Zimowe odmiany jabłek do uprawy na osobistej działce
Podziwiając opady śniegu, tak przyjemnie jest siedzieć z ciepłym kocem na ramionach i chrupać soczyste, świeże jabłka. Aby jednak zawsze mieć w domu zapasy owoców, w ogrodzie muszą rosnąć zimowe odmiany jabłek. Przecież tylko one są w stanie przechowywać do następnych zbiorów, nie tracąc smaku i stopniowo go ujawniając. W czasach, gdy wszyscy już dawno zapomnieli o letnich jabłkach, a jesienne już zaczynają się pogarszać, późne gatunki nie przejmują się tym.
Odmiany jabłoni ozimych - klasyfikacja ogólna
Późne jabłka prawie nigdy nie dojrzewają na gałęziach - zbiór zbierany jest na etapie dojrzałości usuwalnej.
W tym momencie owoc może nie smakować dobrze, ale powinien. Zawartość cukru i aromat nabierają podczas przechowywania, po kilku miesiącach gromadząc skrobię i protopektynę.
Oprócz zimotrwałości i długotrwałego przechowywania wśród zalet odmian zimowych warto zwrócić uwagę na:
- Wszechstronność użytkowania. Owoce można spożywać na świeżo lub przygotowywane z nich w różnych konserwacjach.
- Trwały i wyraźny aromat, który nie znika nawet po zakończeniu przechowywania.
- Gęsta skórka, która chroni jabłko przed możliwymi uszkodzeniami. Ponadto miazga ma również gęstą strukturę.
- Owoce elastyczne dobrze znoszą transport, co jest ważne przy uprawie do sprzedaży.
W zależności od tego, kiedy dojrzewają zbiory, jabłka ozime dzielimy na trzy grupy:
- wczesna lub wczesna zima - można usunąć pod koniec września;
- tylko zima - usunięta z gałęzi na początku października;
- późną zimą - zbiory odbywają się w październiku, a nawet na początku listopada.
Wśród nich są zarówno odmiany zielone, jak i czerwone, ale tych pierwszych jest znacznie więcej. Zasadniczo owoce zimowe podczas przechowywania są zabarwione na różne odcienie czerwieni.
Wskazane jest posiadanie w ogrodzie kilku odmian z każdej grupy o różnych okresach dojrzewania. Wtedy dostawa owoców nie wyczerpie się przez cały rok. Najlepiej przechowywać je w piwnicy.
Czytać o sadzenie kolumnowych jabłoni!
Zimowe odmiany wczesnych jabłek dojrzewających
Pierwsze, we wrześniu, to wczesne jabłka zimowe. Można je przechowywać przez około 3 miesiące, ale niektóre odmiany mogą przetrwać do połowy zimy. Aby to zrobić, muszą być odpowiednio zapakowane, aby owoce nie stykały się ze sobą. A najważniejsze jest zabranie go do chłodnego pomieszczenia.
Z wczesnych gatunków sadzi się następujące jabłonie:
- Antonovka zwykła;
- Afrodyta;
- Ku pamięci Esaula.
Odmiany wcześnie dojrzewające nie są zbyt popularne. Wkrótce uprawiane są najczęściej do spożycia.
Chociaż w zimnych regionach jest to najbardziej odpowiednia opcja. W cieplejszym klimacie dużo bardziej korzystne jest posiadanie kilku późno dojrzewających jabłoni.
Antonovka zwykła
Niektórzy ogrodnicy twierdzą, że ta odmiana nie istnieje. Tak właściwie jabłoń Antonovka od dawna stał się typem. Występuje w wielu odmianach o różnych okresach dojrzewania, nawet letnich (złocista Antonówka). Zimowa Antonovka dojrzewa około połowy września - wszystko zależy od klimatu regionu uprawy. Jest to drzewo rosnące do 10 m wysokości, z kulistą koroną.Owocnikowanie następuje nie wcześniej niż w wieku 6 lat, ale z każdym rokiem staje się coraz bardziej obfite. Możesz przyspieszyć ten proces, przeszczepiając Antonovkę na stado karłów. Wtedy pierwsze jabłka zostaną zawiązane w trzecim roku.
Owoce są wystarczająco duże, ważą 150-200 g. Kształt jest okrągły, z wyraźnym żebrowaniem w dolnej części i zardzewiałym lejkiem. Po wyjęciu są zielono-żółte, ale żółkną podczas przechowywania. Kremowa miazga jest pachnąca i soczysta, ale z wyraźną kwaskowatością, która nie znika, co nie każdemu się podoba. Jabłka można przechowywać w piwnicy do 4 miesięcy.
Odmiana często nazywana jest również późną jesienią, zwłaszcza na południu, gdzie dojrzewa wcześniej. Ponadto w ciepłych regionach zbiory są przechowywane przez kilka tygodni krócej.
