Uprawa kminku w ich letnim domku
Uprawa kminku jest od wielu lat integralną częścią produkcji przypraw. Kminek to roślina o cierpkim, ostrym smaku i delikatnym aromacie. Jest bogaty w witaminy i minerały, bogaty w białko i olejki eteryczne. Roślina jest aktywnie wykorzystywana do gotowania, jej liście umieszcza się w sałatkach, dodaje do różnych zup, aby dodać przyprawy. Kminek mielony jest używany do nadawania smaku chlebowi, w przemyśle cukierniczym i napojów alkoholowych. Roślina ta jest również wykorzystywana do produkcji kiełbas, służy jako dodatek do różnych sosów. Dodawanie kminku do ciężkich i tłustych posiłków zmniejszy obciążenie żołądka i ułatwi ich szybsze trawienie.
Kminek jest aktywnie wykorzystywany w medycynie. Jest jednym z głównych składników do produkcji leków przeciw wzdęciom, witamin poprawiających pracę żołądka. Ponadto wielu kobietom w okresie laktacji przepisuje się leki zawierające kminek, który sprzyja produkcji mleka. Od czasów starożytnych w tradycyjnej medycynie kminek był stosowany jako lek na skurcze narządów trawiennych, bóle głowy i przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego.
Kminek łatwo przystosowuje się do wszystkich warunków, dobrze znosi zimę w glebie. Jest to roślina wieloletnia, ale zwykle nie uprawia się jej dłużej niż 2 lata. Łącznie uprawia się około 30 odmian kminku, ale na terytorium Rosji uprawia się nie więcej niż 6. Najczęściej uprawia się apetyczny kminek warzywny.
Przetwarzanie obszaru do sadzenia kminku
Przygotowanie stanowiska pod uprawę kminku zaleca się rozpocząć wczesną jesienią. Lista środków sadzenia obejmuje wykopywanie gleby, eliminację chwastów.
Zaleca się uprawę kminku dopiero po dobrze nawożonej kulturze, która była terminowo karmiona dużą ilością materii organicznej. W takim przypadku do przyszłego kminku dodaje się tylko nawozy mineralne:
- 10-15 gramów azotanu amonu;
- 8-12 gramów superfosfatu;
- 3-6 gramów coli potasowej.
Jeśli w ziemi nie ma wystarczającej ilości nawozu z poprzednich upraw, podczas kopania można dodać humus lub kompost w proporcji 3-4 kg / m.
Wysiew kminku
Zaleca się uprawę kminku w glebie gliniastej, dobrze nawożonej obornikiem. Najcenniejsze są nasiona, które zawierają około 5-7% aromatycznego olejku eterycznego.
Przygotowane wcześniej zagonę przed siewem należy obficie podlać. Następnie wykonaj następujące czynności:
- Na powierzchni ziemi wykonuje się kilka poprzecznych rowków o małej głębokości, około 3-3-5 cm, obserwując szerokość między rzędami 30-35 cm.
- W wykopanych rowkach umieszcza się kminek w odstępach 4-6 cm.
- Następnie uprawy przykrywa się grabiami.
- Góra łóżka jest obfita chochoł torf.
W tak sprzyjających warunkach pierwsze wschodzące kiełki kminku pojawiają się po 13-17 dniach.Sadzenie i pielęgnacja kminku znacznie różni się od pielęgnacji innych przedstawicieli tego gatunku.
Pielęgnacja nasion kminku
Początkowa pielęgnacja roślin kminku przedwschodowego polega na usunięciu skórki motyką. Jak tylko pojawią się pierwsze pędy, wykonaj zaciągnięcie i pielenie w rzędach. Ponadto zwyczajowo obrabia się uprawy za pomocą kultywatorów ciągnikowych. W pierwszym roku swojego wzrostu kminek tka małe rozety liści, prawie bez zacienienia gleby, w rzędach intensywnie pojawiają się chwasty, a po deszczach ziemia bardzo się zagęszcza.
