Jak przechowywać suszone zioła, aby zachowały swoje właściwości

Powiedz mi, jak przechowywać suszone zioła? Po przejściu na emeryturę zainteresowała się medycyną tradycyjną i sama zaczęła zbierać rośliny lecznicze. Robię z nich wywary, bardzo mi pomagają, prawie nie biorę tabletek, chociaż choroby przewlekłe już się pojawiły. Jestem początkującym zielarzem, jeszcze niewiele wiem. Wtedy lepiej zbierać zioła - wydaje mi się, że to rozumiem. A jak najlepiej je przechowywać i jaki jest termin przydatności do spożycia?

Nawet jeśli nie jesteś zapalonym zielarzem, w każdym domu jest co najmniej kilka przydatnych roślin. Suszona mięta na herbatę, jagody berberysu na kompot, rumianek i kwiat lipy jako leczniczy wywar przeciw przeziębieniom ... Aby przydatne surowce roślinne zebrane do przyszłego użytku zachowały swoje właściwości, ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać suszone zioła . Suszone rośliny umieszczone w nieodpowiednim pojemniku mogą ulec zniszczeniu. Zaczynają się w nich rozwijać szkodniki lub pleśń. A jeszcze bardziej pachnące zioła „nagradzają” swoich sąsiadów zapachem, a dobroczynne właściwości są osłabiane, jeśli są niewłaściwie przechowywane. Co można zrobić, aby temu zapobiec?

Jak przechowywać suszone zioła - wybierz odpowiedni pojemnik

Należy od razu zauważyć, że plastikowe torby na suche rośliny, niezależnie od tego, czy jest to zioło lecznicze, czy herbata ziołowa, nie są odpowiednie. Pojemniki wykonane z tworzywa sztucznego, w tym żywność, również nie są odpowiednie. W nich surowiec dusi się i pleśnieje.

Ułóż suszone zioła w takich pojemnikach:

• jemioła, glistnik, cykuta i inne toksyczne rośliny - w hermetycznie zamkniętych szklanych słoikach:
• także w słoikach z pokrywką (szkło, ceramika, puszka) - zioła o dużej zawartości olejków eterycznych:
• korzenie, kora, część liściasta upraw mało aromatycznych - w workach materiałowych lub kartonach.

Jeśli nie masz specjalnej kolekcji, przechowuj każdą roślinę osobno. Sortuj je także, rozbijając. Liście, kwiatostany i korzenie należy przechowywać w różnych pojemnikach.

Gdzie przechowywać

Większość ziół ulega degradacji pod wpływem promieni UV, dlatego należy unikać nasłonecznionych pomieszczeń. Zbyt wysoka temperatura nic nie da. Przechowuj zapasy w chłodnym miejscu z temperaturą nie wyższą niż 18 ° C. Nie trzeba dodawać, że musi tam być sucho, ponieważ przy dużej wilgotności surowce zaczną się pogarszać.

Umieść słoiki w spiżarni lub na osobnej półce w szafce kuchennej. Wiązki można zawiesić na strychu lub w ciemnej werandzie.

Ile do przechowywania

Większość składników odżywczych zawierają świeżo zebrane zioła. Średnio można je przechowywać do następnego sezonu, co roku zastępując je nowym „żniwem”. Pąki, liście i nasiona mogą trwać maksymalnie 2 lata. Ale kłącza i kora są przechowywane do 3 lat.

Organizacja i przechowywanie ziół w kuchni - wideo