Co zawierają truskawki: skład witamin i dobroczynne właściwości jagód

Powiedz nam, co jest w truskawkach? Wszyscy kochamy tę jagodę, wiem, że jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Czytałem, że zawiera dużo witaminy C i potasu. Jakie są inne przydatne substancje?

Duże, soczyste i umiarkowanie słodkie truskawki są słusznie najpopularniejszą letnią jagodą i jest to zasłużona sława. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, co jest w truskawkach? W końcu jego zalety wynikają właśnie z bogatego składu witamin. Są to minerały i same witaminy, a także różne kwasy i inne przydatne substancje.

Pomimo dość słodkiego smaku, w truskawkach jest mniej cukru niż w cytrynowy... Jest to również jedyna uprawa, w której nasiona nie znajdują się wewnątrz owocu, ale na wierzchu, na powierzchni.

Co zawierają truskawki: zestaw witamin

Cały kompleks witamin jest zebrany w czerwonych soczystych jagodach. Robiąc sobie sałatkę owocową ze śmietaną, możesz uzyskać nie tylko najwyższą przyjemność dla smakoszy, ale także wzmocnić swoje zdrowie. Przede wszystkim truskawki zawierają witaminę C - 60 mg na 100 g jagód.

Co ciekawe, 1 pomarańcza pod względem witaminy C to tylko 5 truskawek.

W czerwonych jagodach jest znacznie mniej innych witamin, wśród których prym wiodą witaminy E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 ​​(0,06 mg). Występuje również niewielka zawartość witamin A, B1, B2, B9, E, K.Jednak nawet ta ilość wystarczy, aby uzyskać witaminę z truskawek.

Składniki mineralne

Spośród minerałów w truskawkach najwięcej jest potasu (161 mg) - pomaga on w dotlenieniu tkanek i reguluje ciśnienie w oku. Dużo jest też wapnia (40 mg), który odpowiada za prawidłową budowę i funkcjonowanie tkanki kostnej. Truskawki zawierają taką samą ilość magnezu i sodu (po 18 mg), trochę siarki (12 mg), a nawet żelaza (1,2 mg).

Ponadto w jagodach znajdują się takie przydatne substancje, jak:

• kwasy (szczawiowy, salicylowy, elagowy, jabłkowy, chinowy, bursztynowy);
• bioflawonoidy (antocyjany, kwercetyna);
• garbniki i substancje fenolowe;
• celuloza;
• pektyna.

Przydatne właściwości truskawek

Regularne spożywanie jagód pozytywnie wpływa na nasz organizm, a mianowicie:

• wzrasta poziom hemoglobiny;
• obniżony poziom cholesterolu;
• rozwój komórek rakowych spowalnia;
• aktywniej produkowany jest kolagen, co spowalnia starzenie się skóry;
• komórki nerwowe są wzmocnione;
• krzepnięcie krwi jest znormalizowane;
• poprawia się praca przewodu pokarmowego, narządów wzroku i układu sercowo-naczyniowego.

Pomimo ogromnych korzyści, w niektórych przypadkach należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować stosowanie truskawek. Tak więc, ze względu na czerwony kolor, jagód nie należy podawać alergikom. Nie daj się też ponieść emocjom w przypadku nadciśnienia, zapalenia żołądka, dny moczanowej, problemów z nerkami.

Tym samym truskawki nie tylko uchronią nas przed niedoborem witamin, ale także zapobiegną pojawieniu się wielu chorób.

Skład, korzyści i szkody truskawek - wideo