Uprawa gruszki ziemnej (topinambur)

Sąsiad przyniósł mi tuzin „ziemniaków” z topinamburu. Bardzo chwali jego smak i właściwości lecznicze. Postanowiłem też spróbować wyhodować tę roślinę na wsi. Powiedz mi, czym jest gliniana gruszka (topinambur) i jak ją uprawiać?

Gruszka ziemna (topinambur) jest bardzo znana wśród miłośników tradycyjnej medycyny. Jest stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom.

Poza tym topinambur może być również używany jako pokarm. Smakuje trochę jak ziemniaki, a niektóre źródła tak to nazywają - bulba, udko. Z wyglądu topinambur wygląda jak słonecznik, ponadto jest z nim spokrewniony, dlatego nazywany jest również słonecznikiem bulwiastym.

Charakterystyka roślin

Mielona gruszka należy do rodziny Asteraceae, jest bulwiastą byliną. Posiada rozwinięty system korzeniowy, który może wnikać w glebę na głębokość 30 cm Na początku jesieni na pędach znajdujących się pod ziemią dojrzewają bulwy o cienkiej skórce. Ze względu na przyzwoitą głębokość wytrzymują silne mrozy zimą i nie wysychają w suche lato. Rozmiar i kolor bulw nie jest taki sam, a wiosną pojawiają się na nich nowe pędy.

Z dorosłego krzewu jerozolimskiego można uzyskać do 1 wiadra bulw, a topinambur osiąga czasami wysokość 5 metrów. Łodygi rośliny pokryte są włoskami, szorstkimi w dotyku, kwitnie w pojedynczych koszyczkach z ciemnymi rurkowatymi kwiatami, w których widoczne są żółte ozory, produkuje bardzo mało nasion.

Topinambur może rosnąć w jednym miejscu do 30 lat bez dodatkowego opatrunku. W przeciwieństwie do ziemniaków stonka ziemniaczana nie lubi na nich jeść.

Uprawa topinamburu

Do uprawy gruszek ziemnych używa się bulw lub oczu. Z oczu najpierw musisz zdobyć sadzonki, sadząc je w doniczkach. W otwartym terenie słonecznik bulwiasty najlepiej sadzić późną jesienią, aby roślina wcześnie wzrosła. Jednak bulwy wykopane jesienią (po ziemniakach) są lekko gorzkie. Lepiej zostawić je na zimę w ziemi, a wiosną nabiorą słodyczy i będą gotowe do spożycia.

Podczas zbioru łodygi i liście nie są wyrzucane - można z nich zrobić lekarstwa lub użyć ich jako kiszonki.

Niektórzy ogrodnicy sadzą cebulę wiosną po ziemniaku. Aby to zrobić, wykonaj otwory w odległości 50 cm między nimi, dodaj popiół (1 łyżka.), Piasek (ćwierć wiadra) i kompost (pół wiadra) do każdego. Rozstaw rzędów min. 70 cm Do sadzenia używa się całych bulw, ale można je pokroić na kawałki. 10 mkw. będziesz potrzebować około 15 kg bulw.

Suszone bulwy wrzuć do wody przed sadzeniem i pozostaw na 2 dni.

Kiedy pojawią się pędy boczne, gdy roślina osiągnie 50 cm wysokości, należy je usunąć. Na krzaku pozostaje jedna z najsilniejszych łodyg. Gdy dorośnie dwukrotnie, trzeba go dobrze podlać, można też nawozić próchnicą.

Uwzględniając daleki od małego „wzrost” słonecznik bulwiastydobrze jest posadzić ją po obwodzie ogrodu. To ochroni inne uprawy przed wiatrem i stworzy unikalny żywopłot.

Aby zwiększyć plon, zaleca się koszenie łodyg na 2 tygodnie przed wykopaniem bulw.

Dbałość o młode nasadzenia glinianych gruszek jest prawie taka sama jak w przypadku ziemniaków. W przyszłości wystarczy usunąć chwasty, poluzować glebę i trochę nakarmić:

• latem - rozwiązanie oparte na ptasich odchodach lub dziewanny;
• jesienią - sól potasowa, superfosfat, siarczan amonu.

Przydatne właściwości topinamburu i zalecenia dotyczące uprawy - wideo