Mimo to w okresie aktywnej wegetacji pędy są traktowane kultywatorami do traktora co najmniej 5-6 razy przez cały okres. Jeśli siew odbywał się latem, potrzeba uprawy międzyrzędowej jest znacznie zmniejszona - w sezonie wegetacyjnym wystarczy 2-3 poluzowania. Przy gęstych typach siewu podczas pojawienia się 2-3 liści następuje przełom, a pędy są oddzielane od siebie w odległości 9-13 cm.
Kiedy kminek jest sadzony w otwartym terenie bez nawożenia i innych podobnych działań, roślina rośnie i jest bardzo podatna na choroby i szkodniki.
W pierwszym roku aktywnego wzrostu kminku należy 2-3 razy karmić roślinę:
- pierwsze karmienie składa się z nawozu mineralnego, dobrym rozwiązaniem byłoby dodanie go podczas przełomu;
- drugie karmienie odbywa się późną jesienią nawozem z fosforem i potasem;
- trzecie karmienie przeprowadza się w dowolnym momencie, jeśli to konieczne.
W celu uzyskania maksymalnej wydajności nawóz umieszcza się na głębokości 8-10 cm między rzędami. Pierwsze wiosenne spulchnianie gleby łączy się z wiosennym nawożeniem.
Pierwsze zbiory rozpoczynają się, gdy 50-60% nasion jest brązowych. Natychmiast zawiąż pokrojony kminek w małe wiązki i umieść je w rzędzie do wyschnięcia. Wysuszone krążki są szybko mielone.
Również zbiór kminku można przeprowadzić za pomocą kombajnu, ale tylko pod warunkiem, że sadzone odmiany nie kruszą się podczas zbioru. Z reguły tego typu zbiórkę rozpoczynam nieco później, czyli wtedy, gdy większość nasion brązowieje. Warto też wiedzieć, że kminek dojrzewa niezwykle szybko - w ciągu 2-3 dni. Jeśli spóźnisz się ze zbiorami, doprowadzi to do utraty dużej części plonów.
Podczas przechowywania kminku wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 9-12%, w przeciwnym razie szybko się pogorszy.
Zwalczanie szkodników i chorób roślin
Najczęstszą chorobą kminku jest mączniak prawdziwy, który może wyprzedzać roślinę w wilgotnym klimacie z dużymi zmianami temperatury powietrza. Mączniak prawdziwy daje się odczuć jako biały, luźny nalot na łodydze i liściach rośliny. Inną rzadziej występującą chorobą kminku jest czarna zgnilizna. Czarna zgnilizna to infekcja grzybicza. Oprócz czarnej zgnilizny istnieje wiele chorób roślin, z których niektóre to phomosis i plamienie.
Aby te choroby nie wyprzedzały go podczas uprawy kminku, jako środek zapobiegawczy potrzebujesz:
- przeprowadzać regularną dezynfekcję nasion;
- kontrola płodozmianu;
- regularnie chwastów i usuwaj pozostałości roślinne.
Jeśli choroba nie została jeszcze rozpoczęta, w walce z nią pomogą roztwory fungicydów zawierających miedź.
Również owady nie są obojętne na kminek. Z zatwardziałych wrogów kminku są znane:
- larwy wszystkich chrząszczy klikowych;
- grafosoma w paski;
- Włoski błąd;
- czarny kleszcz;
- ćma marchewkowa.
Aby zwalczyć powyższe szkodniki, stosuje się spryskiwanie bulionem czosnkowym, napar z liści warzyw korzeniowych ziemniaka i gorzkiego piołunu. Możesz również użyć roztworu mydła, do którego możesz dodać czerwony mielony pieprz. Połączenie tych składników pomoże zamaskować uwielbiany przez owady zapach kminku. Zaleca się stosowanie agrochemikaliów tylko do kminku uprawianego na nasiona. Jeśli kminek jest uprawiany w celu wykorzystania w pokarmie liściastym, surowo nie zaleca się stosowania środków agrochemicznych.