Afrodyta
Jedna z nowych odmian stołów o wysokiej wydajności. Jest odporna na suszę i mróz, odporna na parcha. Wysokie plony są utrzymywane co roku, a całe drzewo może żyć nawet 60 lat. Ponadto wyróżnia się przyspieszonym owocowaniem - pierwsze zbiory będą miały już 4 lata. Same drzewa są duże, do 10 m wysokości, szybko rosnące, z zaokrągloną koroną.
Małe jabłka zbierane są w drugiej połowie września i konsumowane po 3 tygodniach. W tym czasie malinowy róż w paski na zielonej tłustej skórze staje się bogatszy. Miąższ jest soczysty, słodko-kwaśny, biały z różowymi żyłkami - cecha odmiany. Okres przechowywania owoców nie przekracza 3 miesięcy.
Afrodyta to odmiana samopłodna, która wymaga zapylenia, aby uzyskać obfite zbiory. Zimowe odmiany Kurnakovskoe i Stroyevskoe z powodzeniem radzą sobie z nimi.
Ku pamięci Esaula
Średniej wielkości drzewo o wysokiej zimotrwałości, odporności na suszę i parch. Owoce zbierane są w drugiej dekadzie września, po miesiącu osiągają dojrzałość konsumencką. W chłodnym pomieszczeniu plon można przechowywać do lutego.
Jabłka są duże, do 200 g, wydłużone, ze ściętym wierzchołkiem i słabym żebrowaniem. Skóra jest tłusta, z woskowym nalotem. Główny kolor to zielony z fioletowym rumieńcem na boku. Miąższ jest zielonkawo-biały, soczysty. Na początku umiarkowanie jędrne, ale w pełni dojrzałe delikatne. W smaku wyczuwalna przyjemna kwaskowatość.
Odmiana nie tylko bardzo plenna, ale także szybko rosnąca - pierwsze jabłka zbierane są już od 3 lat.
Zimowe odmiany jabłek o średnim dojrzewaniu
Takie owoce są przechowywane maksymalnie do połowy wiosny. Ale z drugiej strony naturalne witaminy będą dostępne przez cały zimny sezon.
Najczęściej w ogrodach można znaleźć następujące zimowe jabłonie:
- Golden Delicious;
- Breburn;
- Granny Smith;
- Sinap Orlovsky.
Golden Delicious
Szybko rosnąca, produktywna odmiana o uniwersalnym zastosowaniu. Ma jednak średnią odporność na mróz i choroby. Drzewa są średniej wielkości, kwitną średnio, a zbiory są zbierane pod koniec września.
Owoce średnio około 150 g, lekko wydłużone. Na etapie usuwania są zielonkawe, gdy są dojrzałe żółkną. Dojrzałe jabłka mają czerwonawą siateczkę i blady rumieniec. Pod gęstą skórką znajduje się soczysty, jednolicie żółty miąższ. Jego słodki smak przypomina trochę gruszkę.
Odmiana jest samozapłodniona, potrzebuje zapylaczy o tym samym czasie kwitnienia (Simirenko, Jonathan, Odważyłem się).
Breburn
Różnorodność selekcji nowozelandzkiej wyróżnia się wczesną dojrzałością, wysokimi plonami i doskonałym smakiem. Drzewa średniej wielkości są odporne na parcha, kwitną późno. Wytrzymuje mrozy do minus 25 ° С. Są uniwersalnym zapylaczem dla jabłoni zimowych. Owoce wydłużone, czasem żebrowane, o dwukolorowym pomarańczowo-czerwonym kolorze. Miąższ jest jędrny, chrupiący, słodki, może mieć lekko cierpką nutę.
Breburn dojrzewa we wrześniu, kilka tygodni później niż Golden Delicious.
Babcia Smith
Odmiana słynie z doskonałego smaku, ale nabywa ją dopiero po przechowywaniu przez dwa miesiące. Same drzewa są zwarte, do 3,5 m wysokości, z kulistą koroną.Przez pierwsze 5 lat aktywnie rosną, dlatego potrzebują przycinania kształtującego. Tempo wzrostu stopniowo zwalnia. Odmiana jest częściowo samozapylająca, pożądane jest posiadanie w pobliżu zapylaczy. Odporność na mróz jest dobra, przy minus 25 ° С, ale na suszę i choroby - na średnim poziomie.
Pełne zbiory usuwane są po 5 latach życia pod koniec września. Owoce są duże, do 200 g wagi, o gęstej skórce i jędrnym miąższu, koloru zielonego. Chociaż soczysty owoc jest kwaśny.
Po osiągnięciu wieku 20 lat plon spada.
Sinap Orlovsky
Odmiana odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne. Drzewa do 4 m wysokości, z szeroko rozłożystą koroną. Zbiory zbierane są pod koniec września i przechowywane do wiosny. Owoce są duże, ważą około 200 g, koloru zielonego z lekkim rumieńcem. Miąższ jest soczysty, słodki, z dyskretną przyjemną kwaskowatością.
