinarnej niszy wśród smakoszy. Dojrzałe owoce są bardzo smaczne i aromatyczne, z miękkim słodkawym miąższem. Jednak nie zawsze można wybrać dojrzałe awokado, jest to szczególnie trudne dla początkujących, ponieważ wcale nie przypomina naszych owoców ogrodowych. Weźmy na przykład śliwki: gdy dojrzewają, zmieniają swój zielony kolor na niebiesko-fioletowy lub biało-żółty, ale awokado, ponieważ było zielone, pozostaje, cóż, z tym, że nabiera innego odcienia.
Oczywiście, jak wszystkie owoce, egzotyczne owoce dojrzewają z czasem, ale co możesz zrobić, jeśli nie możesz się doczekać? Jak przyspieszyć dojrzewanie awokado w domujak najszybciej cieszyć się pachnącym kremowym miąższem?
Można to zrobić na kilka sposobów, a mianowicie:
- w kuchence mikrofalowej pod pokrywką;
- w piekarniku, w folii;
- w papierowej torbie z owocami;
- w lodówce (na już pokrojone owoce).
Zielone awokado ma jasnozieloną skórkę, miąższ jest twardy i pozbawiony smaku, z gorzką i cierpką nutą.
Szybkie dojrzewanie w kuchence mikrofalowej
Używając fal mikrofalowych, możesz dostać miękkie awokado zamiast twardego zielonego kamyka w mniej niż minutę. To wymaga:
- posiekaj owoce widelcem;
- umieścić na talerzu pod specjalną pokrywką nadającą się do użytku w kuchence mikrofalowej;
- rozgrzej się przez 30 sekund.
Jeśli owoc jest zbyt zielony, należy podwoić czas podgrzewania.
Ogrzewanie w piekarniku
Awokado potrwa trochę dłużej, zanim dojdzie do piekarnika gazowego lub elektrycznego. Najpierw owoce należy zawinąć w folię spożywczą, a sam piekarnik podgrzać do 200 stopni. Następnie ułóż awokado na blasze do pieczenia i pozostaw w szafce na 10 minut.
Triki z dojrzewaniem papieru
Jeśli czas się kończy, możesz włożyć zielone awokado do całej papierowej torby, która zawiera jabłka, które muszą być dojrzałe, i dobrze je zamknąć. Dojrzałe owoce wydzielają gaz etylenowy, który z kolei przyspiesza dojrzewanie awokado, które już po kilku dniach stanie się miękkie i słodkie.
Zamiast jabłek można użyć bananów lub pomidorów, albo zebrać wszystkie produkty w jednej torebce - im więcej, tym szybciej dojrzeje awokado.
Jak przyspieszyć dojrzewanie już pokrojonych owoców?
Jeśli brak dojrzałości awokado ujawnia się dopiero po pokrojeniu, nie wyrzucaj owoców. Lepiej jest szczelnie owinąć połówki folią spożywczą, po skropieniu sokiem z cytryny, aby miąższ nie ciemniał. Zawinięte w folię awokado umieść w plastikowym pojemniku z pokrywką i wstaw do lodówki, gdzie samo dojrzeje z czasem.
Jak widać, nawet zielone awokado można go używać do gotowania, jeśli wykonasz z nim kilka prostych manipulacji, w wyniku których owoc uzyska swój niepowtarzalny dojrzały smak.
Przeczytaj także artykuł: jak wyhodować awokado w domu?