Rzodkiew Daikon - użyteczne właściwości i przeciwwskazania słodkiego warzywa korzeniowego
Okazuje się, że jej soczysty, słodkawy miąższ jest nie tylko smaczny, ale ma również właściwości korzystnie wpływające na pracę narządów wewnętrznych. Rzodkiew Daikon - użyteczne właściwości i przeciwwskazania tej rośliny okopowej odkryto dawno temu w krajach azjatyckich. Dziś to Japonia jest głównym dostawcą daikon i zajmuje się jego uprawą przemysłową. Chociaż rosyjscy ogrodnicy chętnie sadzą tę kulturę. Mięsny daikon smakuje kilka razy lepiej niż nasza rzodkiewka. Ma mniej olejków eterycznych z gorczycy, dzięki czemu miąższ jest słodszy, bez ostrej ostrości. Rzodkiew biała jest spożywana głównie w postaci świeżej w sałatkach, marynowana i używana jako dodatek do mięs.
Rzodkiew Daikon - użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Ale niezależnie od odmiany wszystkie owoce zawierają wiele przydatnych substancji:
- enzymy;
- witaminy z grup A, B, C;
- wapń;
- żelazo;
- magnez;
- fosfor;
- miedź;
- potas.
Daikon to produkt niskokaloryczny, dlatego występuje w wielu dietach, w tym na odchudzanie. 100 g miąższu zawiera tylko 21 kcal, 4 g węglowodanów i 1,2 g białka. A indeks glikemiczny to tylko 15 jednostek, co jest bardzo ważne dla pacjentów z cukrzycą. Biała rzodkiew jest wchłaniana powoli i nie powoduje ostrych skoków stężenia glukozy we krwi.
Co dzieje się z organizmem przy regularnym stosowaniu daikon
Warzywo korzeniowe nie tylko uzupełni zapasy witamin i pierwiastków śladowych, ale będzie miało również działanie lecznicze, a mianowicie:
- usunąć toksyny;
- złagodzić obrzęki;
- oczyszcza skórę;
- przyczyni się do szybkiego gojenia i dezynfekcji ran;
- zapobiegać gromadzeniu się kwasu moczowego, aw rezultacie rozwojowi dny;
- złagodzić arytmię;
- stabilizuje ciśnienie;
- leczyć zaparcia;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- zwiększy potencję;
- spowolnić starzenie się;
- dzięki wapniu posłuży jako profilaktyka osteoporozy.
Czy każdy może jeść daikon
Główne przeciwwskazania związane są ze stanami pracy i żołądka. Miąższ zawiera dużą ilość błonnika, co jest niewątpliwie korzystne, ponieważ daje uczucie sytości. Jednak przy chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego daikon staje się zbyt ciężki dla żołądka, powoduje niestrawność i wzdęcia i lepiej go nie jeść.
Z tego samego powodu nie zaleca się podawania daikon dzieciom poniżej 3 lat. Ich słabe żołądki po prostu nie mogą strawić tak dużej ilości błonnika.
Ponadto daikon nie powinien być spożywany, zwłaszcza świeży, na wrzody, zapalenie trzustki i nieżyt żołądka... Ale nawet przy braku problemów zdrowotnych ważne jest, aby nie nadużywać warzyw korzeniowych i nie przeciążać żołądka. Wskazane jest spożywanie rzodkiewki nie częściej niż dwa razy w tygodniu, łącznie 200 g.