Czarna marchewka - co to jest i jakie ma cechy

Kupując nasiona do sadzenia, trafiłem na czarną marchewkę. Co to jest i czy korzenie naprawdę będą czarne? Siano nasiona dla zabawy, wystarczy jedno łóżko, aby zobaczyć, czym jest roślina. Jaka jest różnica między czarną marchewką a zwykłą, pomarańczową?

Pulchne maluchy czy długie sople - taka marchewka najczęściej rośnie w naszych łóżkach. W większości przypadków ma kolor pomarańczowy, czasem można znaleźć owoce żółte lub czarne. Chodzi o to drugie, o którym dzisiaj porozmawiamy: czarne marchewki, czym one są? Wielu ogrodników celowo przechodzi obok, gdy widzą na blacie torbę z niezwykłym zdjęciem. I to na próżno, ponieważ oryginalne owoce nie są gorsze w smaku. Mają też wiele przydatnych właściwości.

Czarna marchewka - co to jest

W rzeczywistości jest to popularna nazwa wieloletniej scorzonera roślinnej, która należy do rodziny Aster. Jej owoce to jadalne warzywa korzeniowe w kształcie zwykłej pomarańczowej marchwi, tylko czarne. To nadało tej kulturze taką nazwę. Nazywana jest również hiszpańską kozą. Nawiasem mówiąc, w tym kraju skorzonera od dawna jest używana do celów leczniczych, zwłaszcza do ukąszeń węży.

Czarna marchew rośnie najczęściej jako krzew zielny, którego wysokość zależy od odmiany. Średnio ma 30 cm, ale są prawdziwe olbrzymy powyżej 70 cm wzrostu Niektóre odmiany jeszcze bardziej przypominają krzewy. Owalne lub lancetowate ciemnozielone liście tworzą gęstą rozetę. Pod koniec wiosny wznoszą się nad nią duże kwiatostany. A jesienią dojrzewają w ziemi soczyste cylindryczne owoce. Na wierzchu są czarne, ale w środku znajduje się pyszny biały rdzeń. Jest soczyste, kruche, z lekko gorzkim posmakiem, ale umiarkowanie słodkim. Każda marchewka waży około 200 gi ma od 15 do 30 cm długości.

Cechy uprawy rolniczej

Scorzonera często rośnie jak chwast w warunkach naturalnych. To właśnie jej bezpretensjonalność pozwoliła „oswoić” kulturę. Przy minimalnej konserwacji można uzyskać dobre plony. Czarna marchew będzie rosła tam, gdzie większość upraw ogrodowych nie przetrwa. Ale najsmaczniejsze owoce będą tam, gdzie kiedyś były pomidory, ogórki czy cebula. A także po wprowadzeniu nawozów mineralnych i popiół.

Kolejną zaletą rośliny jest to, że nasiona można wysiewać prawie przez cały rok:

1. Posadzona wiosną Scorchonera przyniesie plony tej jesieni.
2. Sadzenie latem i jesienią przesunie zbiór roślin okopowych na następny sezon. Ale z takich roślin będzie można już zbierać zarówno owoce, jak i nasiona.

Czarna marchew kwitnie tylko wtedy, gdy jest uprawiana jako dwuletnia.

Skorzonerę można jeść na świeżo, jak również wykorzystać do przygotowania dowolnych potraw. Jest także źródłem wielu witamin i mikrominerałów. Czarne owoce poprawiają widzenie, obniżają ciśnienie krwi i są ogólnie dobrze przyswajalne przez organizm.

Cechy czarnej marchewki lub czarnego korzenia - skorzonera

https://www.youtube.com/watch?v=Po4SVDYTGHo