Zimowe odmiany jabłek późno dojrzewające
Późne jabłka mają najdłuższy okres przydatności do spożycia. W chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy, pozostaną do końca maja. Niektóre odmiany są całkowicie zdolne do przechowywania do następnych zbiorów.
Ogrodnicy doceniają następujące późne odmiany jabłek:
- Sinap Alma-Ata;
- Fuji;
- Gloucester;
- Czerwony wódz;
- North Sinap.
Sinap Alma-Ata
Silne drzewo z szeroko rozłożystą koroną ma potężne gałęzie. Odmiana zachwyci Cię wysokim i stabilnym plonem, odpornością na choroby i wczesnym owocowaniem. Pierwsze jabłka dojrzewają w czwartym roku życia, nie kruszą się. Są zbierane w ostatniej dekadzie września i przechowywane do końca wiosny.
Jabłka są duże, o nietypowym podłużnym kształcie, z gęstą, tłustą skórką o zielonym kolorze. Dojrzały staje się złocisty z bladym rumieńcem. Żółtawy miąższ ładnie pachnie, soczyście, z subtelną kwaskowatością.
Pomimo zalet odmiany, jej odporność na mróz i suszę jest przeciętna.
Fuji
Drzewa rosnące do 9 m wysokości, ale podatne na kształtowanie. I zaszczepić na stadzie karłowatym pozwala na uzyskanie zwartych jabłoni o wysokości od 2 do 4 m. Odmiana nadaje się nie tylko do południa kraju, ale także do strefy środkowej. Kwitnie późno, co eliminuje ryzyko przemarzania pąków kwiatowych na skutek nawracających przymrozków. Ma również wysoką mrozoodporność i wytrzymuje temperatury do minus 25 ° C. Owoce są okrągłe, z cienką skórką w kolorze czerwonym. Miąższ jest kremowy, chrupiący i słodko-kwaśny.
Spośród wad Fuji warto podkreślić skłonność do pokonywania mączniaka prawdziwego i oparzeń bakteryjnych.
Gloucester
Reprezentuje najlepsze zimowe odmiany jabłek przechowywane do wiosny. Dojrzałość konsumencka następuje właśnie podczas przechowywania. Dlatego jabłka są spożywane głównie w postaci świeżej.
Różnorodność niemieckiej selekcji zachwyci Cię corocznym wysokim owocowaniem i odpornością na mączniaka prawdziwego.
Ale wysokie plony można uzyskać tylko w ciepłym klimacie. W zimnych regionach Gloucester nie jest przystosowany ze względu na mrozoodporność nie wyższą niż 20 ° C.
Owoce są duże, ciemnoczerwone, o masie do 200 g. Stożkowate, żebrowane. Miąższ jest słodko-kwaśny, delikatny, ale umiarkowanie soczysty, zielonkawo-kremowy.
Wódz czerwony
Amerykańska odmiana znana z dużych i smacznych owoców oraz wczesnej dojrzałości. Średnie jabłonie rosną szybko i plonują już w wieku 2 lat. Mają dobrą odporność na mróz, ale mogą cierpieć na choroby i suszę.
Owoce są przechowywane do 8 miesięcy, waga jednego jabłka to ok. 200 g, ale są okazy po 400 g. Skórka jędrna, błyszcząca całkowicie pokryta jest rozmytym czerwonym rumieńcem i kropkami podskórnymi. Miąższ zielonkawy, słodki, średnio soczysty.
Synapa północna
Drzewo średniej wielkości jest odporne na parch i ma zwiększoną zimotrwalosc. Owoce średniej wielkości, zbierane na początku października. Jabłoń również zaczyna owocować późno, bo już od 7 roku życia, ale potem corocznie daje wysokie i stabilne plony. Jabłka są niezbyt duże, zielone z brązowawym rumieńcem.Miąższ biały jest soczysty, ale niezbyt gęsty, z lekką kwaskowatością.
Najlepsze jabłonie odporne na zimę
Większość jabłoni zimowych również kwitnie późno, dlatego ważne jest, aby były mrozoodporne. A mroźne zimy mogą znacznie obniżyć wskaźniki plonów. Dlatego odmiany odporne na zimę, które można uprawiać w dowolnym regionie, są szczególnie cenione przez ogrodników.
Wśród zimowych odmian jabłek o wysokiej zimotrwałości warto na to zwrócić uwagę:
- Lobo z czerwonymi soczystymi owocami;
- Champion z czerwonymi pasiastymi owocami z soczystym miąższem słodko-kwaśnym;
- zimowa Ranetka z małymi kwaśnymi jabłkami;
- Wellsie wczesnozimowe, pomalowane szerokimi czerwonymi paskami;
- Antaeus o słodko-kwaśnych zielonych owocach, pokrytych czerwonym, rozmytym rumieńcem;
- Auxis z bordowymi jabłkami;
- Nowy cynamon z pasiastymi owocami słodko-kwaśnymi;
- Baszkirski przystojny mężczyzna z twardymi i lekko gorzkimi jabłkami.